Archief
Bruschetta met paddestoelen-auberginesalade Goulash Ovenschotel met gehakt, bloemkool en aardappelen Bloemkoolsoep met groene curry Rosbief op Baskische wijze Witloofschuitjes met lamsgehakt Penne met artisjok en kip Cevapcici, of gehaktballetjes uit de Balkan Zeeduivel (lotte) met kappertjes Salade van witloof en radicchio met vinaigrette en roquefort In wijn gestoofde peertjes met karamelparfait Risotto in de oven met pompoen en pancetta Gekarameliseerde zoete aardappel en herstgroenten Konijn met gedroogde vruchten en Marokkaanse kruiden Rundstoofpot met bier en bosvruchten Stoofpot van kip met boschampignons en notenpistou Kastanjesoep met gebakken spekjes en boschampignons Claressefilets met roquefortsaus Kalfsragout met champignons Chili con carne Stoofschotel van pastinaak Goulash Kangoeroefilet met tagliatelle en cognacsaus Kangoeroefilet en aardappelsalade met verse kruiden Winterstoofpotje met kip Tapenade van kabeljauw Tortillalasagne De vervuilde mens Gevogelte met rode kerrie - saus Sinaasappel - honingsaus Aardappelviskoekjes Konijn op jagerswijze Hertenstoofvlees met bietjes Rode paprika gevuld met quinoa Kaastaart Uiensoep Broccolisoep met appel Paprikasoep met kruidenkaas Ricotta met chocolade en rode vruchten Wafels Varkensgebraad met witbier Mousse van frambozen en mascarpone Haringhapje Sjalotten-wijnsaus Runderwang met worteltjes Américain Knolseldersoep met gerookte paling Coquilles met schorseneren en sherrysaus Perentaartje Kokossoep met kip Warm citrusvruchtensap met zachte kruiden Bruschetta met mozzarella en pesto Umami Aperitiefhapje : rundstartaar in een glaasje Meest beluisterde (Belgische) songs op YouTube Planeten Tapenade met groene olijven en gekonfijte tomaten Tapenade met zwarte olijven en ansjovis Auberginekaviaar Salsa van kerstomaat Guacamole Anchoiade Gekonfijte paprika Citroentaartje met limoensorbet Knolseldersoep met scheermesjes en kruidenolie Kaas-mosterdsoep Varkenswangetjes met bruin bier en boerenkool Petit-beurretaart Biefstuk (runderreepjes) uit de wok Aardperencrèmesoep Wortelsoep met linzen Coquilles met pompoen, kastanje en cantharellen Gemarineerde zalm met salade van spitskool Pesto Pasta met verse vis en rode pesto Crostini met rode pesto Maaltijdsoep met rundvlees Salade van culatello di zibello en lichte wasabimayonaise Slaatje van champignons en dille Minichampignons in sherrysaus Bruschetta met enoki Aardpeercrème, kastanje en gerookte paling : hapje Escabeche van makreel met rode kool : hapje Kreeft in egen nat met mosselen en saffraan Aardappelinfo Ravioli van avocado met garnalen en een friszure dressing Tartaar van zalm en groene appel Gazpacho van tomaten en vijgen, crostini met Parmaham Gebakken coquilles (Sint-Jakobs) met kruiden en parmezaan Gestoofde kalfsschenkel (Osso buco in bianco) Lasagne van Sardijns brood Saffraanrisotto Zoetzure broodsalade Gebakken zeeduivel met walnoot en rookspek Pens - scampi hapje : aperitiefhapje Bresaolahapje : aperitiefhapje Tartaar van langoestines : aperitiefhapje Tiramisu Sint-Jakobsnoten met fijne witloof- en preireepjes Lamskoteletjes, chutney van kerstomaatjes Carpaccio van gerookte zalm, aioli van avocado en koriander Vismousse met paprikacoulis Griekse koteletten Taartjes van abrikozen met rozemarijn Rosbief in notenkorst Chutney van verse en gedroogde vijgen Koolrabisoep met gorgonzola Stoofpotje van varkenswangetjes met Affligembier Sint-Jakobsnootjes met kreeftenjus Salade van avocado met garnaaltjes Ossobucco : lekker van bij ons Geglaceerde raap Gebakken schorseneren Crème butternut Kalfskotelet "cross & blackwell" Wildgebraad met portosaus en geglaceerde sjalotjes Gekonfijt witloof Geroosterde knolselderfondant Geglaceerde peterseliewortel Spruitenblaadjes Gebakken aardpeer met vanille Wok met paarse ridderzwammen Eekhoorntjesbrood op toast Paddenstoelen - champignons Kastanjechampignons en kerstomaat Aardappelen uit de Périgord Knolselder-aardappelgratin Kruidenkoek Instant chocolademelk Chocolademelk om te bewaren Kipfilet op grootmoeders wijze Pompoen-aardappelterrine Spruitjes met spek en walnoten Gegrilde wintergroenten met honing Gratin van bloemkool en rundsgehakt met basilicum Kook-TV Luchtkwaliteit Websites TV-erfenis Zure room Kippenkruiden Vis met mosterd-peterseliekruim Kippenstoofvlees met Indonesische groenten Perziken met tonijn Zucotto Limoncello (2) Specerijenroom Gemarineerde hertenfilet met kruidensalade Frisse tartaar van zalm en groene appel Ravioli van avocado met garnalen en een friszure dressing Tarte tatin Krablinguine met basilicum, citroen en rode pepers Citroenkonfijt 3 maal appeltaart Banketbakkersroom Pastinaakchips Soepje van schorseneren met champignons Gevulde tomaat met gehakt Eenvoudige schorseneren Eend met koffie, kaneel en sinaas, puree van pastinaak Perentaart met frangipane en pistachenoten Amuse van witte bonen Curryvelouté Rode wijn weekend Ardennen Limoncello Chef op Kanaal Z Eekhoorntjesbrood op toast Spaghetti met trompettes en beukenzwam Chocolademousse Panna cotta van geitenmelk Mini crème brûlée Groentechips met yoghurtdipsaus Gemarineerde venkel Krabsalade Venkelgelei Spicy tomaat Champignons à la grecque Frisse boterham met rauwe ham Oude graansoorten Graanmosterdpasta op de boterham Tzatziki Tapenade van zongedroogde tomaten Meatloafballetjes Cheeseburger Gegrilde tofusandwich Curryketchup Crostini bij stoofvlees Stoofvlees met Grand Cru Rodenbach Crème van pijnboompitten Hartige mediterrane cake Pastasalade met surimi Tomatensaus Het maakbare brein Courgetteschotel Tomatentaartjes met olijven Saltimbocca Landkaarten Couscoussalade met gerookte forel, avocado en mangodressing Maatjes met aardappelen en boontjes Salade met watermeloen en Turkse kaas Pastasalade met gerookte vis Wokken Koud soepje van parmezaan en Orval Erogene zones Naked scientists Ceviche van witte vis en Hoegaarden Kiwi's Schelvis met tomatenpesto en kerstomaatjes Pasta met geroosterde tomaten en ansjovis Houmous van tomaat Pastei van gevogeltelever Laagjeshapje met zalm Water op aarde Gestoofd kalfsvlees (ossobuco) met jonge wortelen Kalfsgoulash met fettucine Aardappelsalade met rosbiefplakjes Zeeduivel met kreeft, asperges en Duvel FoodTube Salade van krieltjes met mozarella, gerookt spek en broccoli Raw food Geologie Gepaneerde zwezerik met komkommersaus Atletiek Salade van konijn en Leffe Koude tomatensoep met saltimbocca van vis Pittige linzenburgers Barbecuechutney Vruchtenspiesjes met honing Orzoslaatje met zwaardvis, gegrilde courgette en rode ui Rundvlees met gele paprika's en zwarte-sojabonensaus Mosselen met prei en mosterdsaus Witte asperges met zeebaars en truffelaardappelcrème Minestrone met asperges en zalm Het ontstaan van de wereld Sciencehack Geroosterde krieltjes met gepocheerd eitje Lamsfilet met erwtjespuree en balsamicosaus Weersite Ruben Weytjens Olijven-tomatenboter Sinaasappel-vanilleboter Avocadocrème Kwark-dilledressing Paprika-tomatensalsa Rouille Aardappeltjes uit de pan met saffraan en groene olijven Kippenbouten met pompelmoessalade en vanilledressing Banketbakkersroom Limoen-chiliboter Kippenvleugels en spareribs op de barbecue Deboosere en het weer Gevulde varkenskoteletjes Tuinkruidenboter Wortelvleesballetjes Buienradar Groententajine Groententajine met staartvis Tajine van lamsvlees met lentegroenten volgens Larousse Gastronomique Gezouten citroenen Ossobuco alla Milanese Larousse Gastronomique en Ossobuco Gebakken aardappelen met rozemarijn en look Kruidensausje met rode ui en aalbessen Kruidensausje met tomaat en azijn Voedselinfecties Probiotica Gekke lijstjes Daube Provençale 'Nuttige' feestdagen berekenen Wikimapia Evolutieleer Gambaspiesjes Optische illusies Zeeduivel op spiesjes van citroengras Mango-looksaus Garnalenspiesen Porteur de la bonheur Goden van de drank Pretparken Kamperen Het weer, waar dan ook Scampi Saganaki Mosterdpeertjes met geitenkaas en honing Scampi met pastis Wortelpuree met gebakken roodbaars Citroentaartjes met maanzaad Olijvenmuffins met tonijndip Het Zwitserse breinproject Wiskunde Anatomie Antieke landkaarten Scitopia.org Scilogs Gemarineerde mosselen met citroen Ravioli met bospaddenstoelen Spaghetti met gember, tomaat en gezouten ricotta Champignonsoep met salieboter Waitrose Soep met Sint-Jakobsvruchten Hertenragoût met bospaddenstoelen en knolselderpuree Tijdschrift Ambiance Gemarineerde paddenstoelen Aardappel-forelcrème met zeewolf en garnaaltjes Garnituur bij witloofsoep Oxfam-recepten Taarten van de patissier Gourmetgerechten Thuis bij Jamie Oliver De tabel van Mendeljev Online conversie Rode poon met boontjes in chili-sesamsaus Weetjes over kookboeken De allerbeste kookboeken Gerechten met noten Taart met brie en tomaten Varkensrollade en uien en aardappelen uit de oven Hartige, zuiderse cake Blinde vinken van konijn Bananencake met chocolade Geert Hoste Het werkhuis van de gezondheid Danny Horseele, chef van 't Molentje, Zeebrugge Pieter Loridon Gadgets Witloofsoep met grijze garnalen Garnalentruffels Gegratineerde mosselen met kruidige sabayon Gepelde garnalen Toerisme Wokken Stoofpotje van konijn met tomaat en dragon Brochettes van mosselen met pastissaus Koekskesgateau Taarten van de patissier Stoofpot van hert Tapas van Jakobsvruchten met Manzanilla Crostini van kippenlever en marsala Timbaaltje van ossenstaart Vertalen Grondwitloof Ossenstaartsoep Noordzeegarnalen Veldrijder Lars Boom Hertenkalf met frisse groenten en boschampignons Ambiance Magazine Stoofpotje van konijn met chorizo Solo Nederlands-Limburgse streekgerechten Kokend water Beef Wellington Kook-blog van Albert Gevulde tomaat met tartaar van tonijn Nage van Sint-Jakobsvruchten met zomergroenten Judith Beck Vijgen met cabrales en Pedro-Ximenez siroop Aardappelbrood Gevulde pijlstaartinktvis met Fino-sherry Vinos de Jerez Gebakken Sint-Jakobsnoten met mosseltapenade Worst-aardappelpureetaartjes Olijfolietaartjes Caprese Sorbet van tomaten met basilicum Gemarineerd kalfsgebraad Mierikswortelsaus Salsa rossa Peterseliemousse Gemarineerde zalm met peterseliemousse Chinese kippenpasteitjes Puree van primeuraardappelen met karnemelk en morieljes Zoete pompoenbroodjes met rozijnen De Vlaming en aardappelen Diabetes Maïsbrood met courgette en chili Finettes Alain Bloeykens, wijnjournalist Rozemarijn-olijvenbroodjes Zongedroogde tomaatjes Crème van pastinaak met Sint-Jakobsvruchten Kruidig stoofpotje van rundvlees en pompoen Puree van eekhoorntjesbrood met Sint-Jakobsvruchten Knoflook is gezond Geroosterde tomatenbroodjes Paul Van den Bosch Kaasrisotto met champignons Lauwe salade met biefstuk en gedroogde tomaten Hazenpeper Ovenschotel met kabeljauw Rick De Leeuw Zeevruchten met kerrie in de wok Robin Williams Kalfslapjes met kappertjes Microscoop-fotografie Citruskip met kiwi Schnitzels Fibreclub Stroke It Live Science Weekend koken Zweedse hedendaagse misdaadauteurs Chef-kok Anthony Bourdain Belgisch Instituut voor Tropische Geneeskunde Oostends garnaalkroketten Healthy and choise Pastanestjes Kalfsmedaillons in een notenjasje Ragù van konijn en pasta Maïs van de barbecue Zoetzure bietjes en uien Boschampignons Uienconfituur Beer diet Glumbert Snel wijn koelen Geroosterde portobello's met mozzarella en citroen Reclame camel De Voyager en zijn foto's Converteren Spelletjes Het heelal Symbaloo Stonehenge Spaanse speciaalzaak in Hasselt Melanzane sott'olio Halal-skieën Electronische huishoudschriftjes Mindfulness Slaatje van tomaat, avocado, asperges en pata negra Filiosoof Jean-Michel Longneaux 'Andere' vakantiebestemmingen Bakharing Valère Billen, ex-trainer van STVV Tartaar van tomaten Wielrenners en doping Zwarte pasta met venkel en coquilles Eten en drinken bij MSN WO II in Kwaadmechelen Ovenfrietjes en aïoli-chili Wikitravel Opwarming van de aarde Croquetas de jamon Tomaten uit de oven met lamsvlees Gegrilde inktvis met gazpacho Grappige reclame Tonijn met lamsoor Rog met gemarineerde groenten Pasta alla putenesca Ossenstaartsoep Polderaardappelen gevuld met garnalen Middelgrote steden in Frankrijk Plastic Reclame voor Dove Mango-pimentchutney Mimosa van ei Paprikacoulis Kaaskroketten Gesmolten tomaat Guacamole Basilicumolie Google Map / Earth - Links Culinaire problemen Mosselmisverstanden Mosselen met saffraan en citroen Bieren en hun houdbaarheid Een Petit Gervais frisco Mosselen met ham Barbecue Thrillers Ontdekkingswandelingen in Brussel Amandel-citroencake met rode zomervruchten Overstromingsvoorspeller Sexy videoclips Gekonfijte look Basilicummayonaise Lissabon Satire Hubble Pretty Good Privacy Perziken met kriekenbiersabayon Panna Cotta Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara Wielrennen en voeding Mosselen Website Frank Deboosere Op reis Biefstuk met erwtjes en sla Gepaneerde rogreepjes Coctails Paprikarolletjes met kappertjes en ansjovis Zeven nieuwe wereldwonderen Kip met citrusvruchten Gemarineerde octopus Mars-express ESA Voedingssupplementen en agressie Gehaktbrood met artisjok Broodje vitello tonnato Broodje vitello tonnato Gravad lax met kruidensalade Komkommersoep met grijze garnaaltjes Filodeegdriehoekjes met kruiden en kaas Risotto met gepaneerde pladijs Geeuwen Broccolisla met spekjes Gebakken pladijs met mosselen en tomaten Snelle chocoladeflan Mooi-weer-desserts Abrikozentips Coctails Slaatje van witloof, radicchio en kalfszwezerik Siegfried Bracke en opiniepeilingen Recepten met verse kaas Paasdiner Teken een varken Rome herboren Stamboomonderzoek Bulgaarse keuken Gratis software Gids voor de echte Ardennen Zeeland Mattentaarten Kinderpsychiater Peter Adriaanssens Room en yoghurt Te veel restaurants ? Gremolata Orechiette met romanesco Roken en belastingen Stoverij Diepvries tuinbonen Medisch woordenboek Dierproeven Dick Swaab en onze hersenen Het maakbare brein Sorbet van tomaten met basilicum Mysterieuze plaatsen Carnivoren Migraine Soep-weetjes Schorseneren-weetjes Officinale Klimaatopwarming Zongedroogde tomaten Aspe en roken Exceptionele groenten Migraine Ijskoud tussendoortje Witloofsoep Ideetjes voor ijs Pompensoep Vleesetende planten Geneesmiddelen en drugs San Fransisco Boussouffa That's embarrassing Blini's met avocado en verse kaas Mini-ansjoviscroissants Yoghurt met romige aardbeien Pastagerecht met spek en room Penne met broccoli Perzische citrussalade Lamscarré met tuinbonencoulis Eurovisiesongfestival Bioscoopfilms Eiertaartjes met asperges en gerookte forel Bosvruchtentaartjes Auto-delen Recepten met nieuwe aardappelen Sociaal-culturele organisaties Verse kaastaart met selderij Avocado-ijs met basilicum Huysentruyt Verse tomatensaus Succes-gerechten Libelle en BBQ-recepten Boris Jeltsin Wijnsaus Pittige gehaktballetjes Knoflookboter Asperges met tonijn Schuimwijn Vom Fass Varkensgebraad met jonge wortelen Geuze en kriek Frisse citroenroom Aardappelen koken 'en papillot' Rijbewijs Zoetzure saus Opgeklopte room Vis zoals elk kind 'm lust Lamsvlees met citroen en bieslookboter Wijngaardslakken in mergpijp met knoflook en grof zeezout Crème van bloemkool met morieljes Yves Desmet over het VB Koken in geuren en kleuren Vitello Kardemom Ras el hanout Pistachenoten, amandelen malen Saltimboca van vis Crostini met peterseliepesto : tapas Ricotta-spinazietaartjes met dille : tapas Courgeteflan : tapas Kokosballetjes : tapas Koude soep van meloen : tapas Gevulde pastarolletjes : Tapas Michael Muller en nutrigenomics Agar agar Citroenverbena Crêpe met gorgonzola Paella De aarde : vogelperspectief Aardpeer of topinamboer Loïc Wacquant en de sociale zekerheid Runderribstuk met gekonfijte paprika's Groentencompote met ansjovis uit Cantabrië Gevulde Breydelham Jong vlees Ham pekelen Gestoofd konijn met aardappelen Recepten met kip Pittige soep met tortelloni Wild feest Stoofschotel met honing en komijn Zintuigtesten Heel mooi gezegd Ciabatta met pesto en mozzarella Varkensgebraad in een jasje Vegetarische pasta Lieven Scheire Magda De Meyer Bloemkool Start to eat Kunst bij Dexia Keukenontwerp De wetenschap van het koken Foelie Geschiedenis: de oudheid Biodiversiteit Roos Van Acker Een ideetje De zon Wat zou Carlos doen Geweerde commercials Robotica Actuapedia Vanille-ijs met balsamicoazijn Gebakken kip met kappertjes en olijven Driegangenmenu Zalm met yoghurt en komkommer Geneesmiddelenindustrie Oosterse kippensoep Stoofpotjes Groene asperges met kip Groentesoep met pistou Victorian Web Freud Italiaanse vleesklassiekers Planet diary Oesters met champagnesaus Een romantische avond Racisme Leif Hoste Tieners en seksualiteit Peter Goossens, Hof van Cleve, over smaak Mouclade Vleermuizen Piccata verde De ruimtetelescoop Chandra Optische illusies Arno als kok Visfumet Baktijd voor vis in de oven Gutten Gratin met gehakt, kool en worteltjes Relish of chutney Stokvis of klipvis Gratin met prei en pasta Hatelijke geluiden Toiletpapier Daniel Zitka Ricotta met kastanjes Pickles-dip Karameliseren Een beetje morbide Luctor et emergo Historische atlas Alles over datum en tijd Air France Nellie Kroes Erwin Vervecken Lamskoteletjes met Provençaalse groenten Graf-opzoekingen Wetenschappelijk persbureau Medisch antiek Naval Observatory Erik De Vlaeminck Science Odyssey Vrouwen aan de top Levende cellen Expert gezocht Frimout Tartaar van verse en gerookte Schotse zalm Menselijke anatomie Varkenskotelet Piccalilly Hersenstichting Sexwoordenboek Ooorlog in de Renaissance Ooorlog in de Renaissance Ooorlog in de Renaissance Frank Van Erum Dode media Baardgroei Tips en weetjes Op reis in Amerika Back-up Mogelijkheden met Google De Belgische visvangst Stadsplannen Virtuele musea Mysteries Zonne-energie Microscopische kunst MP dowloaden Shit Bier Verboden toegang Nationale dierentuinen Strandjutters Weird - rare verhalen Pittige Mexicaanse rijst Muziekclips opzoeken Runderfilet 'en croûte' Sjalottenazijn Slaatje van witloof, radicchio en kalfszwezerik Pasta met mosselen Gestoomde griet met ansjovis en kappertjes De aarde vanuit de ruimte De gekste recepten Millenniumdoelstellingen Wansmakelijke foto's Vreemde soorten : exoten Bedreigde diersoorten 09/11 Champagne Zonnestraling en de ozonlaag Migraine Medisch internetwoordenboek Microfotografie Duurzame ontwikkeling Biologische diversiteit Musea Erwten in de Engelse keuken Vragen over internet ? UFO's Maradona Spamfilter Foto's van onze planeet Bush en de wetenschap Ginkgo Biloba Architectuur en neurosciences Zomeruur Geluk Flightsimulator Trivials Einstein Epilepsie Luizen Leerstoornissen Wereldatlas Virussen Kernenergie Het menselijk genoom Wetenschap onder water Ooievaars Aardrijkskunde Spam Op onze aarde neerkijken Virussen Onze groene planeet Kunst VPRO Wiskunde-woordenboek Implosies alom Het Tate Museum Etiquette Mars global Surveyor Landkaarten, inzoomen maar Kannibalen Wiskunde en de dingen des levens Bureau Belgrado Botsende werelddelen Geheime codes Plastic bubbeltjes Robots etc. Zes-stappen theorie Gordon Ramsay Onno Kleyn Koken.blogspot Les volgen op Berkeley Elementaire muziek Figuurtjes met ballonnen Een nieuw liefje ? Snelle filmpjes TV cartoons Oude geschriften Verkeerd gezongen Microscopisch gezien De menselijke klok Ode aan de techniek Anatomie Astronomie per dag Interieurinrichting Knutselhandleiding Insecten in Europa Rauw eten Vergeten sites De sterrenhemel Anagrammen generator Prosper Montagné Witloofsalade met grijze garnalen The science network Experimenteer thuis Geluiden van insecten Sint-Jakobsvruchten met laurier, citroen en rozemarijn Sint-Jakobsvruchten met appel-kerrie-compote Oliebollen Wetenschappelijke bibliotheek Paddestoelenmousse met zachtgekookt ei Yahoo Food Rookverbod in de horeca Lijnvriendelijk Recensies Grafisch design Multimedia-artieste ASCII-art Alzheimer Tabakswereld in het offensief Michel Verschueren over Johan Vermeersch Integratie Sint-Jakobsvruchten Peperkoek Chococapuccino Muntjes stapelen Mary Mallon De Belgen en hun eetgedrag Natuurwetten Fauna van de diepzee Zebravisjes De reis van je e-mail Kristallen Weerkunde en Klimatologie Chemisch weekblad Planespotting Bruggen kijken Een andere aarde Toetanchamon Einstein Vliegensvlug NASA Elementaire deeltjes Hersenimplantaten Catherine Verfaillie Espressogranita Koffiecoctail Viva Luca Jeudhuis Kaddish en roken Reuzel Schuim van aardappel Pasta volgens Jamie Caldeirada Cocido Madrileno Rik Torfs Journalist Mark Delire Wetenschappeleuk Ambachten Langzaam gegaarde lamsnek Banale werkdag Toetanchamon Zonsondergang Het Verre Oosten Guido Belcanto Mark Paesbrugghe Biotech-gewassen Diversitijd Optische microscopie Ecuador Labs van Google Darwin in Polen Zoenen Opiniepeilingen Wetenschappelijke feitjes Lang webadres Wetenschapsblog Pc op afstand Correa en België Correa Alles gratis De cardiologische liga De Belgische voedingsmiddelentabel Literatuur ontdekken Blits Het internet in werking Bad song Experimentjes Cartoons Zazart Camera's Fietsroutes Reekotelet met spruitjespuree Persoonlijk kunstwerk Naakte websites UFO's etc. Broncodes dankzij Google Textuur Halte-là Felix Alen Pompoengratin Bacalhao Kwartels volgens Dirk L. Culinair Namen Rochefort Bart Goor Patrick Janssens Patrick Janssens Mbark Boussouffa nav. 0110 Axelle Red nav. 0110 Arno nav. 0110 Paling in het groen volgens Dirk L. Hollandse aspergesalade Chefkok Stefaan Coutteyne Jos Ghysen Op het vel geroosterde zalmfilet Axelle Red nav. 0110 Westvleteren Zacht gebak met chocolade en gember Louis Tobback vs. de studenten Loko over Leuven Barbie Louis Tobback over veplichte kinderzitjes in de auto Diepgevroren groenten Levercirrose Leve de sossen De Britten en seks Zoek de zeven verschillen Fotografie De jaren '80 Columnisten Kaneelsuiker Traag leven Wielrenner Robbie McEwen Mamma Roma BBC-Chefs Kokosnoot Feestmaterialen Kikkerbillensoep Thierry Marichal De paus en de Islam Carlo Bomans over het WK wielrennen Bouillon met pompoen en portobello Djintan en consorten Leif Hoste en het WK tijdrijden Wijnen Sven Nys over zijn mountainbike-seizoen Leugenaars Ezelsbruggetjes Hoeveel zit er in een kopje ? Raketsla Andropauze Wandelende haai Barcelona Corticosteroïden Cortisones hebben Epo vervangen Voedingssupplementen en doping Maanzaad en doping Wielrenster Jeannie Longo Lierse coach René Trost Dagelijkse lectuur Ariël Jacobs over de voetbalbond iPod Stevaert over zijn leesgedrag Franky Vercauteren Najaarssalade met gegrilde geitenkaas Aardstralen Vlees laten rusten Röner Braiseren Games Stemplicht Virusdodende zakdoek Dromen Longschade Tevreden in uw gemeente Elpo Coma Tobring.com Librivox Griet bakken Lardo Vis : meunière Sterren Snack jezelf gezond : Zoete amandelhavermuffins Gekweekte vis Genetisch gemanipuleerde organismen GGO's Gevulde kalkoenlapjes met selderijpuree Het woordje kalkoen Snack jezelf gezond : Mozzarellaspiesje met verse vijgen en ham Anorexia Puberende meisjes Stefan Everts Snack jezelf gezond : Olijfbroodstokjes John McEnroe Gert Steegmans Roger Vanden Stock UEFA / FIFA Het leven is als ... Snack jezelf gezond : Wraps met avocado en paprika Stadswandeling in Gent Couchsurfing Snack jezelf gezond : Roggebroodjes met makreelmousse Ricotta al forno Snack jezelf gezond : Knoflook-uienbrood De menselijke klok Nutradia Verkeersinformatie Chimpansees en cultuur Dubai Winkelkeuze Liverpool Snack jezelf gezond : Komkommer met gerookte zalm Melk Kwade mannen Jobhobbing Veiligheid op de werkvloer Wandelen en vee God in de hersenen Snack jezelf gezond : Gevulde kerstomaatjes Smaken van september Literatuurklassiekers Spitskool Croissanttaart met chocolade Hop en oestrogeen Een schuimende pint bier Astronomie Tomatenweetjes Groenten en fruit Voorakkoorden gemeenteraadsverkiezingen Laguiole-messen Oersuiker Het geslacht van de lesgever Koffie Horeca en religie Miele en stoomkoken Sardines in blik Sardines, haring, en sprot De sardina pilchardus Pasta puttanesca van Amy Vis bakken Borlotti of bruine bonen uit blik Visbar Noordzee Steven Tuyls Commercials Films etcetera Tucows.com Cooking (R)evolution Lardo di collonato Gutenberg en e-books Slaatjes met vis Aluminiumfolie Sojabonen Boek Accidental Foodie Frisk tabletjes Voetbalverhalen Bier-onjuistheid Basmati rijst Bomba Belgen en brood Txapela Seitangehakt Versheid van eieren Zwitsers Tomaten Radijzen Waterkoker Een slaapmiddeltje Beroepsverenigingen psychologen Kakkerlak Smoothies - Sappen Smoothies Spaans pepertje Spa Barbecue Sangria Chlorofyl Jan Leyers Domestica Brussels Intenational Slovenië Psychologie Mensen herkennen De NFL en hersenschuddingen Orzo Vlaanderen is een stad Boerentoren Franky Vercauteren De Belg en zijn brood Saignant OHL-trainer Guido Brepoels Vliegangst Soep Baanbrekende websites VRIND Centrumsteden Geneesmiddelenonderzoek Een 'wilde' stam op de Fiji Phonak Bolkestein Food Info Twee borrelhapjes Stijn Stijnen Te dik of te dun ? Dirk De Prins Oil & Vinegar Donald Spoto Marktrock Schorpioenengif NTI hogeschool Sportpsycholoog bij Anderlecht Sacha Distel Paprika's schillen Baga Literatuurlijstjes Muggen Simon Vroemen Zevenkamp bij de vrouwen, atletiek Tienkamp bij de mannen, atletiek Spanje en mosselen Mosselen Grijze garnaal Stoomzakjes Alleenstaanden Vrouwenbasket Nadine Meersman over doping Colorante HACCP Vol-au-vent van Gaia Warmoes of snijbiet Tattoo Extravert Frietgeheimen Friet en geen patat French fries Deaver Patrick Janssens Jean-Luc Dehaene Spinazie en zijn voedingswaarde Kreukels Rosticceria Rosticceria Gesuikerde verse kruiden Oliebolletjes Roland Renson en lokale identiteit Roland Renson en pakken of niet pakken Werner Helsen Panem et circenses Limoenen Basilicum Wijn van Stijn Spaans leren Overgewicht en extreem dieet gevaarlijker dan voedselvergiftiging Fruit in een flesje Aceitunas almadas Caffé frappé Chiperones Salade Mechouia Pa amb oli (pamboli) Geroosterde kippenboutjes Aardbeien en frambozen Boek Kookboek voor de boekenliefhebber Zalm dezaakdna.be Dilbeek Primus inter pares Emilio Ferrara Tene quod bene Inspanningsfysiologie Oneliners Vis in Noorwegen Ichtyofaag Linzensoep Frank Raes over Tihinen Weet wie je eet Rijstballetjes Zeste Dieetgoeroe Culinaire wandelingen Wolkenskrabbers Gebakken camembert Leekens Camembert, geroosterd in zijn doosje Amerikanen over Europa Asperges Tenenkrullend Burrata Kwark - zure room Aromastoffen Sinaasappelsap Boontjes allerhande Stoomoventje met snoekbaars voor de barbecue Oplichting Man of vrouw ? What about Bush Het virtuele computermuseum Animaties dankzij supercomputers kerstliedjes Songs Pintxos
15-10-2007
Weekend koken
Interessant kookboek, zeer toegankelijk, inspiratie voor een heel jaar : "Weekend koken". Thyssen Cecile. Kosmos Z&K.
15-10-2007 om 12:27
geschreven door Luc
Zweedse hedendaagse misdaadauteurs
Zweedse hedendaagse misdaadauteurs : Camilla Lackberg Liza Marklund Mari Jungstedt En ook nog een mannelijke : Henning Mankelltag : literatuur
15-10-2007 om 12:24
geschreven door Luc
Chef-kok Anthony Bourdain
Chef-kok Anthony Bourdain, vroeger van One-Fifth Avenue en Sullivan's in New York. Nu is hij het uithangbord van Brasserie Les Hallesn een keten van brasseries in New York, Washington en Miami. Hij is tevens auteur van enkele boeken : - "Kitchen confidential : adventures in the culinary underbelly" - "A cook's tour : in search of a perfect meal" (zeer exotisch, bijzonder eten) - "Les Halles cookbook" ( veel toegankelijker, naar het Nederlands vertaald) Bourdain is ook de auteur van een thriller : "Tot op het bot" (Bone in the throat)
15-10-2007 om 12:22
geschreven door Luc
12-10-2007
Belgisch Instituut voor Tropische Geneeskunde
Een website van het Belgisch Instituut voor Tropische Geneeskunde :www.reisgeneeskunde.be tag: toerisme
12-10-2007 om 15:47
geschreven door Luc
Oostends garnaalkroketten
Oostends garnaalkroketten (20 stuks) - 350 gr. gepelde garnalen - 80 gr. boter - 200 gr. bloem - 75 gr. geraspte kaas - 1 ei - paneermeel - citroen - peterselie - peper en zout De boter smelten en de bloem toevoegen. de fumet er in kleine hoeveelheden onder roeren tot je een dik, nog vloeibaar deeg krijgt. Kruiden met flink wat peper en een weinig zout. De kaas er goed onder mengen, het ei toevoegen. Goed mengen tot het deeg niet meer aan de pot kleeft. De pot van het vuur nemen en de room onder het mengsel roeren tot hij niet meer zichtbaar is. De garnalen toevoegen. Zachtjes tewerk gaan zodat ze niet geschonden worden. Op een plank het deeg twee centimeter dik uitrollen. Laten afkoelen en het een nacht in de koelkast zetten. Kroketten vormen van het deeg en ze eerst in losgeklopt eiwit en daarna in paneermeel wentelen. Opnieuw enkele uren laten rusten. De kroketten ongeveer twee minuten in frituurvet van 180 °C bakken. Nooit meer dab vier kroketten tegelijk in de friteuse leggen. De kroketten laten uitlekken en ze op een bord schikken, versierd met stukjes citroen en in frituurvet gebakken peterselie. (Grande, 07-08/07)
12-10-2007 om 15:44
geschreven door Luc
10-10-2007
Pastanestjes
Pastanestjes (18 stuks) - 150 gr. spaghetti - 1 prei - 50 gr. cottage cheese - 3 dl. room - 2 eieren - 1 el bieslook, fijngehakt. - 1 el kervel, fijngehakt - 1 el bladpeterselie, fijngehakt - 100 gr. gemalen kaas (mengsel van pecorino, parmezaan en emmentaler) - 50 gr. gekookte ham, fijngesneden - 1/2 tl nootmuskaat - peper en zout De oven voorverwarmen op 180 °C. De pasta al dente koken. De prei in kleine stukjes snijden en even laten stoven. De cottage chees vermengen met de room, de eieren, de gehakte kruiden, de gemalen kaas, de ham en de prei. De pasta er door mengen. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat. Wat van het pastamengsel op een vork rollen en het nestje in een muffinvorm leggen. Op die manier het volledige mengsel opmaken. De nestjes tien minuten laten bakken in de oven. Warm of koud serveren. (Uit het artikel 'Pasta met pretentie', Proeven, 09/07)
10-10-2007 om 17:55
geschreven door Luc
Kalfsmedaillons in een notenjasje
Kalfsmedaillons in een notenjasje (4 p.) - 4 kalfsmedaillons - 100 gr. gemengde noten (cashew-, wal-, hazelnoten) - 2 el paneermeel - 2 el Parmezaanse kaas, geraspt - boter - 2 sjalotten, fijngesnipperd - 500 gr. bospaddenstoelen - peper - kruidenzout - verse tijm - aardappelpuree De oven op de grillstand voorverwarmen. De noten fijnmixen en mengen met het paneermeel en de Parmezaan. De kalfsmedaillons kleuren in een pan met wat boter op een hoog vuur. De notenmix stevig aan één kant in het vlees drukken en nog twee minuten onder de grill plaatsen. Het vlees warmhouden onder aluminiumfolie. De sjalotjes en de bospaddenstoelen in een nootje boter gaar stoven. Kruiden met peper en zout en wat verse tijm. De kalfsmedaillons en de paddenstoelen serveren op een bedje van aardappelpuree. (Uit het artikel 'Koken met kastanjes en noten', Proeven 09/07)
10-10-2007 om 17:46
geschreven door Luc
Ragù van konijn en pasta
Ragù van konijn en pasta (4 p.) - 250 gr. holle spiraalpasta* - 1 teentje look - 1 ui - 1 stengel bleekselderij - 1 wortel - 10 gr. gefroogde paddenstoelen - 550 gr. konijnfilet - 50 gr. pancetta - 2 el bloem - boter - 1.5 dl. rode wijn - 4 takjes salie - 4 takjes rozemarijn - 3 tomaten - 800 gr. tomaten in blokjes, uit blik - 2 el tomatenpuree - handvol peterselie, gehakt - 1 el worcestersaus - 1 tl kaneel - peper en zout - 3 el olijfolie - olijfolie De gedroogde paddenstoelen laten weken in water, afgieten, maar het water bewaren. De groenten schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Het konijn en de pancetta in stukjes snijden. Het konijn kruiden met peper en door de bloem wentelen. Samen met de pancetta aanbakken in een flinke klont boter. Ui en knoflook fruiten ien een diepe pan. Groenten en gedroogde paddenstoelen toevoegen. Het konijn bij de groenten doen en de rode wijn toevoegen. Het vocht op een hoog vuur laten verdampen. Het gezeefde vocht van de paddenstoelen toevoegen, samen met de salie en de rozemarijn, de tomaten (in stukjes), de gepelde tomaten uit blik en de tomatenpuree. Vijftien à twintig minuten laten sudderen op een zacht vuur. Kruiden met peper, zout, worcestersaus, kaneel en peterselie. De pasta al dente koken en mengen met de ragù. Alles in voorverwarmde borden doen en serveren met de fles olijfolie op tafel. * Een voorbeeld van holle spiraalpasta is de Filei Calabresi (te verkrijgen in Italiaanse speciaalzaken en de betere warenhuizen). Spiraalpasta neemt meer saus op dan een gladde pasta (zoals spaghetti) en is dus ideaal voor stoofschotels. (Recept uit het artikel 'Pasta met pretentie', Proeven, 09/07)
10-10-2007 om 17:36
geschreven door Luc
09-10-2007
Maïs van de barbecue
Maïs van de barbecue - 6 maïskolven - 6 stokken - 50 gr. boter - zout De bladeren van de maïs naar beneden trekken en de draden verwijderen. De bladeren weer naar boven trekken en om de kolf heen wikkelen. Vastzetten met een touwtje of met een reep maïsblad. De kolven circa één uur weken in een emmer water. Een punt aan de stokken maken en die aan de steelkant in de maïs steken. De kolven boven de barbecue roosteren in ongeveer vijftien minuten. Wat boter over de mais smelten en bestrooien met zout. (Seasons, 09-10/07)
09-10-2007 om 16:57
geschreven door Luc
Zoetzure bietjes en uien
Zoetzure bietjes en uien (4 p.) - 2 bieten - 2 roede uien - 3 el olijfolie - 3 el rode wijn azijn - 4 el water - 3 el ahornsiroop of honing - peper en zout De oven voorverwarmen op 180 °C. De bieten en de uien schoonmaken en in partjes snijden. Besprenkelen met olijfolie, rode wijn azijn, de ahornsiroop of honing en water. Er een theelepel zout en royaal verse peper over strooien. Alles door elkaar scheppen, het mengsel in een enkele laag in een met bakpapier beklede grote braadslede leggen. Gedurende ongeveer zestig minuten laten roosteren tot al het vocht verdampt is en de groenten gaar zijn en beginnen te karameliseren. In de braadslede laten afkoelen. Zee lekker bij bijvoorbeeld gebraden vlees. (Uit : 'Fresh. Kook en proef de smaak van de seizoenen.' Annabel Langbein.) (De rode kleurstof in bieten noemt men Betanine. Deze kleurstof wordt vaak gebruikt om andere voedingsstoffen te kleuren.) (HBvL, 06/10/07)
09-10-2007 om 16:51
geschreven door Luc
08-10-2007
Boschampignons
Een leuk ideetje voor een dagschotel : omelet + boschampignons met gestoofde appeltjes + gebakken aardappelen. Werd geserveerd in 'De Lange Trappen' te Leuven
08-10-2007 om 13:47
geschreven door Luc
Uienconfituur
Uienconfituur (8 - 10 p.) - 500 gr. rode uien - maisolie - 2 dl. rode wijn - 125 gr. honing - 1 takje tijm - 1 laurierblad - handvol frambozen - 5 cl. cassislikeur - 2 el frambozenazijn De uien in dunne ringen snijden. Op een zacht vuurtje glazig stoven in een scheutje maisolie. Niet laten kleuren. De wijn, de honing, tijm en laurier toevoegen. Eén uur zacht laten stoven, tot de uien helemaal zacht zijn en de wijn bijna volledig verdampt is. De frambozen toevoegen en de frambozenazijn en de frambozencassis erbij gieten. Nog tien minuten laten sudderen. De uienconfit overdoen in een potje en laten afkoelen. Heel lekker bij donker rozijnenbrood met een plakje foie gras. (Het is aangewezen maisolie te gebruiken om de uien te stoven. Olijfolie kan tijdens het afkoelen stollen.) (Deze confituur is vier weken te bewaren in de koelkast.) (Proeven, september '07)
08-10-2007 om 13:40
geschreven door Luc
Glumbert
Glumbert is een filmpjes -sie zoals YouTube, maar er is wel een redactie die bepaalt wat interessant genoeg is om op de site terecht te komen : www.glumbert.com
05-10-2007 om 00:00
geschreven door Luc
01-10-2007
Snel wijn koelen
Om wijn goed te bewaren moeten vooral temperatuurschommelingen en trillingen vermeden worden. Probleem is dat net die twee factoren goede eigenschappen van een gewone koelkast zijn. Wijn bewaar je dus best in een koele kelder of in een speciale wijnkoelkast. Wijn op kamertemperatuur snel afkoelen kan wel, mits enkele hulpmiddelen. Eerst en vooral is er de diepvriezer, zelfs om champagne snel te koelen. Dertig minuten volstaan om een fles wijn te koelen. De beste methode blijft echter de klassieke ijsemmer : een fles wijn verliest haar warmte sneller in een koude vloeistof dan in koude lucht. Vul dus een ijsemmer voor één derde met water, voor één derde met ijsblokjes en leg de fles erin. Na twintig minuten is de fles perfect gekoeld. Als het sneller moet kun je zout bij het ijswater doen. Zout verlaagt namelijk de temperatuur van het ijs. Er bestaan ook speciale ijspacks die je rond een fles kan plaatsen. Koeling duurt dan een half uurtje.
01-10-2007 om 16:54
geschreven door Luc
Geroosterde portobello's met mozzarella en citroen
Geroosterde portobello's met mozzarella en citroen (6 stuks) - 6 portobello's - 5 el olijfolie - peper en zout - sap en zeste van 1/2 citroen - 3 bolletjes mozzarella - basilicum De steeltjes van de porobello's verwijderen. De hoeden inwrijven met drie eetlepels olijfolie, peper en zout. Een marinade kloppen van twee eetlepels olijfolie, peper, zout, het citroensap en de zeste. De andere helft van de citroen in dunne plakjes snijden. De mozzarellabolletjes doormidden snijden en gedurende dertig minuten laten marineren. De portobello's met de lamellen (de onderkant) naar beneden gedurende vier minuten onderrdeksel roosteren. Omdraaien en in elk hoedje een half bolletje mozzarella leggen. De paddestoelen met gesloten deksel nogmaals vier minuten roosteren. Wat basilicum en een schijfje citroen over de mozzarella verdelen en onmiddellijk serveren. De portobello's zouden op de barbeque moeten geroosterd worden. Hoe je dit dan rijmt met het gesloten deksel ... ? (Seasons 09-10/07)
01-10-2007 om 00:00
geschreven door Luc
De Voyager en zijn foto's
Toen eind jaren '70 van de vorige eeuw de Voyagers I en II op hun onbemande reis door de ruimte vertrokken, hadden ze een aantal foto's en afbeeldingen, typerend voor de mensheid, mee. Ze moesten maar eens aliens tegenkomen. Maar als je die foto's nu bekijkt..... Misschien toch nog maar eens een paar Voyagers sturen ?http://voyager.jpl.nasa.gov/spacecraft/sceneearth.html
29-09-2007 om 16:35
geschreven door Luc
Converteren
Een gratis programma (en waarschijnlijk daardoor zo rudimentair) dat werkelijk eender welk bestandsformaat omzet naar eender welk ander :http://www.erightsoft.com/SUPER.html
29-09-2007 om 16:26
geschreven door Luc