Tweemaal je chipje dippen in dezelfde saus is niet goed voor de gezondheid. Dat blijkt uit een nieuwe Amerikaanse studie van professor Paul Dawson.
10.000 bacteriën
Gemiddeld worden met drie tot zes "dubbel-dips" in een sauskom 10.000 bacteriën van de mond op de rest van het chipje achtergelaten. Bacterieel gesproken zou je dus net zo goed het hele partygezelschap kunnen kussen.
Seinfeld
Het onderzoek werd ingegeven door een aflevering van de comedy show 'Seinfeld', waarin George Costanza op een begrafenis dezelfde nacho tweemaal na elkaar in de dipsaus dompelt en daarop aangesproken wordt (zie filmpje onderaan).
Vrijwilligers
Microbioloog Dawson liet een team van negen studenten dit overdoen door vrijwilligers. Op elk chipje bleef 1 tot 2 gram dipsaus plakken, wat in een gemeenschappelijke dipkom goed is voor het overbrengen van 50 tot 100 bacteriën van de ene mond naar de andere, bij elke beet.
Wetenschappelijk?
Dawson is met dit onderzoek niet aan zijn proefstuk. Vorig jaar kwam hij nog met de "vijfsecondenregel" op de proppen: voedsel dat op de grond is gevallen mag je gerust weer opeten als je het maar opraapt voor je tot vijf kan tellen. Die regel bleek alvast onjuist. Toch maar de hele party kussen?jv
|
