Wat heb je nodig :

- 125 gr rietsuiker

- 125 gr honing

- 2 dl melk

- 80 gr chocolade

- 250 gr bloem

- 1 koffielepel bicarbonaat

- 4 mespuntjes peperkoekkruiden of speculooskruiden

- 30 gr boter

Nodig voor de neus :

- Speculoos chocolade bollen (nieuw in de winkel verkrijgbaar van Lotus)

- Beslag van de bokkenpootjes van enkele dagen terug voor de neus maar niet in de lengte gespoten maar in het rond.

- witte snoepjes voor de ogen en met chocoladestift van oetker een puntje spuiten op de witte snoepjes

- zoutcrackers voor de oren

- ganache om de oren op het cakeje te plakken ( recept is beschreven bij bokkenpootjes)

Werkwijze :

Laat de boter samen met de chocolade en de suiker en de melk zachtjes smelten in het microplus schenkkannetje in de microgolfoven ongeveer 2 minuten op 600 Watt.

Voeg dan de bloem toe en meng goed onder elkaar. Voeg ook de kruiden toe en de bicarbonaat en weer goed mengen.

Spoel de tupcakevorm om met water en schud uit maar droog niet af. Vul met behulp van de siliconen spatel de vormpjes voor 3/4 met beslag. Normaal is dit beslag voldoende voor 10 cakejes.

Bak af in een voorverwarmde oven van 160°C gedurende 35 minuten.

Laat het gebak nog even afkoelen in de vorm alvorens ze eruit te halen en verder te laten afkoelen op een rooster.

Bak de neuzen volgens het recept dat ik eerder beschreven heb bij bokkenpootjes en lijm ze vast met chocoladeganache.

Voor de oren en ogen kijk je op mijn foto.

Veel plezier ermee en vooral laat het smaken  en je familie verbazen !