Betoverend veelzijdig

Zoeken in blog

"Allerlei linken"

Google maps

Google nieuws

Google vertalen

Den Bosrand

Routeplanner

fietsen in Oost-Vlaanderen

Vertalen met AltaVista

Vertalen met Google

Bureaublad achtergrond
Archiefkast

Recepten zoekmachine

Zandstorm creatief atelier

Verstuur één kaartje

Infolijn
schoolvakantie's

Millenniumschool

Take my hand

Lucky-Birds

ABC gezondheid

Tuinadvies

Kruiden

"Gastronomisch plezier"

Degustation

Dôme

Het gebaar

Eric Fernez

Kruidenmolen

In de Wulf

"Kranten"

Nieuwsblad

Het laatste nieuws

Gazet van Antwerpen

De zondag

De standaard

"Vrouwenblad"

Libelle

Flair

Nina

Plusmagazine

Story

Lili

Archief per maand

	12-2024
	09-2019
	05-2019
	03-2019
	02-2019
	12-2018
	09-2018
	01-2018
	12-2017
	11-2017
	10-2017
	04-2017
	01-2017
	12-2016
	07-2011
	06-2011
	05-2011
	04-2011
	03-2011
	02-2011
	01-2011
	12-2010
	11-2010
	10-2010
	09-2010
	08-2010
	07-2010
	06-2010
	05-2010
	04-2010
	03-2010
	02-2010
	01-2010
	12-2009
	11-2009
	10-2009
	09-2009
	08-2009
	07-2009
	06-2009
	05-2009
	04-2009
	03-2009
	02-2009
	01-2009
	12-2008
	11-2008
	10-2008
	09-2008
	08-2008
	07-2008
	06-2008
	05-2008
	04-2008
	03-2008
	02-2008
	01-2008
	12-2007
	11-2007
	10-2007
	09-2007
	08-2007
	07-2007
	06-2007
	05-2007
	04-2007
	03-2007
	02-2007
	01-2007
	12-2006
	11-2006
	10-2006
	09-2006
	08-2006
	07-2006
	06-2006
	05-2006
	04-2006
	03-2006
	02-2006
	01-2006
	12-2005
	11-2005
	09-2005
	07-2005
	01-2005
	01-2004
	01-2003

Betoverend veelzijdig

27-05-2009

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Griet is Vis van het Jaar 2009

De griet behoort tot de orde van de platvissen de tarbotachtigen.

De Scophthalmus rhombus of griet is vandaag in restaurant Sel Gris in Knokke-Heist door de Vlaamse Dienst voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) uitgeroepen tot de Vis van het Jaar 2009.

De griet behoort tot de orde van de platvissen en tot de familie van de tarbotachtigen. Een volwassen griet is ongeveer 35 centimeter lang. De vis kan tot 8 kilogram zwaar worden. Ook in 1992 was de griet al eens Vis van het Jaar. Andermaal wil de VLAM vooral de thuisconsumptie van griet stimuleren.

Niet gericht op griet gevist
De Vlaamse vissers halen de griet op in het zuidelijke deel van de Noordzee en in het Kanaal. Jaarlijks wordt 300 tot 400 ton griet aangevoerd. De griet vormt een nevenvangst. Er wordt niet gericht op gevist. In de Noordzee is er quotum op tarbot en griet samen van 336 ton. In het Kanaal mag griet vrij worden gevangen. Met de keuze voor griet wil de VLAM de culinaire blik van de Belg bij zijn viskeuze verruimen.

De consumptie van griet in België kan op dit moment wat promotie gebruiken. Slechts één op honderd gezinnen consumeert thuis één keer per jaar griet. Dat is bijzonder laag voor een vis die te koop is aan de gemiddelde visprijs en die gemakkelijk bereidbaar en fileerbaar is. De VLAM zal de griet dit jaar via een affiche in de viswinkels promoten. Daarnaast volgt er ook de traditionele receptenwedstrijd voor professionele koks waarin de Vis van het Jaar centraal staat. In de restaurants is de vis trouwens wel zeer populair.

Visvlees lijkt sterk op tarbot
Griet is vooral een culinaire vis. Het visvlees lijkt zeer sterk op tarbot. Kleinere formaten kunnen gebakken worden, gesmoord in de oven of microgolfoven en gestoofd. De dikkere exemplaren zijn geschikt om te grillen en te pocheren (à la nage of voor een bouillabaise) omdat hun visvlees zo stevig is.

Het Vlaams Instituut voor Visserijonderzoek (ILVO) beklemtoont dat het vissen op griet ook duurzaam kan. (belga/mvdb)

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Eigen hoekje

't Blogkrantje

Place2beyvette

Yvi magazine

Yvi pagina

Intro

Medium 4 you

"Uit Kuurne"

Centrumschool

Go santiago

Mordekoi

Marc van Roosje

"Vrije tijd"

Motel-Saint-Michel

Le CLos domange
(Igé)

Het boerderijleven
voor kinderen

Warandehof

Pieterkenshoeve

Reutelhoeve

't Klein Gerigt

Wilgenhof

Populierenhoeve

Schraevenacker

Klein Burkelhof

Hof de Abeeleboom

De Bouwhoeve

Predikerhof

Jos theys boerderij

Hageland

Wambashoeve

Het Weidehof

"Franse streken"

Vakantiestreken in frankrijk

1/Savoie mont blanc maurienne

2/Aube en champagne

3/Ardeche

4/Aubergne
5/ De Jura

Archief per maand

	12-2024
	09-2019
	05-2019
	03-2019
	02-2019
	12-2018
	09-2018
	01-2018
	12-2017
	11-2017
	10-2017
	04-2017
	01-2017
	12-2016
	07-2011
	06-2011
	05-2011
	04-2011
	03-2011
	02-2011
	01-2011
	12-2010
	11-2010
	10-2010
	09-2010
	08-2010
	07-2010
	06-2010
	05-2010
	04-2010
	03-2010
	02-2010
	01-2010
	12-2009
	11-2009
	10-2009
	09-2009
	08-2009
	07-2009
	06-2009
	05-2009
	04-2009
	03-2009
	02-2009
	01-2009
	12-2008
	11-2008
	10-2008
	09-2008
	08-2008
	07-2008
	06-2008
	05-2008
	04-2008
	03-2008
	02-2008
	01-2008
	12-2007
	11-2007
	10-2007
	09-2007
	08-2007
	07-2007
	06-2007
	05-2007
	04-2007
	03-2007
	02-2007
	01-2007
	12-2006
	11-2006
	10-2006
	09-2006
	08-2006
	07-2006
	06-2006
	05-2006
	04-2006
	03-2006
	02-2006
	01-2006
	12-2005
	11-2005
	09-2005
	07-2005
	01-2005
	01-2004
	01-2003

Blog tegen de wet? Klik hier.
Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs