Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
04-10-2013
cakejes gemaakt met Danone pudding
Zo makkelijk om af te meten....nl. een leeg potje Danone pudding nemen en "en passant" gebruiken als ingrediënt.
Nodig voor 11 stuks :
- 3 eieren
- 3 potjes Danone naar eigen smaak...kan gemaakt worden met vanille, chocolade, pistache of eender welke
- 1 potje melk
- 1/2 potje olie
- 1/2 potje suiker
- 3 potjes bloem
- 1 zakje bakpoeder
Oven voorverwarmen op 180 °C
Werkwijze :
Maak de potjes Danone leeg in een kom, was ze en droog ze af. Voeg de eitjes toe, suiker, olie en meng tot een smeuiig geheel. Voeg de melk toe en voeg dan deel per deel de bloem en bakpoeder erbij. De deegmassa in een siliconen vorm naar wens gieten en 25 minuten bakken wanneer je ze in de tupcakevorm zou bakken anders uw minuten aanpassen naargelang je vorm.
Een heerlijk en gezond soepje, snel klaar in microcook of ultra pro en in de microgolfoven klaar gemaakt
Nodig :
- 2 bakjes waterkers
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 groentenbouillonblokjes
- 1 liter kokend water
- peper en zout
Werkwijze :
De groenten in de Microcook of ultra pro doen en net onder water zetten. Steek de pot 6 minuten in de microgolf gedurende 6 minuten op 800 Watt.
Ondertussen het water koken met een waterkoker en bij de groenten voegen samen met de bouillonblokjes. Terug in de microgolf plaatsen gedurende 5 minuten op 800 Watt. Soep mixen en klaar.
Eventueel kan u er nog een geutje room aan toevoegen maar hoeft niet.
Soms heb je al eens wat Mosselen over...dan maak ik er volgend aperitiefhapje mee de dag nadien.
Nodig :
- Mosselen + schelpen
- peterselie
- 1 teentje knoflook
- beetje olijfolie
- paneermeel
- 1 koffielepeltje mosterd
- peper, zout
- wat geraspte kaas
Werkwijze:
De gekookte mosselen leg je 1 per schelp. De persillade maak je door de peterselie fijn te hakken in de turbochef of turbomax. Hierbij voeg je de mosterd, olijfolie, 1 teentje geperste knoflook wat paneermeel en kruiden met peper en zout....Alles goed mengen en over elke mossel doe je nu een beetje persillade waarover je naar eigen wens nog wat geraspte kaas zet.
10 minuten in de oven plaatsen op 180 °C. Ik heb hiervoor de ultra pro grilschaal gebruikt zodat mijn mosseltjes perfekt rechtop bleven liggen.
Heerlijk met een glaasje wijn bij als voorafje van de maaltijd !
Weinig tijd en toch graag gebak in huis....dit recept zeker proberen.
Nodig :
- 200 gr suiker
- 150 gr zachte boter
- 200 gr bloem
- 1 koffielepel bakpoeder
- 4 eieren
- 25 ml rhum
- 1 doos ananas of verse ananas mag ook
- 150 ml caramel
Werkwijze :
Mix de eieren + suiker, voeg er dan de zachte boter bij en meng weer. Voeg dan de bloem en bakpoeder toe + rhum. Alles goed gemengd.
De bodem van de ronde ultra pro bekleden met caramel en daarop de stukjes ananas leggen. Het deeg erop gieten en de pot met het deksel afsluiten. 10 minuten op 750 Watt in de microgolfoven zetten. Even kijken...en indien niet gaar genoeg nog eens 3 minuten bij zetten weer op 750 Watt. Dan 2 minuten wachten en laten afkoelen en omdraaien op een bord.
