|
Dit heb je nodig: 50gr gemalen hazelnoten, een snuifje zout, 1 ei, 100gr boter, 100gr zelfrijzende bloem en 1 eetlepel honing.
Zo maak je de koekjes:
Verwarm de oven op 180ºC. Maal, hak of snijd de hazelnoten zo fijn als je zelf verkiest.
Vermeng de boter, suiker en honing tot een homogene massa, voeg de overige ingrediënten toe en kneed het mengsel tot deeg.
Vorm met je handen kleine balletjes van het deeg en leg ze met wat tussenruimte op de ingevette bakplaat.
Druk de balletjes een beetje plat tot mooie koekjes, zet de bakplaat in de oven en bak de koekjes 15 minuutjes.
Haal de koekjes met een breed mes van de bakplaat en laat ze afkoelen.
Zo kun je de koekjes opdienen:
Bestrooid met poedersuiker smaken ze heerlijk bij de koffie, thee of chocolademelk op een gure herfstnamiddag!
|
