Gisteren kwam het nieuws binnen dat men bij een bedrijf in het Duitse Uelzen in Nedersaksen de oorzakelijke bron van besmetting gevonden had. Ondanks dat er nog geen laboratiorim uitslag bekend was werd ditmaal de link van de ehec-besmetting gelegd naar Taugé en het zaad van erwten, linzen en bonen. Nadat men de plank al volledig misgeslagen heeft door de groenten komkommers, sla en paprika de schuld te geven denk ik persoonlijk dat ze er ditmaal ook volledig naast zitten. Volgens mijn intuïtie en uit een ver verleden, toen ik nog keurmeester van de Warenwet was,  moet de oorzaak gezocht worden in vlees en dan kom ik terecht bij een groot havenfestijn in mei te Hamburg waar duizenden mensen van heinde en ver op afgekomen zijn. Op deze braderieën worden van allerlei etenswaren aangeboden en niet uitgesloten is dat daar de besmettingshaard gelegen heeft. Gisteren las ik op Google het nieuws dat er in Engeland een of andere organisatie gedreigd had met het opzettelijk besmetten van voedsel. Men zou kunnen spreken van een nieuw soort extremisme dat ondergebracht kan worden in de categorie voedsel extremisme. Ondenkbaar is dit alles niet gezien het feit dat effectief oorlog voeren met de ons bekende wapens uit de tijd is en men nu overgegaan is tot een moderne bacteriologische oorlogsvoering. Ook hier moeten we rekening mee houden en de wereldwijd vertakte bron zo spoedig mogelijk gaan opsporen. Wat heel erg is met een uitbraak van allerlei infectieziekten en anderzijds is dat hierdoor vaak door niet goed verrichte onderzoeken en door onjuiste persberichten hele bedrijfstakken totaal naar de knoppen gejaagd worden. Mogelijk worden al deze bedrijven schadeloos gesteld, maar uiteindelijk is het de werkende burger die al deze kosten in deze economische crisistijd moet ophoesten. Bedroevend is ook het feit dat veel mensen door al dit soort zaken de dood vinden. Een gegeven feit is tevens  dat door de aanwas van mega-bedrijven zowel  in de land-en tuinbouw, alsmede in de veehouderij het gezondheidsbeeld niet meer te overzien valt en we ons moeten gaan bezinnen op alternatieven die minder risicovol zijn.