"Voor ons is het vooral werken" Carine Anckaert, restaurant Ter Torre aan het woord. Ik ga niet elk jaar naar Waregem Koerse. Meestal kan ik niet zoveel meepikken van de feesten. Terwijl het voor de meeste mensen feest is, betekent Waregem Koerse voor ons vooral werken. Op dinsdagavond is het restaurant uitzonderlijk open en het is dan altijd ontzettend druk. Ook in het weekend is het hard werken. Toch probeer ik zo veel mogelijk mee te feesten. Zodra ik kan, ga ik bijvoorbeeld met de kinderen naar de kermis. Op maandagavond gaan we ook altijd naar de kasteelconcerten.
"Nog altijd niet uitgekeken" Peter vanluchene Hair & Beauty aan het woord. Waregem Koerse is voor mij vooral een gelegenheid om alle mensen die je al heel lang niet meer hebt gezien nog eens te ontmoeten. We hebben er met onze vrienden een traditie van gemaakt om af te spreken op Waregem Koerse. Als kapperszaak zijn we op dinsdagvoormiddag open, omdat het dan heel druk is. De maandagavond blijven we meestal thuis omdat we dinsdag al om 6 uur beginnen te werken. De woensdag vind ik leuk, omdat het wat rustiger is. De grote volksmassa is dan weer vertrokken. Ik hoop vooral dat we dit jaar mooi weer hebben. Als het weer meezit, dan komt de rest vanzelf. Ik ga nu al jaren naar Waregem Koerse en ik ben er nog altijd niet op uitgekeken.
"Het is chiquer geworden" Prudent Bettens cafe de Klauwaert aan het woord. Er zijn twee dingen waar ik als rasechte Waregemnaar trots op ben. Het voetbal en de paardenkoers. Waregem Koerse betekent een hele week feest voor mij. Ik kijk zelf het meest uit naar de wedrennen. Voor de horeca is vooral de jaarmarkt op maandag een topdag. Zelf werk ik niet meer in het café. Het is mijn zoon die het werk grotendeels heeft overgenomen. Maar ik ga zeker en vast binnenspringen tijdens Waregem Koerse want ik ontmoet er altijd heel veel bekenden. Vroeger was Waregem Koerse de koers van de boeren, nu is het chiquer geworden. Toch biedt Waregem Koerse voor elk wat wils en is het volkse aspect nog zeer duidelijk aanwezig.
"Het is een traditie geworden" Valerie Clement Margot aan het woord. Waregem Koerse betekent ambiance en vooral veel sfeer. Het is het toppunt van het jaar. Van vrijdag tot en met maandag is het bij ons in de winkel zeer druk met de nieuwe collectie. Maar vanaf maandagavond beginnen we zelf te feesten. Dan is het even stoom afblazen. Meestal feesten we tot in de vroege uurtjes. De volgende dag zijn we steeds gesloten en zijn we altijd present op de wedrennen. Dat is al jarenlang een traditie. Ik draag wel geen hoed, want ik val liever niet te veel op.
