Weet dat je als je gevarieerd eet, al die vitaminen voldoende naar binnen krijgt.

Vitamine A (retinol of pro-vitamine A)
Belang: Gezichtsvermogen. Weerstand. Normale groei. Gezonde huid, tandvlees en haar.
Bronnen: Retinol: in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong: lever, vlees, boter, margarines, vette vis, (half)volle melk, kaas, ei. Pro-vitamine A (antioxidant) van plantaardige oorsprong: wortelen, kolen, andijvie, spinazie, geel of oranje gekleurde vruchten.

Vitamine B1 (thiamine)
Belang: Hart en zenuwstelsel. Spijsvertering.
Bronnen: Brood en graanproducten, aardappelen, groenten, (varkens)vlees, melk en melkproducten.
Weetje: Hoe groter de energieopname, hoe groter de behoefte aan vitamine B1.

Vitamine B2 (riboflavine)
Belang: Spijsvertering. Zenuwstelsel. Huid.
Bronnen: Melk en melkproducten, vlees, groenten, fruit, brood, graanproducten.
Weetje: Sporters zijn tuk op B2 omdat het hun prestaties zou verbeteren. Nog niet bewezen.

Vitamine B3 (niacine)
Belang: Energieproductie in de cellen. Zenuwstelsel.
Bronnen: Meeste voedingsmiddelen.
Weetje: Tekort is zeldzaam.

Vitamine B5 (panthoteenzuur)
Belang: Afbraak en opbouw van eiwitten, koolhydraten en vetten. Vorming van bepaalde hormonen. Weefselherstel.
Bronnen: Meeste voedingsmiddelen.
Weetje: Tekort is zeldzaam.

Vitamine B6 (pyridoxine)
Belang: Weerstand en groei. Spijsvertering. Rode bloedcellen. Zenuwstelsel.
Bronnen: Vlees, eieren, vis, graanproducten, aardappelen, peulvruchten.

Vitamine B8 (biotine)
Belang: Energieproductie. Vorming van vetzuren. Gezond haar en huid.
Bronnen: Eieren, melk, sojaproducten, noten en pinda's.
Weetje: Tekort is zeldzaam.

Vitamine B11 (foliumzuur)
Belang: Rode bloedcellen. Verlaagt risico op baby met open ruggetje. Vermindert mogelijk kans op hart- en vaatziekten. Groei en instandhouden van lichaamscellen.
Bronnen: Volkoren producten, brood, groene groenten, fruit, melkproducten.
Weetje: Vrouwen wordt supplement aangeraden van 400 mcg één maand voor tot drie maanden na de bevruchting.

Vitamine B12 (cobalamine)
Belang: Voorkomt vorm van bloedarmoede. Rode bloedcellen. Zenuwstelsel. Werkt samen met foliumzuur.
Bronnen: Vlees, vis, melkproducten, kaas, eieren.
Weetje: Zelden vitamine B12-tekort.
Tekort veeleer bij ouderen en vegetariërs veganisten.

Vitamine C (ascorbinezuur)
Belang: Weerstand. Gezonde botten, tanden en bloedvaten. Bevordert ijzeropname.
Bronnen: Paprika's, spruitjes, citrusvruchten, kiwi's, bessen, frambozen, aardbeien, koolsoorten, aardappelen.

Vitamine D
Belang: Sterke botten en tanden. Bevordert calcium- en fosforopname. Weerstand. Beperkt osteoporose.
Bronnen: Dierlijk: boter, margarines, vette vis, vlees, volle melk, kaas, eierdooier.
Plantaardig/microbieel: kolen, sinaasappelen, tarwekiemolie.
Weetje: Aanmaak in de huid onder invloed van zonlicht.

Vitamine E (tocoferol)
Belang: Rode bloedcellen. Spier- en andere weefsels. Antioxidant. Beschermt meervoudig onverzadigde vetzuren. Weerstand.
Bronnen: Plantaardige olie, noten, zaden, groenten, fruit, brood, graanproducten.

Vitamine K
Belang: Bloedstolling. Aanmaak van de botten.
Bronnen: Broccoli, spinazie, oliën. Ook aangemaakt door bacteriën in de dikke darm.
Met dank aan het ziekenfonds.