Nodig: voor 8 pannenkoeken
200 gr. tarwebloem
2 eieren
1/2 liter melk
50 gram boter
1/2 pakje vaniilesuiker
1 snuifje zout
 |
Bereiding:
Bloem in een diepe kom doen, het eigeel en de helft van
de melk erbij doen en roeren tot een glad beslag.
Klop het eiwit en voeg het met de rest van de melk en het
snuifje zout erbij.
Laat het beslag 10 minuten rusten.
Verhit een klontje boter in een pan
lepel het beslag in de pan en laat het beslag alle kanten uitvloeien,door de pan scheef te houden. Bak de pannenkoeken op een halfhoog vuur aan beide zijden licht bruin. Houd de pannenkoeken warm. Smakelijk. |
