We kunnen het ons niet voorstellen hoe dat eigenlijk is: karnaval in eigen dorp. Dat komt dan vooral omdat onze eigenste gemeente helemaal geen karnavaltraditie heeft. Tja; tussendoor zo een kinderkarnaval-stoetje rond de straten van de school of een karnaval-bal bij de Chiro; dat is hier wel eens aan de orde. Maar zo'n driedaagse waarop het hele dorp voortdurend uit de bol gaat?
Wat ons niet belet graag eens naar fragmenten uit het karnaval in pakweg Aalst te kijken op t.v weliswaar. Maar een ding begrijp ik niet; hoewel karnaval een eeuwenoude traditie is in ons land, wordt dat commercieel niet zo vreselijk uitgebuit als de Amerikaanse halloween.
Heb je al van karnaval-soep gehoord? Wel uit sympathie met alle karnavalgezinden hier en in de rest van de wereld hebben we een nieuwe soep in het leven geroepen.
Karnavalsoep bereiding: We nemen worteltjes, selder, bloemkool en broccoli en snijden dat allemaal in piepkleine stukjes. (Brunoise). We voegen daar naargelang de hoeveelheid groenten die we gesneden hebben enige bouillonblokjes aan toe en vervolgens brengen we ons mengsel aan de kook.
Op het einde van de eerste kookbeurt voegen we daar Tapioca aan toe. U weet wel; van die gezellige ouderwetse kleine harde bolletjes die na het koken glazig en groter worden en tevens de soep aandikken. Om het helemaal af te werken hebben we ondertussen piepkleine gehaktballetjes gerold.
Zeg nu zelf; de veelkleurigheid van de soep staat voor de vrolijke karnavalskleuren en de tapioca-gehaktballetjes symboliseren de confetti. En lekker? Ewel ge zou ervoor naar Aalst rijden of naar Binche! En niets belet u om er fijngesneden ui en prei aan toe te voegen...
