"Lekker desssertje met aardbeien klaar gemaakt"

Voor 4 personen: 
500gr aardbeien, 1,5 dl rode port, 0,5 dl crème de cassis 25gr kristalsuiker, 1 theelepel maïzena 1 dl slagroom, 25gr bloemsuiker en 6 zwarte peperbollen.

Was de aardbeien, verwijder het kroontje, halveer ze en schik in één laag in een schotel. Breng de port met de likeur, de kristalsuiker en de 6 peperbolletjes aan de kook en bind met de maïzena. laat de saus afkoelen tot lauwwarm. Zeef de saus en nappeer tegelijkertijd de aardbeien. Wentel de aardbeien voorzichtig in de saus en laat minstens 1 uur rusten. Klop net voor het serveren de slagroom stijf met de bloemsuiker. Verdeel de aardbeien met de saus over 4 schaaltjes en garneer met de slagroom.