Thee is niet alleen heerlijk, maar ook erg gezond.
Al eeuwenlang worden er van kruiden, bloemen of wortels aftreksels gemaakt die bekend staan voor hun heilzame werking.
Omdat thee en infusies vandaag vaak als alternatief voor koffie worden gebruikt, is die geneeskrachtige functie wat op de achtergrond geraakt.
Het woord 'thee' is afkomstig van 'te' in een oud Chinees dialect. Volgens oude verhalen werd thee omstreeks 2700 voor Christus in China ontdekt.
Toen Keizer Shen Nung bij een van zijn reizen door China, water aan het koken was, vielen er een paar blaadjes van een overhangende tak in zijn pot. De inhoud begon onmiddellijk heerlijk te geuren en zo zou thee ontstaan zijn.
Pas in 1610 werd de eerste lading thee door een Nederlands zeilschip meegebracht naar Europa. Door de lange reis was thee er duur en konden alleen de rijken zich thee veroorloven. Halverwege de 18de eeuw werd thee populair.
De hoeveelheid kruiden die je gebruikt voor een infusie of een thee is afhankelijk van de gewenste sterkte. Overdrijf niet, een te sterke infusie kan hoofdpijn veroorzaken. Raadpleeg bij twijfel altijd een kruidenboek.
Leg het kruid of de kruidenmengeling op een stuk keukenpapier en kneus het licht. Doe het in een kopje en schenk er water op dat net tot het kookpunt is afgekoeld. Dek het aftreksel af en laat 5 minuten trekken. Zeef indien nodig. Gebruik honing in plaats van suiker om de infusie te zoeten.
|
