Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
08-06-2011
Zoetzure kip in de ultra pro met rijst
Wil je eens graag de chinese toer opgaan dan kan je dit perfect met onderstaand receptje. In een half uurtje tijd zet je een heerlijke maaltijd op tafel. Nodig : - 1/2 kg kippenfilet in stukjes - 1 ajuin - 1 pak wokgroenten fijngesneden - 1 rode paprika - 2 soeplepels ketshup - 3 soeplepels azijn - 3 soeplepels fijne witte suiker - 1 klein doosje tomatenpuree - 150 ml water + 1 kippenbouillonblokje (in stukjes gebrokkeld) - 1 klein doosje ananas - peper en zout en kippenkruiden
Bereiding :
Hak de ajuin fijn in de turbomax of quickchef en doe die dan in de ultrapro. Zet hem 2 min. in de microgolf op 700 watt met een gesloten deksel. Doe dan de rest van de fijngesneden groenten er ook bij en meng goed dooreen en zet 7 min op 700 watt met gesloten deksel. Doe nu de kip erbij en roer, zet dit 3 min. met gesloten deksel in de microgolf. Goed roeren met de menglepel en nogmaal 3 min. terugzetten op 700 watt. Indien je meer kip neemt dan een 1/2 kg, dan zal je waarschijnlijk nog een keer 3 min moeten terugzetten op 700 watt. Doe nu de azijn, de suiker, de ketshup en het kleine blikje tomatenpuree en de ananas erbij en goed mengen. Zet alles nog eens 3 à 4 min. in de microgolf op 700 watt met gesloten deksel.
Heel lekker om dit gerecht te serveren met rijst of bami. Eventueel kan je een roerei bakken en in reepjes er ook aan toevoegen.