|
Nieuwe update over mijn Restaurant
Ik heb de vader van Claudio nooit ontmoet. Ik weet dat hij een restaurant uitbaat in Knokke, maar daar ben ik nooit geweest. Ik ken die man van haren noch pluimen, ik weet zelfs niet hoe hij eruitziet. Ja, dat hij een Italiaan is, weet ik ook wel, en dus zal hij waarschijnlijk niet al te groot zijn en zwart haar hebben
Het gerucht deed al enkele dagen de ronde: Peter Goossens, sterrenkok van 'Hof van Cleve' in Kruishoutem en jurylid van 'Mijn Restaurant!', zou goed bevriend zijn met de vader van kok Claudio van Dell'Anno in Kortrijk. Dat werd op verschillende internetforums gesuggereerd, alsook in de reacties op deze site.
Onpartijdig?
Mocht die vriendschap meer zijn dan een roddel, zou dat de onpartijdigheid van de jury ernstig besmeuren. En de gemoederen zijn al zo verhit.
"Nooit ontmoet"
Dus belden we Peter Goossens. Die onkent in alle toonaarden. "Ik heb dat gerucht ook opgevangen. Laat ik je in alle eerlijkheid zeggen: ik heb die mens nooit ontmoet. Ik weet dat hij een restaurant uitbaat in Knokke, maar daar ben ik zelfs nooit geweest. Ik ken die man van haren noch pluimen, ik weet zelfs niet hoe hij eruitziet. Ja, dat hij een Italiaan is, weet ik ook wel, en dus zal hij waarschijnlijk niet al te groot zijn en zwart haar hebben. Maar verder weet ik niets over die mens". Heel formeel dus.
In één adem becommentarieert Goossens ook de houding van Claudio tegenover zijn personeel, in het heetst van de heisa die daarover de voorbije dagen heerste. De souschefs van 'Dell'Anno' stapten het voorbije weekend op omdat ze Claudio allerminst een fijnbesnaarde patron vinden.
"In elke keuken wordt gebulderd"
Goossens: "Claudio denkt aan zijn stoof maar aan één ding: een zo perfect mogelijk bord doorgeven. Alles wat hem daarbij in de weg zou staan, moet wijken. In elke keuken gaat het er al eens hard aan toe. Overal wordt al eens gebulderd. De stress tijdens een service zorgt daarvoor, maar achteraf moet je wel even stoom kunnen afblazen". (lb)
Lees ook: VTM schrapt stemmen "mijn Restaurant door panne"
|
