Iedereen krijgt een schaaltje met twaalf druiven. Op het moment dat de klok op de Puerta del Sol in Madrid op middernacht begint te slaan, wordt er "druifgehapt" . Eén druif per klokslag. Dit moet geluk en voorspoed geven voor het Nieuwe Jaar.

Het idee ontstond toen er aan het begin van de 20e eeuw een keer een erg omvangrijke druivenoogst was. Vanaf dat moment is het uitgegroeid tot de traditie.

De klok op de Puerta del Sol is op de televisie te zien. Nadat de druiven naar behoren zijn verwerkt, wordt er getoost op het nieuwe jaar met heerlijke, (ava (Spaanse schuimwijn).

En dan wordt er, zoals overal, uitbundig gefeest tot de vroege ochtend.