|
Gisteren overheerlijk ouderwetse boterkoek gebakken.....
Nodig :
- 300 gr zachte roomboter
- 200 gr witte suiker
- snufje zout
- 300 gr bloem
Voor de bovenkant : 1 losgeklopt ei
Werkwijze :
Klop de boter samen met de suiker en zout tot een romig geheel. Meng er de bloem door en kneed tot een samenhangend geheel. Maak er een bol van en bekleed met plastiekfolie en laat een uurtje in de ijskast rusten. Vet een boterkoekvorm in of een bakvorm met afneembare ring...deze keer geen siliconen vorm dus. Druk het deeg in de vorm en bestrijk de bovenkant met een losgeklopt ei en maak met een vork een ruitpatroon. Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 20 minuten.
|
