Ook chocolade kent een haute couture en dat onder de naam van Pierre Marcolini. Dit Belgische chocolade-bedrijf verheft het smelten en vormgeven van chocolade tot een ware kunst en Pierre zelf werd zodoende wereldkampioen patisserie in 1995 en Europees kampioen in 2000.

Als chocolate designer brengt hij jaarlijks een collectie pralines uit en flagshipstores zijn er in de metropolen Brussel, Antwerpen, Tokio, Parijs, Londen, New Vork en Koeweit. Dat zegt toch genoeg, niet?



12. Handen in het haar
De kapsels van William De Ridder zijn creatief zonder extravagant te zijn, vrouwelijk en draagbaar. Hij is één van de designers van de Unie van Belgische Kappers, directeur van Intercoiffure Belgium en zetelt in het Centraal-Europese comité van diezelfde organisatie.

Een twintig jaar geleden startte hij met broer Marc De Ridder de academie Oe Ridd'r International. In 2006 richtte William met de Amerikaanse sterkapster Ann Bray zijn pijlen op de modewereld. Hij geeft nog steeds les aan de academie en verzorgt modeshows van Kaat Tilley en Nicky Van Kets. 
 
13. Monnikenwerk
trappist is een abdijbier, maar niet elk abdijbier is een trappist. Een bier kan namelijk alleen het collectiefmerk 'Authentic Trappist Product' dragen als het door monniken werd gebrouwen.

Nu zijn er maar zeven trappistenbieren overgebleven, waarvan zes van Belgische bodem:
Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westrnalle en Westvleteren .
 
La Trappe is het Nederlandse buitenbeentje. Een klein volume wordt door gespecialiseerde bierhandelaars wereldwijd geëxporteerd waardoor de trappist in het buitenland als een exclusieve luxe wordt aanzien.


14. Licht in de duisternis
Ironisch genoeg maakt Dark architecturale- en designverlichting. Dark zag in 2000 het licht en sleepte sindsdien zomaar even een twintigtal designawards in de wacht, waaronder de prestigieuze Henry van de Velde Award in 2004. Het bedrijf is actief in 43 landen en werkt graag samen met externe designers.


Vorige trots van België

(zie morgen vervolg de trots van België)