Archief
Bruschetta met paddestoelen-auberginesalade Goulash Ovenschotel met gehakt, bloemkool en aardappelen Bloemkoolsoep met groene curry Rosbief op Baskische wijze Witloofschuitjes met lamsgehakt Penne met artisjok en kip Cevapcici, of gehaktballetjes uit de Balkan Zeeduivel (lotte) met kappertjes Salade van witloof en radicchio met vinaigrette en roquefort In wijn gestoofde peertjes met karamelparfait Risotto in de oven met pompoen en pancetta Gekarameliseerde zoete aardappel en herstgroenten Konijn met gedroogde vruchten en Marokkaanse kruiden Rundstoofpot met bier en bosvruchten Stoofpot van kip met boschampignons en notenpistou Kastanjesoep met gebakken spekjes en boschampignons Claressefilets met roquefortsaus Kalfsragout met champignons Chili con carne Stoofschotel van pastinaak Goulash Kangoeroefilet met tagliatelle en cognacsaus Kangoeroefilet en aardappelsalade met verse kruiden Winterstoofpotje met kip Tapenade van kabeljauw Tortillalasagne De vervuilde mens Gevogelte met rode kerrie - saus Sinaasappel - honingsaus Aardappelviskoekjes Konijn op jagerswijze Hertenstoofvlees met bietjes Rode paprika gevuld met quinoa Kaastaart Uiensoep Broccolisoep met appel Paprikasoep met kruidenkaas Ricotta met chocolade en rode vruchten Wafels Varkensgebraad met witbier Mousse van frambozen en mascarpone Haringhapje Sjalotten-wijnsaus Runderwang met worteltjes Américain Knolseldersoep met gerookte paling Coquilles met schorseneren en sherrysaus Perentaartje Kokossoep met kip Warm citrusvruchtensap met zachte kruiden Bruschetta met mozzarella en pesto Umami Aperitiefhapje : rundstartaar in een glaasje Meest beluisterde (Belgische) songs op YouTube Planeten Tapenade met groene olijven en gekonfijte tomaten Tapenade met zwarte olijven en ansjovis Auberginekaviaar Salsa van kerstomaat Guacamole Anchoiade Gekonfijte paprika Citroentaartje met limoensorbet Knolseldersoep met scheermesjes en kruidenolie Kaas-mosterdsoep Varkenswangetjes met bruin bier en boerenkool Petit-beurretaart Biefstuk (runderreepjes) uit de wok Aardperencrèmesoep Wortelsoep met linzen Coquilles met pompoen, kastanje en cantharellen Gemarineerde zalm met salade van spitskool Pesto Pasta met verse vis en rode pesto Crostini met rode pesto Maaltijdsoep met rundvlees Salade van culatello di zibello en lichte wasabimayonaise Slaatje van champignons en dille Minichampignons in sherrysaus Bruschetta met enoki Aardpeercrème, kastanje en gerookte paling : hapje Escabeche van makreel met rode kool : hapje Kreeft in egen nat met mosselen en saffraan Aardappelinfo Ravioli van avocado met garnalen en een friszure dressing Tartaar van zalm en groene appel Gazpacho van tomaten en vijgen, crostini met Parmaham Gebakken coquilles (Sint-Jakobs) met kruiden en parmezaan Gestoofde kalfsschenkel (Osso buco in bianco) Lasagne van Sardijns brood Saffraanrisotto Zoetzure broodsalade Gebakken zeeduivel met walnoot en rookspek Pens - scampi hapje : aperitiefhapje Bresaolahapje : aperitiefhapje Tartaar van langoestines : aperitiefhapje Tiramisu Sint-Jakobsnoten met fijne witloof- en preireepjes Lamskoteletjes, chutney van kerstomaatjes Carpaccio van gerookte zalm, aioli van avocado en koriander Vismousse met paprikacoulis Griekse koteletten Taartjes van abrikozen met rozemarijn Rosbief in notenkorst Chutney van verse en gedroogde vijgen Koolrabisoep met gorgonzola Stoofpotje van varkenswangetjes met Affligembier Sint-Jakobsnootjes met kreeftenjus Salade van avocado met garnaaltjes Ossobucco : lekker van bij ons Geglaceerde raap Gebakken schorseneren Crème butternut Kalfskotelet "cross & blackwell" Wildgebraad met portosaus en geglaceerde sjalotjes Gekonfijt witloof Geroosterde knolselderfondant Geglaceerde peterseliewortel Spruitenblaadjes Gebakken aardpeer met vanille Wok met paarse ridderzwammen Eekhoorntjesbrood op toast Paddenstoelen - champignons Kastanjechampignons en kerstomaat Aardappelen uit de Périgord Knolselder-aardappelgratin Kruidenkoek Instant chocolademelk Chocolademelk om te bewaren Kipfilet op grootmoeders wijze Pompoen-aardappelterrine Spruitjes met spek en walnoten Gegrilde wintergroenten met honing Gratin van bloemkool en rundsgehakt met basilicum Kook-TV Luchtkwaliteit Websites TV-erfenis Zure room Kippenkruiden Vis met mosterd-peterseliekruim Kippenstoofvlees met Indonesische groenten Perziken met tonijn Zucotto Limoncello (2) Specerijenroom Gemarineerde hertenfilet met kruidensalade Frisse tartaar van zalm en groene appel Ravioli van avocado met garnalen en een friszure dressing Tarte tatin Krablinguine met basilicum, citroen en rode pepers Citroenkonfijt 3 maal appeltaart Banketbakkersroom Pastinaakchips Soepje van schorseneren met champignons Gevulde tomaat met gehakt Eenvoudige schorseneren Eend met koffie, kaneel en sinaas, puree van pastinaak Perentaart met frangipane en pistachenoten Amuse van witte bonen Curryvelouté Rode wijn weekend Ardennen Limoncello Chef op Kanaal Z Eekhoorntjesbrood op toast Spaghetti met trompettes en beukenzwam Chocolademousse Panna cotta van geitenmelk Mini crème brûlée Groentechips met yoghurtdipsaus Gemarineerde venkel Krabsalade Venkelgelei Spicy tomaat Champignons à la grecque Frisse boterham met rauwe ham Oude graansoorten Graanmosterdpasta op de boterham Tzatziki Tapenade van zongedroogde tomaten Meatloafballetjes Cheeseburger Gegrilde tofusandwich Curryketchup Crostini bij stoofvlees Stoofvlees met Grand Cru Rodenbach Crème van pijnboompitten Hartige mediterrane cake Pastasalade met surimi Tomatensaus Het maakbare brein Courgetteschotel Tomatentaartjes met olijven Saltimbocca Landkaarten Couscoussalade met gerookte forel, avocado en mangodressing Maatjes met aardappelen en boontjes Salade met watermeloen en Turkse kaas Pastasalade met gerookte vis Wokken Koud soepje van parmezaan en Orval Erogene zones Naked scientists Ceviche van witte vis en Hoegaarden Kiwi's Schelvis met tomatenpesto en kerstomaatjes Pasta met geroosterde tomaten en ansjovis Houmous van tomaat Pastei van gevogeltelever Laagjeshapje met zalm Water op aarde Gestoofd kalfsvlees (ossobuco) met jonge wortelen Kalfsgoulash met fettucine Aardappelsalade met rosbiefplakjes Zeeduivel met kreeft, asperges en Duvel FoodTube Salade van krieltjes met mozarella, gerookt spek en broccoli Raw food Geologie Gepaneerde zwezerik met komkommersaus Atletiek Salade van konijn en Leffe Koude tomatensoep met saltimbocca van vis Pittige linzenburgers Barbecuechutney Vruchtenspiesjes met honing Orzoslaatje met zwaardvis, gegrilde courgette en rode ui Rundvlees met gele paprika's en zwarte-sojabonensaus Mosselen met prei en mosterdsaus Witte asperges met zeebaars en truffelaardappelcrème Minestrone met asperges en zalm Het ontstaan van de wereld Sciencehack Geroosterde krieltjes met gepocheerd eitje Lamsfilet met erwtjespuree en balsamicosaus Weersite Ruben Weytjens Olijven-tomatenboter Sinaasappel-vanilleboter Avocadocrème Kwark-dilledressing Paprika-tomatensalsa Rouille Aardappeltjes uit de pan met saffraan en groene olijven Kippenbouten met pompelmoessalade en vanilledressing Banketbakkersroom Limoen-chiliboter Kippenvleugels en spareribs op de barbecue Deboosere en het weer Gevulde varkenskoteletjes Tuinkruidenboter Wortelvleesballetjes Buienradar Groententajine Groententajine met staartvis Tajine van lamsvlees met lentegroenten volgens Larousse Gastronomique Gezouten citroenen Ossobuco alla Milanese Larousse Gastronomique en Ossobuco Gebakken aardappelen met rozemarijn en look Kruidensausje met rode ui en aalbessen Kruidensausje met tomaat en azijn Voedselinfecties Probiotica Gekke lijstjes Daube Provençale 'Nuttige' feestdagen berekenen Wikimapia Evolutieleer Gambaspiesjes Optische illusies Zeeduivel op spiesjes van citroengras Mango-looksaus Garnalenspiesen Porteur de la bonheur Goden van de drank Pretparken Kamperen Het weer, waar dan ook Scampi Saganaki Mosterdpeertjes met geitenkaas en honing Scampi met pastis Wortelpuree met gebakken roodbaars Citroentaartjes met maanzaad Olijvenmuffins met tonijndip Het Zwitserse breinproject Wiskunde Anatomie Antieke landkaarten Scitopia.org Scilogs Gemarineerde mosselen met citroen Ravioli met bospaddenstoelen Spaghetti met gember, tomaat en gezouten ricotta Champignonsoep met salieboter Waitrose Soep met Sint-Jakobsvruchten Hertenragoût met bospaddenstoelen en knolselderpuree Tijdschrift Ambiance Gemarineerde paddenstoelen Aardappel-forelcrème met zeewolf en garnaaltjes Garnituur bij witloofsoep Oxfam-recepten Taarten van de patissier Gourmetgerechten Thuis bij Jamie Oliver De tabel van Mendeljev Online conversie Rode poon met boontjes in chili-sesamsaus Weetjes over kookboeken De allerbeste kookboeken Gerechten met noten Taart met brie en tomaten Varkensrollade en uien en aardappelen uit de oven Hartige, zuiderse cake Blinde vinken van konijn Bananencake met chocolade Geert Hoste Het werkhuis van de gezondheid Danny Horseele, chef van 't Molentje, Zeebrugge Pieter Loridon Gadgets Witloofsoep met grijze garnalen Garnalentruffels Gegratineerde mosselen met kruidige sabayon Gepelde garnalen Toerisme Wokken Stoofpotje van konijn met tomaat en dragon Brochettes van mosselen met pastissaus Koekskesgateau Taarten van de patissier Stoofpot van hert Tapas van Jakobsvruchten met Manzanilla Crostini van kippenlever en marsala Timbaaltje van ossenstaart Vertalen Grondwitloof Ossenstaartsoep Noordzeegarnalen Veldrijder Lars Boom Hertenkalf met frisse groenten en boschampignons Ambiance Magazine Stoofpotje van konijn met chorizo Solo Nederlands-Limburgse streekgerechten Kokend water Beef Wellington Kook-blog van Albert Gevulde tomaat met tartaar van tonijn Nage van Sint-Jakobsvruchten met zomergroenten Judith Beck Vijgen met cabrales en Pedro-Ximenez siroop Aardappelbrood Gevulde pijlstaartinktvis met Fino-sherry Vinos de Jerez Gebakken Sint-Jakobsnoten met mosseltapenade Worst-aardappelpureetaartjes Olijfolietaartjes Caprese Sorbet van tomaten met basilicum Gemarineerd kalfsgebraad Mierikswortelsaus Salsa rossa Peterseliemousse Gemarineerde zalm met peterseliemousse Chinese kippenpasteitjes Puree van primeuraardappelen met karnemelk en morieljes Zoete pompoenbroodjes met rozijnen De Vlaming en aardappelen Diabetes Maïsbrood met courgette en chili Finettes Alain Bloeykens, wijnjournalist Rozemarijn-olijvenbroodjes Zongedroogde tomaatjes Crème van pastinaak met Sint-Jakobsvruchten Kruidig stoofpotje van rundvlees en pompoen Puree van eekhoorntjesbrood met Sint-Jakobsvruchten Knoflook is gezond Geroosterde tomatenbroodjes Paul Van den Bosch Kaasrisotto met champignons Lauwe salade met biefstuk en gedroogde tomaten Hazenpeper Ovenschotel met kabeljauw Rick De Leeuw Zeevruchten met kerrie in de wok Robin Williams Kalfslapjes met kappertjes Microscoop-fotografie Citruskip met kiwi Schnitzels Fibreclub Stroke It Live Science Weekend koken Zweedse hedendaagse misdaadauteurs Chef-kok Anthony Bourdain Belgisch Instituut voor Tropische Geneeskunde Oostends garnaalkroketten Healthy and choise Pastanestjes Kalfsmedaillons in een notenjasje Ragù van konijn en pasta Maïs van de barbecue Zoetzure bietjes en uien Boschampignons Uienconfituur Beer diet Glumbert Snel wijn koelen Geroosterde portobello's met mozzarella en citroen Reclame camel De Voyager en zijn foto's Converteren Spelletjes Het heelal Symbaloo Stonehenge Spaanse speciaalzaak in Hasselt Melanzane sott'olio Halal-skieën Electronische huishoudschriftjes Mindfulness Slaatje van tomaat, avocado, asperges en pata negra Filiosoof Jean-Michel Longneaux 'Andere' vakantiebestemmingen Bakharing Valère Billen, ex-trainer van STVV Tartaar van tomaten Wielrenners en doping Zwarte pasta met venkel en coquilles Eten en drinken bij MSN WO II in Kwaadmechelen Ovenfrietjes en aïoli-chili Wikitravel Opwarming van de aarde Croquetas de jamon Tomaten uit de oven met lamsvlees Gegrilde inktvis met gazpacho Grappige reclame Tonijn met lamsoor Rog met gemarineerde groenten Pasta alla putenesca Ossenstaartsoep Polderaardappelen gevuld met garnalen Middelgrote steden in Frankrijk Plastic Reclame voor Dove Mango-pimentchutney Mimosa van ei Paprikacoulis Kaaskroketten Gesmolten tomaat Guacamole Basilicumolie Google Map / Earth - Links Culinaire problemen Mosselmisverstanden Mosselen met saffraan en citroen Bieren en hun houdbaarheid Een Petit Gervais frisco Mosselen met ham Barbecue Thrillers Ontdekkingswandelingen in Brussel Amandel-citroencake met rode zomervruchten Overstromingsvoorspeller Sexy videoclips Gekonfijte look Basilicummayonaise Lissabon Satire Hubble Pretty Good Privacy Perziken met kriekenbiersabayon Panna Cotta Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara Wielrennen en voeding Mosselen Website Frank Deboosere Op reis Biefstuk met erwtjes en sla Gepaneerde rogreepjes Coctails Paprikarolletjes met kappertjes en ansjovis Zeven nieuwe wereldwonderen Kip met citrusvruchten Gemarineerde octopus Mars-express ESA Voedingssupplementen en agressie Gehaktbrood met artisjok Broodje vitello tonnato Broodje vitello tonnato Gravad lax met kruidensalade Komkommersoep met grijze garnaaltjes Filodeegdriehoekjes met kruiden en kaas Risotto met gepaneerde pladijs Geeuwen Broccolisla met spekjes Gebakken pladijs met mosselen en tomaten Snelle chocoladeflan Mooi-weer-desserts Abrikozentips Coctails Slaatje van witloof, radicchio en kalfszwezerik Siegfried Bracke en opiniepeilingen Recepten met verse kaas Paasdiner Teken een varken Rome herboren Stamboomonderzoek Bulgaarse keuken Gratis software Gids voor de echte Ardennen Zeeland Mattentaarten Kinderpsychiater Peter Adriaanssens Room en yoghurt Te veel restaurants ? Gremolata Orechiette met romanesco Roken en belastingen Stoverij Diepvries tuinbonen Medisch woordenboek Dierproeven Dick Swaab en onze hersenen Het maakbare brein Sorbet van tomaten met basilicum Mysterieuze plaatsen Carnivoren Migraine Soep-weetjes Schorseneren-weetjes Officinale Klimaatopwarming Zongedroogde tomaten Aspe en roken Exceptionele groenten Migraine Ijskoud tussendoortje Witloofsoep Ideetjes voor ijs Pompensoep Vleesetende planten Geneesmiddelen en drugs San Fransisco Boussouffa That's embarrassing Blini's met avocado en verse kaas Mini-ansjoviscroissants Yoghurt met romige aardbeien Pastagerecht met spek en room Penne met broccoli Perzische citrussalade Lamscarré met tuinbonencoulis Eurovisiesongfestival Bioscoopfilms Eiertaartjes met asperges en gerookte forel Bosvruchtentaartjes Auto-delen Recepten met nieuwe aardappelen Sociaal-culturele organisaties Verse kaastaart met selderij Avocado-ijs met basilicum Huysentruyt Verse tomatensaus Succes-gerechten Libelle en BBQ-recepten Boris Jeltsin Wijnsaus Pittige gehaktballetjes Knoflookboter Asperges met tonijn Schuimwijn Vom Fass Varkensgebraad met jonge wortelen Geuze en kriek Frisse citroenroom Aardappelen koken 'en papillot' Rijbewijs Zoetzure saus Opgeklopte room Vis zoals elk kind 'm lust Lamsvlees met citroen en bieslookboter Wijngaardslakken in mergpijp met knoflook en grof zeezout Crème van bloemkool met morieljes Yves Desmet over het VB Koken in geuren en kleuren Vitello Kardemom Ras el hanout Pistachenoten, amandelen malen Saltimboca van vis Crostini met peterseliepesto : tapas Ricotta-spinazietaartjes met dille : tapas Courgeteflan : tapas Kokosballetjes : tapas Koude soep van meloen : tapas Gevulde pastarolletjes : Tapas Michael Muller en nutrigenomics Agar agar Citroenverbena Crêpe met gorgonzola Paella De aarde : vogelperspectief Aardpeer of topinamboer Loïc Wacquant en de sociale zekerheid Runderribstuk met gekonfijte paprika's Groentencompote met ansjovis uit Cantabrië Gevulde Breydelham Jong vlees Ham pekelen Gestoofd konijn met aardappelen Recepten met kip Pittige soep met tortelloni Wild feest Stoofschotel met honing en komijn Zintuigtesten Heel mooi gezegd Ciabatta met pesto en mozzarella Varkensgebraad in een jasje Vegetarische pasta Lieven Scheire Magda De Meyer Bloemkool Start to eat Kunst bij Dexia Keukenontwerp De wetenschap van het koken Foelie Geschiedenis: de oudheid Biodiversiteit Roos Van Acker Een ideetje De zon Wat zou Carlos doen Geweerde commercials Robotica Actuapedia Vanille-ijs met balsamicoazijn Gebakken kip met kappertjes en olijven Driegangenmenu Zalm met yoghurt en komkommer Geneesmiddelenindustrie Oosterse kippensoep Stoofpotjes Groene asperges met kip Groentesoep met pistou Victorian Web Freud Italiaanse vleesklassiekers Planet diary Oesters met champagnesaus Een romantische avond Racisme Leif Hoste Tieners en seksualiteit Peter Goossens, Hof van Cleve, over smaak Mouclade Vleermuizen Piccata verde De ruimtetelescoop Chandra Optische illusies Arno als kok Visfumet Baktijd voor vis in de oven Gutten Gratin met gehakt, kool en worteltjes Relish of chutney Stokvis of klipvis Gratin met prei en pasta Hatelijke geluiden Toiletpapier Daniel Zitka Ricotta met kastanjes Pickles-dip Karameliseren Een beetje morbide Luctor et emergo Historische atlas Alles over datum en tijd Air France Nellie Kroes Erwin Vervecken Lamskoteletjes met Provençaalse groenten Graf-opzoekingen Wetenschappelijk persbureau Medisch antiek Naval Observatory Erik De Vlaeminck Science Odyssey Vrouwen aan de top Levende cellen Expert gezocht Frimout Tartaar van verse en gerookte Schotse zalm Menselijke anatomie Varkenskotelet Piccalilly Hersenstichting Sexwoordenboek Ooorlog in de Renaissance Ooorlog in de Renaissance Ooorlog in de Renaissance Frank Van Erum Dode media Baardgroei Tips en weetjes Op reis in Amerika Back-up Mogelijkheden met Google De Belgische visvangst Stadsplannen Virtuele musea Mysteries Zonne-energie Microscopische kunst MP dowloaden Shit Bier Verboden toegang Nationale dierentuinen Strandjutters Weird - rare verhalen Pittige Mexicaanse rijst Muziekclips opzoeken Runderfilet 'en croûte' Sjalottenazijn Slaatje van witloof, radicchio en kalfszwezerik Pasta met mosselen Gestoomde griet met ansjovis en kappertjes De aarde vanuit de ruimte De gekste recepten Millenniumdoelstellingen Wansmakelijke foto's Vreemde soorten : exoten Bedreigde diersoorten 09/11 Champagne Zonnestraling en de ozonlaag Migraine Medisch internetwoordenboek Microfotografie Duurzame ontwikkeling Biologische diversiteit Musea Erwten in de Engelse keuken Vragen over internet ? UFO's Maradona Spamfilter Foto's van onze planeet Bush en de wetenschap Ginkgo Biloba Architectuur en neurosciences Zomeruur Geluk Flightsimulator Trivials Einstein Epilepsie Luizen Leerstoornissen Wereldatlas Virussen Kernenergie Het menselijk genoom Wetenschap onder water Ooievaars Aardrijkskunde Spam Op onze aarde neerkijken Virussen Onze groene planeet Kunst VPRO Wiskunde-woordenboek Implosies alom Het Tate Museum Etiquette Mars global Surveyor Landkaarten, inzoomen maar Kannibalen Wiskunde en de dingen des levens Bureau Belgrado Botsende werelddelen Geheime codes Plastic bubbeltjes Robots etc. Zes-stappen theorie Gordon Ramsay Onno Kleyn Koken.blogspot Les volgen op Berkeley Elementaire muziek Figuurtjes met ballonnen Een nieuw liefje ? Snelle filmpjes TV cartoons Oude geschriften Verkeerd gezongen Microscopisch gezien De menselijke klok Ode aan de techniek Anatomie Astronomie per dag Interieurinrichting Knutselhandleiding Insecten in Europa Rauw eten Vergeten sites De sterrenhemel Anagrammen generator Prosper Montagné Witloofsalade met grijze garnalen The science network Experimenteer thuis Geluiden van insecten Sint-Jakobsvruchten met laurier, citroen en rozemarijn Sint-Jakobsvruchten met appel-kerrie-compote Oliebollen Wetenschappelijke bibliotheek Paddestoelenmousse met zachtgekookt ei Yahoo Food Rookverbod in de horeca Lijnvriendelijk Recensies Grafisch design Multimedia-artieste ASCII-art Alzheimer Tabakswereld in het offensief Michel Verschueren over Johan Vermeersch Integratie Sint-Jakobsvruchten Peperkoek Chococapuccino Muntjes stapelen Mary Mallon De Belgen en hun eetgedrag Natuurwetten Fauna van de diepzee Zebravisjes De reis van je e-mail Kristallen Weerkunde en Klimatologie Chemisch weekblad Planespotting Bruggen kijken Een andere aarde Toetanchamon Einstein Vliegensvlug NASA Elementaire deeltjes Hersenimplantaten Catherine Verfaillie Espressogranita Koffiecoctail Viva Luca Jeudhuis Kaddish en roken Reuzel Schuim van aardappel Pasta volgens Jamie Caldeirada Cocido Madrileno Rik Torfs Journalist Mark Delire Wetenschappeleuk Ambachten Langzaam gegaarde lamsnek Banale werkdag Toetanchamon Zonsondergang Het Verre Oosten Guido Belcanto Mark Paesbrugghe Biotech-gewassen Diversitijd Optische microscopie Ecuador Labs van Google Darwin in Polen Zoenen Opiniepeilingen Wetenschappelijke feitjes Lang webadres Wetenschapsblog Pc op afstand Correa en België Correa Alles gratis De cardiologische liga De Belgische voedingsmiddelentabel Literatuur ontdekken Blits Het internet in werking Bad song Experimentjes Cartoons Zazart Camera's Fietsroutes Reekotelet met spruitjespuree Persoonlijk kunstwerk Naakte websites UFO's etc. Broncodes dankzij Google Textuur Halte-là Felix Alen Pompoengratin Bacalhao Kwartels volgens Dirk L. Culinair Namen Rochefort Bart Goor Patrick Janssens Patrick Janssens Mbark Boussouffa nav. 0110 Axelle Red nav. 0110 Arno nav. 0110 Paling in het groen volgens Dirk L. Hollandse aspergesalade Chefkok Stefaan Coutteyne Jos Ghysen Op het vel geroosterde zalmfilet Axelle Red nav. 0110 Westvleteren Zacht gebak met chocolade en gember Louis Tobback vs. de studenten Loko over Leuven Barbie Louis Tobback over veplichte kinderzitjes in de auto Diepgevroren groenten Levercirrose Leve de sossen De Britten en seks Zoek de zeven verschillen Fotografie De jaren '80 Columnisten Kaneelsuiker Traag leven Wielrenner Robbie McEwen Mamma Roma BBC-Chefs Kokosnoot Feestmaterialen Kikkerbillensoep Thierry Marichal De paus en de Islam Carlo Bomans over het WK wielrennen Bouillon met pompoen en portobello Djintan en consorten Leif Hoste en het WK tijdrijden Wijnen Sven Nys over zijn mountainbike-seizoen Leugenaars Ezelsbruggetjes Hoeveel zit er in een kopje ? Raketsla Andropauze Wandelende haai Barcelona Corticosteroïden Cortisones hebben Epo vervangen Voedingssupplementen en doping Maanzaad en doping Wielrenster Jeannie Longo Lierse coach René Trost Dagelijkse lectuur Ariël Jacobs over de voetbalbond iPod Stevaert over zijn leesgedrag Franky Vercauteren Najaarssalade met gegrilde geitenkaas Aardstralen Vlees laten rusten Röner Braiseren Games Stemplicht Virusdodende zakdoek Dromen Longschade Tevreden in uw gemeente Elpo Coma Tobring.com Librivox Griet bakken Lardo Vis : meunière Sterren Snack jezelf gezond : Zoete amandelhavermuffins Gekweekte vis Genetisch gemanipuleerde organismen GGO's Gevulde kalkoenlapjes met selderijpuree Het woordje kalkoen Snack jezelf gezond : Mozzarellaspiesje met verse vijgen en ham Anorexia Puberende meisjes Stefan Everts Snack jezelf gezond : Olijfbroodstokjes John McEnroe Gert Steegmans Roger Vanden Stock UEFA / FIFA Het leven is als ... Snack jezelf gezond : Wraps met avocado en paprika Stadswandeling in Gent Couchsurfing Snack jezelf gezond : Roggebroodjes met makreelmousse Ricotta al forno Snack jezelf gezond : Knoflook-uienbrood De menselijke klok Nutradia Verkeersinformatie Chimpansees en cultuur Dubai Winkelkeuze Liverpool Snack jezelf gezond : Komkommer met gerookte zalm Melk Kwade mannen Jobhobbing Veiligheid op de werkvloer Wandelen en vee God in de hersenen Snack jezelf gezond : Gevulde kerstomaatjes Smaken van september Literatuurklassiekers Spitskool Croissanttaart met chocolade Hop en oestrogeen Een schuimende pint bier Astronomie Tomatenweetjes Groenten en fruit Voorakkoorden gemeenteraadsverkiezingen Laguiole-messen Oersuiker Het geslacht van de lesgever Koffie Horeca en religie Miele en stoomkoken Sardines in blik Sardines, haring, en sprot De sardina pilchardus Pasta puttanesca van Amy Vis bakken Borlotti of bruine bonen uit blik Visbar Noordzee Steven Tuyls Commercials Films etcetera Tucows.com Cooking (R)evolution Lardo di collonato Gutenberg en e-books Slaatjes met vis Aluminiumfolie Sojabonen Boek Accidental Foodie Frisk tabletjes Voetbalverhalen Bier-onjuistheid Basmati rijst Bomba Belgen en brood Txapela Seitangehakt Versheid van eieren Zwitsers Tomaten Radijzen Waterkoker Een slaapmiddeltje Beroepsverenigingen psychologen Kakkerlak Smoothies - Sappen Smoothies Spaans pepertje Spa Barbecue Sangria Chlorofyl Jan Leyers Domestica Brussels Intenational Slovenië Psychologie Mensen herkennen De NFL en hersenschuddingen Orzo Vlaanderen is een stad Boerentoren Franky Vercauteren De Belg en zijn brood Saignant OHL-trainer Guido Brepoels Vliegangst Soep Baanbrekende websites VRIND Centrumsteden Geneesmiddelenonderzoek Een 'wilde' stam op de Fiji Phonak Bolkestein Food Info Twee borrelhapjes Stijn Stijnen Te dik of te dun ? Dirk De Prins Oil & Vinegar Donald Spoto Marktrock Schorpioenengif NTI hogeschool Sportpsycholoog bij Anderlecht Sacha Distel Paprika's schillen Baga Literatuurlijstjes Muggen Simon Vroemen Zevenkamp bij de vrouwen, atletiek Tienkamp bij de mannen, atletiek Spanje en mosselen Mosselen Grijze garnaal Stoomzakjes Alleenstaanden Vrouwenbasket Nadine Meersman over doping Colorante HACCP Vol-au-vent van Gaia Warmoes of snijbiet Tattoo Extravert Frietgeheimen Friet en geen patat French fries Deaver Patrick Janssens Jean-Luc Dehaene Spinazie en zijn voedingswaarde Kreukels Rosticceria Rosticceria Gesuikerde verse kruiden Oliebolletjes Roland Renson en lokale identiteit Roland Renson en pakken of niet pakken Werner Helsen Panem et circenses Limoenen Basilicum Wijn van Stijn Spaans leren Overgewicht en extreem dieet gevaarlijker dan voedselvergiftiging Fruit in een flesje Aceitunas almadas Caffé frappé Chiperones Salade Mechouia Pa amb oli (pamboli) Geroosterde kippenboutjes Aardbeien en frambozen Boek Kookboek voor de boekenliefhebber Zalm dezaakdna.be Dilbeek Primus inter pares Emilio Ferrara Tene quod bene Inspanningsfysiologie Oneliners Vis in Noorwegen Ichtyofaag Linzensoep Frank Raes over Tihinen Weet wie je eet Rijstballetjes Zeste Dieetgoeroe Culinaire wandelingen Wolkenskrabbers Gebakken camembert Leekens Camembert, geroosterd in zijn doosje Amerikanen over Europa Asperges Tenenkrullend Burrata Kwark - zure room Aromastoffen Sinaasappelsap Boontjes allerhande Stoomoventje met snoekbaars voor de barbecue Oplichting Man of vrouw ? What about Bush Het virtuele computermuseum Animaties dankzij supercomputers kerstliedjes Songs Pintxos
20-01-2013
Perentaartje
Perentaartje (6 stuks) - 1 pak kruimeldeeg - 250 gr. roomkaas - 4 el suiker - kopje hazelnoten, geraspt - 2 peren - boter - 6 tl suiker extra Zes beboterde mini-taartvormpjes bekleden met kruimeldeeg. Vijftien minuten in een op 180°C voorverwarmde oven plaatsen. Uithalen en even laten afkoelen. De roomkaas met de hazelnoten en de suiker mengen. Over de taartbodems verdelen. De schoongemaakte peren in dunne partjes snijden. De partjes dakpansgewijs op het kaasmengsel leggen. Bestrijken met wat gesmolten boter en met de extra suiker bestrooien. Twintig minuten in een aan 180°C voorverwarmde oven plaatsen. Uithalen en laten afkoelen.
20-01-2013 om 16:44
geschreven door Luc
Kokossoep met kip
Kokossoep met kip (6-8 p.) - 500 gr. kipfilet - 2 uien - 8 teentjes knolook - 2 l. kippenbouillon - 250 ml. kokosmelk - 200 gr. rode linzen, gespoeld - sap van 2 citroenen - 3 takjes koriander - 1 chilipepertje - 1 laurierblaadje - 1 kl komijnzaad - pezo - 1 el korianderpoeder - 1/2 kl kurkuma - 2 el olie De uien schoonmaken en in halve ringen snijden. De knoflook fijn hakken. De chilipeper snipperen. De kipfilet in blokjes snijden. Aanbakken in wat olie. Apart houden. De ui en de knoflook in dezelfde pan als de kip glazig fruiten. Laurier, chili, komijn, kurkuma en koriander toevoegen en een minuutje roerbakken. De linzen en de bouillon toevoegen. Aan de kook brengen en vijftien minuten laten sudderen. De kip en de kokosmelk toevoegen en laten opwarmen. Op smaak brengen met citroensap, peper en zout. Afwerken met korianderblaadjes. (Bron : Libelle, 10/01/13)
20-01-2013 om 14:16
geschreven door Luc
17-01-2013
Warm citrusvruchtensap met zachte kruiden
Warm citrusvruchtensap met zachte kruiden - 2 dl. water - 3 el vloeibare honing - 1 kaneelstokje - 2 kruidnagels - 1 sinaasappel, in schijven - 1 citroen, in schijven - 3 dl. sinaasappelsap - 3 dl. clementinesap - 3 dl. bloedsinaasappelsap Het water in een steelpan aan de kook brengen, samen met de honing, kaneel, kruidnagels en de sinaasappel- en citroenschijven. Drie à vijf minuten zacht laten koken. Het citrussap op de sinaasappel- en citroenschijven gieten. Tien minuten laten trekken. Opnieuw verwarmen. Uitschenken in dikke glazen. Garneren met kaneelstokjes. Warm serveren. Lekker om er bij te serveren : fruitspiesje met bananenschijfjes, ananasblokjes en kwartjes roze pompelmoes. (Bron : Okay)
17-01-2013 om 17:01
geschreven door Luc
25-01-2012
Bruschetta met mozzarella en pesto
Bruschetta met mozzarella en pesto (4 stuks). - 160 gr. mozzarella - 4 sneetjes brood - 20 kerstomaatjes (cherry) - 4 lepels pesto obv. basilisum - OO - pezo - verse basilicumblaadjes De sneetjes brood of stokbrood met pesto bestrijken. Bedekken met plakjes of blokjes mozzarella en de in stukjes gesneden kerstomaatjes. Besprenkelen met een scheutje olijfolie, peper en zout toevoegen. Versieren met enkele blaadjes basilicum.
25-01-2012 om 00:00
geschreven door Luc
20-01-2012
Umami
Umami of "de vijfde smaak". Oorspronkelijk werden vier traditionele basissmaken onderkend : zoet, zuur, zout en bitter. Umami werd voor het eerst beschreven in 1908 door Kikunae Ikeda. In 2000 werd aangetoond dat umami door onze smaakreceptoren kan herkend worden. De vertaling voor umami, uit het Japans, is hartig, of, eigenlijk beter : 'mmmh.....lekker'. Belegen kaas, verse bouillon of gebakken vis bijvoorbeeld worden gekenmerkt door deze smaak. Umami is mononatriumglutamaat. Deze stof wordt gevormd door glutaminezuur in eiwitten af te breken. Dit kan gebeuren door bakken, rijping of fermentatie van voedingsmiddelen. MNG kan echter ook geproduceerd worden uit zeewier, soja, suikerbiet of maïs. Het wordt dan ve-tsin genoemd en aangeduid als E621.
20-01-2012 om 00:00
geschreven door Luc
14-01-2012
Aperitiefhapje : rundstartaar in een glaasje
Aperitiefhapje : rundstartaar in een glaasje (4 stuks) - 100 gr. tournedos - 2 el olijfolie - pijnboompitten, geroosterd - blaadjes rucola - verse Parmezaanse kaas, geraspt - versgemalen zwarte peper - blaadjes basilicum In elk glaasje enkele blaadjes rucola leggen. De tournedos licht met olijfolie bestrijken, in kleine blokjes snijden. Er zwarte peper overheen malen. In elk glaasje wat blokjes tournedos leggen. De pijnboompitten en de parmezaanse kaas erover strooien. De glaasjes garneren met een blaadje basilicum.
14-01-2012 om 23:07
geschreven door Luc
24-12-2011
Tapenade met groene olijven en gekonfijte tomaten
Tapenade met groene olijven en gekonfijte tomaten (feest-dipsausje) - 400 gr. groene olijven, op olie, zonder pit - 45 gr. kappertjes - 25 gr. ansjovis - 25 blaadjes basilicum - 20 partjes gekonfijte tomaat - 1 teentje knoflook, geblancheerd - sap van 1 citroen voor de gekonfijte tomaten : - 400 gr. romatomaten - olijfolie - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - takjes tijm - 2 blaadjes laurier - pezo - suiker Water aan de kook brengen. Een kruisje in de onderkant van de tomaten kerven en gedurende tien seconden in het kokende water blancheren. De tomaten één minuut in ijswater afkoelen en ontvellen. Ze in vier stukken snijden, het hart en de pitjes er uit halen. De partjes over een bakplaat verdelen en besprenkelen met olijfolie. Knoflook, tijm, laurier, peper, zout en suiker toevoegen. Gedurende twee à drie uur in een voorverwarmde oven aan 100°C plaatsen. De ovendeur op een kier laten. Voor de tapenade al de ingrediënten fijnhakken en op smaak brengen met peper en zout. (HLN, 3-4/12/11)
24-12-2011 om 23:25
geschreven door Luc
Tapenade met zwarte olijven en ansjovis
Tapenade met zwarte olijven en ansjovis (feest-dipsausjes) - 200 gr. olijfolie - 15 gr. kappertjes, ontzilt - 1/2 teentje knoflook, geblancheerd - 150 gr. ansjovis - 300 gr. ontpitte zwarte olijven - 2 fijngesneden pijpajuintjes De olijven, ansjovis, knoflook en kappertjes hakken. Mengen met de olijfolieben afwerken met pijpuitjes en enkele ansjovisjes. (HLN, 3-4/12/11)
24-12-2011 om 23:09
geschreven door Luc
Auberginekaviaar
Auberginekaviaar (feest-dipsausje) - 3 aubergines - 3 teentjes knoflook, in stukken gesneden - 2 gr. vadouvan (specerij) - 2 gr. ras el hanout (kruidenmix) - 1 kl fijngehakte gekonfijte citroen - 2 gr. piment doux fumé - 1 el sojasaus - 3 el arbequina olijfolie - pezo De aubergine doormidden snijden, met knoflook besteken, met peper en zout kruiden en in aluminiumfolie wikkelen. Ongeveer twintig minuten laten garen in een voorverwarmde oven van 200°C. Uit de folie nemen, de schil verwijderen en de gegaarde pulp met de andere ingrediënten mixen. Op smaak brengen met peper en zout. Lauw serveren of wat volle yogurt toevoegen en koud serveren. (HLN, 3-4/12/11)
24-12-2011 om 23:04
geschreven door Luc
Salsa van kerstomaat
Salsa van kerstomaat (feest-dipsausjes) - 12 kerstomaatjes - 3 el olijfolie - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 takje rozemarijn - 1 kl fijngesneden rode peper (zonder de pitjes) - 2 pijpajuintjes, fijngesneden - pezo - tabasco (facultatief) Een inkeping in de kerstomaatjes maken, besprenkelen met olijfolie en kruiden met peper en zout. Knoflook, rode peper en rozemarijn toevoegen. Gedurende tien minuten in een voorverwarmde oven van 210°C plaatsen. De tomaatjes uithalen en met een vork pletten. Op het laatst de pijpuitjes toevoegen. Om de salsa extra pittig te maken kan je nog enkele druppels tabasco toevoegen. Versieren met een pepertje. (HLN, 3-4/12/11)
24-12-2011 om 22:42
geschreven door Luc
Guacamole
Guacamole (feest-dipsausjes) - 2 avocado's (hass) - 1 el fijngesneden koriander - 1 el limoensap - 1 tl limoenzestes - pezo Alle ingrediënten in een vijzel pletten, zeven en serveren. (HLN, 3-4/12/11)
24-12-2011 om 22:31
geschreven door Luc
Anchoiade
Anchoiade (feest-dipsausjes) - 24 ansjovisfilets (op olie) - 1 teentje knoflook - 6 el olijfolie - 10 blaadjes basilicum, fijngesnipperd - 1 el chardonnay-azijn - pezo De graatjes uit de visjes snijden. Samen met de knoflook in een vijzel fijnstampen. basilicum, olijfolie en azijn toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Serveren met bruschette en/of in balkjes gesneden rauwe groenten om te dippen. (HLN, 3-4/12/11)
24-12-2011 om 22:28
geschreven door Luc
Gekonfijte paprika
Gekonfijte paprika (feest-dipsausjes) - 3 paprika's - 1 tak rozemarijn - olijfolie - pezo - 1 teentje knoflook, fijngesneden De paprika's samen met de rozemarijn in een ovenschaal leggen en besprenkelen met olijfolie. In een voorverwarmde oven van 190°C ongeveer twintig minuten laten kleuren tot ze bijna zwart zijn. Even laten afkoelen, pellen en in brunoise snijden. Het vocht uit de ovenschaal zeven en mengen met enkele eetlepels olijfolie. Mengen met de paprikabrunoise en kruiden met peper en zout. De knoflook goudgeel bakken en aan de brunoise toevoegen. Tot het kookpunt verwarmen en dan onmiddellijk afkoelen. Deze saus is koud of lauwwarm te serveren. (HLN, 3-4/12/11)
24-12-2011 om 22:21
geschreven door Luc
Citroentaartje met limoensorbet
Citroentaartje met limoensorbet (4 p.) - 450 gr. bloem - 220 gr. malse boter - 180 gr. suiker - 2 kl sinaasappellikeur - 2 eieren - snuifje zout voor de vulling : - 6 eieren - 150 gr. suiker - 3 dl room - 2 citroenen - 1 dl. limoncello De boter, de suiker en het zout samen in de mengkom van de keukenrobot doen. Op matige snelheid romig roeren, de eieren en de likeur toevoegen. Verder mengen tot een homogene massa. Beetje bij beetje de bloem toevoegen. Verder kneden tot het deeg begint te bollen. Het deeg nog even met de hand verder kneden. Anderhalf uur laten rusten in de koelkast. Het deeg enkele millimeter dik uitrollen en in een taartvorm van 26 centimeter diameter, de bodem bedekt met bakpapier, leggen. De randen goed aandrukken, het overtollige deeg verwijderen. De taartbodem met een vork inprikken en in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende tien minuten bakken. Voor de vulling de eieren, de suiker en het sap van twee citroenen schuimig kloppen. De room verwarmen en bij het eiermengsel gieten. Op een laag vuurtje plaatsen en roeren tot de massa lichtjes begint te dikken. De vulling in de gebakken bodem gieten en de taart verder afbakken gedurende twintig minuten aan 170°C. Laten afkoelen en met limoensorbet serveren. (NB, 3-4/12/11)
24-12-2011 om 20:04
geschreven door Luc
Knolseldersoep met scheermesjes en kruidenolie
Knolseldersoep met scheermesjes en kruidenolie (4 p.) - 1/2 knolselder - 1 ui - 1 teentje knoflook - 1.5 l. gevogeltefond - 500 gr. scheermesjes - 1 dl. koolzaadolie - 1/2 bosje basilicum - 30 gr. boter - pezo De knolselder schillen en in grove stukken snijden. Ui en knoflook versnipperen. De boter laten smelten en de ui, knoflook en knolselder toevoegen. Even laten stoven. De bouillon toevoegen en onder deksel aan de kook brengen. Een twintigtal minuten laten doorkoken. Kruiden met peper en zout. Mixen en eventueel zeven. Water aan de kook brengen en de scheermesjes enkele seconden blancheren. Onder koud stromend water spoelen. De scheermesjes reinigen en in kleine stukjes snijden. De basilicum met de olie tot een gladde massa mixen. De soep afwerken met de scheermesjes en enkele druppels basilicumolie. (NB, 3-4/12/11) Scheermesjes = razor clams (Eng.), couteaux (Fr.)
24-12-2011 om 19:36
geschreven door Luc
Kaas-mosterdsoep
Kaas-mosterdsoep (4 p.) - 100 gr. St.-Maarten Mosterd + Original kaas - 1 prei - 2 aardappelen - 2 el boter - 2 el grove posterd - 1 l. kippenbouillon - 100 ml. room - 2 sneetjes witbrood - boter - 3 el gehakte verse dragon - 2 el geraspte St.-Maarten mosterdkaas De prei en de aardappelen in kleine stukjes snijden en fruiten. De helft van de mosterd en de kippenbouillon toevoegen. Twintig minuten zachtjes laten sudderen. Fijnmixen. De rest van de mosterd en de room toevoegen. De kaas toevoegen maar niet meer laten koken. Het brood in kleine stukjes snijden en even aanbakken tot ze goudbruin zijn. Van het vuur de geraspte kaas en de verse kruiden door de croutons mengen. De soep met wat croutons serveren. (Bron : lekker van bij ons)
24-12-2011 om 00:00
geschreven door Luc
23-12-2011
Varkenswangetjes met bruin bier en boerenkool
Varkenswangetjes met bruin bier en boerenkool (4 p.) - 1 kg. varkenswangetjes, eventueel zelf te ontvliezen - 1 wortel, in stukjes - 1 ui, gesnipperd - 1 blaadje laurier - 2 flesjes bruin bier - 1 el tomatenpuree - 1 l. bruine fond - 4 el bruine suiker - 1 taje rozemarijn - 1/2 boerenkool, gewassen, gesneden - 100 gr. boter - 50 gr. bloem - pezo De boter smelten, hazelnootbruin laten worden en er de varkenswangetjes in korsten. Wortel en ui toevoegen, samen met de tomatenpuree. Even laten doorstoven. Bestrooien met de bloem en goed omroeren. Afblussen met het bier en de bouillon. Kruiden met peper en zout. Laurier, rozemarijn en bruine suiker toevoegen. Aan de kook brengen onder gesloten deksel, verder laten garen op een laag vuurtje (of in de oven aan 150°C). regelmatig controleren of geen extra vocht moet worden toegevoegd. De fijngesneden boerenkool in kokend gezouten water blancheren. Daarna spoelen onder koud stromend water. Het gare vlees uit het kookvocht scheppen. Het vocht tot een gladde saus leten inkoken. De wangetjes opnieuw in de saus leggen. De boerenkool aanstoven in een klontje boter. Kruiden met peper en zout. De stoofpot serveren met de boerenkool, en bijvoorbeeld kroketten. (NB, 03-04/12/11)
23-12-2011 om 22:58
geschreven door Luc
Petit-beurretaart
Petit-beurretaart (4 p.) - 600 gr. petit-beurrekoekjes - 3 repen chocolade, in stukjes (melkchocolade geeft een lichte crème au beurre) - 125 gr. boter - 125 gr. plantaardige margarine - koude, sterke koffie - 200 gr. poedersuiker (of griessuiker) + extra om te garneren - 1 zakje vanillesuiker - 2 eieren De boter zacht laten worden, dus minstens een uur op voorhand uit de koelkast halen. De margarine, de poedersuiker, vanillesuiker en twee eierdooiers (de eiwitten bewaren) door de boter roeren. Luchtig opkloppen met de mixer. De chocolade au bain marie laten smelten. Lichtjes laten afkoelen en dan toevoegen aan de boterroom. Nogmaals goed mixen. De twee eiwitten stijfkloppen en deze sneeuw voorzichtig door de crème au beurre mengen. De koekjes één voor één in de koffie dompelen en er een bodempje mee vormen op een schaal. Bestrijken met crème au beurre en opnieuw een laag koekjes leggen. Daarna opnieuw crème au beurre strijken. Dit proces herhalen en een taart opbouwen van vijf à zes lagen koekjes. Eindigen met crème au beurre. De randen van de taart eveneens met crème au beurre bestijken. Enkele uren laten opstijven in de koelkast, versieren met poedersuiker. (Libelle, 20/10/11)
23-12-2011 om 22:22
geschreven door Luc