Op 28 mei schreef ik op mijn website Broeder Everard met Kloosterrecepten http://www.bloggen.be/broedereverard/ een stukje over voedingsmiddelen die besmet waren met de Ehecbacterie. Komkommers uit Spanje werden na een Duits laboratorium onderzoek als de besmettingsbron aangewezen. De hele in-en uitvoer van dit product is hierdoor wereldwijd in een verdomhoek terecht gekomen. Nu met zekerheid nog steeds niet aangegeven kan worden dat komkommers de oorzaak zijn van de verspreiding van deze bacterie, die als de meest gevaarlijke onder de coli-bacteriën variant ook wel aangeduid wordt als de 'Echecbacterie' heb, ik een hele andere veronderstelling opgebouwd. Evenals Rotterdam en Antwerpen is het Duitse Hamburg een belangrijke havenstad waar veel goederen uit alle uithoeken van de wereld aankomen. Dit jaar was er de verschrikkelijke tsunami in Japan en ook waren er lekkende kerncentrales, die grote gebieden ter land, ter zee en in de lucht besmet hebben met radioactiee stoffen. Met schepen worden allerlei goederen en voedingsstoffen vervoerd en wereldwijd varen schepen met goederen van het ene land naar het andere. Nu is het wel zo, neem ik aan,  dat schepen die goederen vervoeren steeds goed onderhouden en zonodig gereinigd worden, maar gebeurt dat varend onder goedkope vlag allemaal wel? Ook zijn er boten die plantjes aanvoeren uit China, Japan of andere Aziatische landen waarin volop poppen zijn genesteld van de tijgermug of andere insecten die zich voornamelijk ophouden in de omgeving van menselijke en dierlijke uitwerpselen. Uitgesloten is onder de gegeven omstandigheden tegenwoordig tevens niet meer dat het voedsel of anderzijds radioactief besmet is en een dergelijk pakket van hier opgesomde mogelijkheden kan debet zijn aan de besmetting van mensen met de ehecbacterie met als alternatief dat er tevens nog besmette andere bronnen in aanwezig kunnen zijn. In diverse schepen zijn ook lichamen geborgen geweest van mensen die met de verschikkelijke natuurramp in Japan het leven gelaten hebben. Niet ondenkbaar is dat in dergelijke vaartuigen besmettingshaarden aanwezig kunnen zijn. Zaak is het dat er ter bescherming van de volksgezondheid ieder binnenvarend schip in een haven op allerlei factoren geïnspecteerd gaat worden en dit zou ter land met voertuigen  en in de lucht met vliegtuigen, die levensmiddelen of anderzijds vervoeren,  ook aanbevelingswaardig zijn. De besmettingshaard ligt niet altijd bij de producent, maar heel vaak op de afgelegde weg naar de consument, in  de opslagplaats van de ontvanger of wat ook niet uitgesloten is op braderieën waar in de openlucht op barbecues of anderzijds van alle etenswaren bereid worden.