Als u deze zomer een bezoekje brengt aan Zweden, zult u zien dat er in de huizen aan de meren en kusten lustig gebakken, gekookt, geconserveerd en ingemaakt wordt. De Zweedse bevolking is zeer bewust van hun tradities en houden ze dan ook goed in ere. De Zweedse keuken bestaat niet alleen maar uit knäckebröd. De overheerlijke boerengerechten domineren tijdens bekende feesten als midzomernacht, het chanoeka. De Zweedse keuken kent echter enkele belangrijke regionale verschillen. In het hoge Noorden wordt veel varkensvlees met gevulde aardappelknoedels (pitepalt) gegeten. In het binnenland maken zij graag een vruchtensoep van rozenbottels (nyponsoppa) klaar.
pytt i panna
In het Zuiden genieten ze meer van gerechten met varkensvlees, gevulde appels en uien (öpple-flösk). In Stockholm zult u veel eenpansmaaltijden met blokjes aardappelen en vlees tegenkomen, die u met een spiegelei geserveerd krijgt (pytt i panna).
In Zweden is vlees nogal prijzig en wordt vaak verwerkt tot gehakt en worst. Vis heeft een belangrijke waarde voor de dagelijkse maaltijd, vooral haring, die vaak verwerkt wordt in een zoet gerecht.
die zowat een maand geleden het slachtoffer werden van een kruisboogschutter, zullen op 9 juni opnieuw worden vrijgelaten op hun vertrouwde plek. Dat zijn Vogelbescherming Vlaanderen, het Opvangcentrum voor Vogels en Wilde Dieren van Zele en de dierenarts dinsdag overeengekomen.
Vorige week woensdag kon het mannetje gevangen worden en zondagavond was het de beurt aan het vrouwtje.
Bij controle van de nekwonde bij het mannetje werd vastgesteld dat de kruisboogpijl een breuk van het kaakbeen had veroorzaakt. Ondertussen is dat kaakbeen terug aan elkaar gegroeid.
De eenden worden pas op 9 juni vrijgelaten, in plaats van op 2 juni, omdat het vrouwtje nog een extra week gekregen heeft om te herstellen.
4 juni: dag van onschuldige kinderen, slachtoffers van geweld
"
Boodschap" Dat de onschuldige slachtoffers geholpen en ondersteund mogen worden. Onschuldige kinderen die op zeer jonge leeftijd op de een of andere manier werden vermoord. Zij werden het slachtoffer van materialisme. Dat er overal voor de verkrachters van kinderen een nul-tolerantie wordt toegepast.
Zesjarig meisje is 5 miljoenste bezoekster van Plopsaland
De 6-jarige Gianna Mortier uit Sint-Denijs-Westrem is zaterdag 2 juni in Plopsaland De Panne in de bloemetjes gezet omdat ze de 5 miljoenste bezoeker van het park was. Dat heeft ze te danken aan haar vader Mikiel. Was de man niet verkeerd gereden, dan waren ze anderhalf uur vroeger in Plopsaland aangekomen en zou ze buiten de prijzen zijn gevallen.
Samen met Gianna werden ook trouwe bezoeker Bart Buyse en zijn dochtertje Lana uit De Panne in de bloemen gezet. Zij werden geloot uit alle bezoekers die vandaag naar Plopsaland kwamen en moesten enkele proeven afleggen.
Plopsaland kijkt nu al terug op een geslaagde seizoensstart dankzij het goede weer van april. Deze zomer verwelkomt de vernieuwde Ploptuin, met de drie nieuwe attracties De Kikkers, De Emmer en De Konijntjes, opnieuw duizenden bezoekers.
Een man en zijn vrouw, ruim 30 jaar getrouwd, waren in de tuin aan het werk. Hij was bezig de barbecue schoon te maken en zij stond gebukt wat onkruid uit een perkje te verwijderen. Op een gegeven moment zei hij: "Je kont is bijna net zo groot als de barbecue." Ze negeerde zijn opmerking.
Even later ging de man een duimstok halen, nam de grootte van de barbecue op, liep naar zijn vrouw, nam de grootte van haar achterwerk op en zei: "Ongelofelijk. Je kont is net zo groot als de barbecue!" Maar ze negeerde ook deze opmerking.
's Avonds in bed kreeg de man er 'zin' in en begon aan zijn vrouw te frunniken. Zij antwoordde: '''Als jij denkt dat ik een hele barbecue ga aansteken voor een cocktailworstje heb je het echt goed mis hoor!"
Schenk 4 cl gin, 4 cl vermouth en 4 cl sinaasappelsap in een shaker met ijsblokjes. Schud flink tot het drankje goed gekoeld is. Zeef het in een wijn- of whiskyglas en steek er een kort rietje in. Schenk voorzichtig 1 cl Campari erin zonder te roeren. Garneer de rand van het glas met een schijfje sinaasappel
Verwelkte veldsla even in lauw warm water leggen en ze wordt weer frisser.
Het gouden kalf in de keuken
Goed eten, rijkdom en belangrijke momenten in het menselijk bestaan worden in de geschiedenis en in de volksopvattingen heel vaak met het kalf geassocieerd. Wanneer men vroeger een groot feest organiseerde, werd gezegd vooral door diegenen die niet mee aan tafel mochten - dat ze "het vette kalf hadden geslacht." De uitdrukking "het gouden kalf" staat voor rijkdom en fortuin. Ze verwijst naar het gouden afgodsbeeld dat de Israëlieten aan de voet van de Sinaï-berg aanbaden.
Voor gastronomen is kalfsvlees altijd al een lekkernij geweest. Van het kalf wordt bijna alles gegeten. Van geen enkel dier staan het slachtafval en het orgaanvlees zo hoog in aanzien in de gastronomie als dat van het kalf. De tong, de lever, het hart, de niertjes, de zwezeriken, de kop, de poten, ... Kalfsvlees leent zich tot heel veel bereidingen, maar u moet altijd precies dat stuk vlees kiezen dat bij de kook- of braadwijze past. Anders is het vlees taai en/of droog. Neem dus in geen enkel geval kalfsmedaillon voor een stoofschotel.
************ Het geheim van het leven, is niet doen wat je graag doet, maar proberen graag te doen wat je moet doen.
"Waarheen op 3 juni"
Fiertel te Ronse Motortreffen voor het goede doel te Kuurne meer info op: Kuurne feest Schoolfeest centrumschool Kuurne
Voor 4 personen: 500gr aardbeien, 1,5 dl rode port, 0,5 dl crème de cassis 25gr kristalsuiker, 1 theelepel maïzena 1 dl slagroom, 25gr bloemsuiker en 6 zwarte peperbollen.
Was de aardbeien, verwijder het kroontje, halveer ze en schik in één laag in een schotel. Breng de port met de likeur, de kristalsuiker en de 6 peperbolletjes aan de kook en bind met de maïzena. laat de saus afkoelen tot lauwwarm. Zeef de saus en nappeer tegelijkertijd de aardbeien. Wentel de aardbeien voorzichtig in de saus en laat minstens 1 uur rusten. Klop net voor het serveren de slagroom stijf met de bloemsuiker. Verdeel de aardbeien met de saus over 4 schaaltjes en garneer met de slagroom.
OTTAWA (ANP) - De Canadese politie heeft tijdens een onderzoek naar een reeks bankovervallen een juweel gevonden dat ooit speciaal is gemaakt voor de Oostenrijkse keizerin Elizabeth, beter bekend als Sisi. Dat heeft de politie in de Canadese stad Winnipeg vrijdag gezegd.
De Köcher diamant-ster werd gevonden in een huis in Winnipeg tijdens een huiszoeking. Het juweel was in 1998 gestolen door een ,,uiterst geraffineerde dief'' van een goed beveiligde tentoonstelling in kasteel Schonbrunn in de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. Die tentoonstelling was ingericht omdat het honderd jaar geleden was dat Sisi werd vermoord.
Sisi (1837-1898), de vrouw van de Oostenrijkste keizer Franz Joseph I, staat bekend om haar tragische leven, haar schoonheid en de reeks minnaars die ze er op na hield. Ze werd op haar 61ste in Genève in het hart gestoken door een jonge anarchist.
Het juweel van de keizerin keert volgens de Canadese politie terug naar Oostenrijk.
Zondag 3 juni motortreffen "met ontbijt". . om de plaatselijke oudleerlinge uit de "centrumschool" te ondersteunen voor haar vrijwilligerswerk in Brazilië.
Bouw samen met Vincent een huis voor Afrikaanse weeskinderen
Vincent Kompany heeft een droom. Als ambassadeur van SOS Kinderdorpen wil de Rode Duivel met Belgisch-Congolese roots een nieuw kinderdorp uit de grond stampen in Kinshasa. Zelf staat hij financieel in voor de aanleg van o.a. de sport- en ontspanningsterreinen en hij rekent op u, beste lezer, om het allereerste SOS-huis voor weeskinderen in Kinshasa te bekostigen. " Ik weet dat de lezers van het Laatste Nieuws een groot hart hebben ", zegt hij. " Ik roep hen op om deze kinderen in nood te helpen en geld te storten zodat we hen een dak boven het hoofd kunnen geven, én, zeker zo belangrijk, een toekomst" SOS Kinderdorpen geeft al bijna 60 jaar kinderen die geen ouders of familie meer hebben een thuis. Samen met een SOS moeder en acht tot tien lotgenootjes vormen ze een SOS gezin. Op dit moment zijn er 470 Kinderdorpen in 132 landen. In totaal gaat het om 61.000 kinderen en jongeren waarmee SOS wereldwijd de grootste particuliere hulporganisatie voor kinderen is.
De derde rit van de Tour de France 2007 start op 10 juli om 12 uur aan het Regenbooggstadion in Waregem. En dat zullen ze daar geweten hebben. Na het paard zijn ze er nu ook in de ban van het stalen ros. Als aanloop op de wielergekte, lopen in juni al een aantal tentoonstellingen. Zo stelt Wouter Cox 13 levensgrote beelden van wielrenners tentoon die als een zwerm bijen worden opgehangen in de raadzaal van het Stadhuis. De straten worden opgefleurd met spandoeken en panelen met foto's uit de collectie van Waregemnaar André Vervacke. Vanaf 10 juni zijn de Waregemse cafés, de Markt en de Stationsstraat het decor voor 'Photour '07'. Dit is een fototentoonstelling van de Belgische tourgeschiedenis aan de hand van fotocollages van Marcel Decavel. Op elke locatie komt een thema aan bod. Zo steek je onder meer iets op over de snelle mannen van het peleton, de beginjaren van de tour, de Mont Ventoux, 'Ijzeren Briek' en natuurlijk ook over nationale wielerheld Eddy Merckx. Ook de Stedelijke Academie voor Beeldende Kunst draagt zijn steentje bij. Van 16 tot 24 juni kan je in de Olmstraat 29 terecht voor de eindejaarstentoonstelling met als thema 'Beweging en Tour 07.
Nationale feestdag in Italie 1953 manneke pis, de oudste burger van Brussel bezit 93 kostuums
"Doordenker"
"Is het eten nog niet klaar? vroeg hij. Zij kookte!
Koken zonder deksel verdrievoudigt het energieverbruik; leg dus telkens een deksel op de kookpot.
Artisjokken
Artisjokken zijn eetlustopwekkend en stimuleren lever en gal. Eet artisjokken warm met een sausje naar keuze of koud met vinaigrette. Ze zijn erg voedzaam.
Basisbereiding: was, breek de steel af en verwijder de onderste lelijke en taaie bladeren. Knip de puntjes van de bladeren alleen af als ze lelijk zijn. leg de artisjokken samen met de stelen en de weggesneden bladeren i n een bodem kokend water met zout. Voeg citroensap of enkele schijfjes citroen toe. Ze zijn gaar in 30 à 40 minuten. Controleer door met een vork aan een blaadje te trekken; als het gemakkelijk loslaat is de groente gaar. laat ondersteboven uitlekken in een vergiet.
Eten: trek van onderaf beginnend de blaadjes een voor een uit de artisjok en dompel ze telkens met de vlezige onderkant in bijv. een vinaigrettesaus. Zuig de blaadjes tussen de tanden uit. Het 'hooi' (de nog niet ontwikkelde bloemblaadjes) dat nu tevoorschijn komt is niet eetbaar. Schraap het met een mes van de artisjokbodem. De bodem is het lekkerste gedeelte van de artisjok. Snij in stukjes en geniet ervan met de rest van het sausje of gebruik voor een andere bereiding.
Tip: gebruik voor het koken van artisjokken nooit een aluminiumpan; het is niet erg gezond en de groente verliest er haar mooie kleur door.
"Waarheen op 2 juni"
13de zomerhappening (tuingebeuren) Meise heilig bloedfeesten (traditie's uit de 17de eeuw) Hoogstraten
Wetenschappers buigen zich over toiletten in oudheid
Wetenschappers uit alle delen van de wereld beraden
zich eind juni in Rome over de toiletten in de Griekse en Romeinse oudheid. Volgens de Radboud Universiteit in Nijmegen, die medeorganisator is, is het de eerste keer in de geschiedenis dat zo'n congres plaatsheeft.
Lange tijd haalden archeologen hun neus op voor onderzoek van Romeinse groepstoiletten, die werden beschouwd als resten van de "laagste culturele waarde". Sinds kort hebben enkele onderzoekers hun aandacht op dat antieke sanitair gericht en dat heeft volgens de Nijmeegse universiteit geweldige inzichten in allerlei aspecten van het dagelijks leven van de Romeinen opgeleverd. Zo werd meer duidelijk over de manier waarop de Romeinen met hygiëne omgingen en met welke taboes het toilet omgeven was.
Luxueus Op het congres zullen de 32 deelnemers onder meer de vraag onder ogen zien waarom de toiletten zo luxueus waren. Zij besteden ook aandacht aan de problemen van de Grieken en Romeinen met de stoelgang en het gebruik van openbare toiletten. Ook de handel in urine en de manier waarop in de klassieke oudheid kinderen zindelijk werden gemaakt, komen aan bod.
De wetenschappers bespreken eveneens meer technische vragen, zoals de beste wijze om toiletten op te graven en antieke uitwerpselen op etensresten en ziekten te onderzoeken.anp
De jaarlijkse kleurdag heet voortaan Artmarkt Kuurne.
In 1969 organiseerde de Kunstkring Evariste Carpentier voor de eerste keer een artiestenfoor in Kuurne, naar aanleiding van het 25-jarig jubileum.
Van meet af aan werd het idee van een openluchtatelier gelanceerd. De formule sloeg zo goed aan dat ze meteen een vaste stek vond op de eerste zondag van juni. Toen steeds meer gemeenten de artiestenfoor nadeden, werd ze omgedoopt tot Kleurdag. Anno 2007 is het opnieuw tijd voor verandering.
Het evenement heet voortaan Artmarkt Kuurne en vindt plaats op 16 en 17 juni op en rond het heringerichte Marktplein. Diverse ateliers en kunstorganisaties pakken uit met workshops en tentoonstellingen. Daarnaast kan je onder meer genieten van poppentheater, dans, muziek en eettentjes met exotische gerechten. Je ziet er doorlopend kunstenaars aan het werk en poëten doen een rondgang in de cafés en op de terrassen.
In de rand van de kunstmarkt wordt deze keer ook een recordpoging ondernomen. Alle aanwezigen kunnen een zelfportret schilderen of laten schilderen door leden van de kunstkring, op een groot doek. Borstels en verf worden ter beschikking gesteld. Het resultaat wordt tentoongesteld en iedereen kan zijn portret tijdens de Ezelsfeesten in oktober gratis komen afhalen. De Artmarkt start op zaterdag 16 juni om 14.30 uur, op zondag zijn de artiesten al vanaf 11 uur op post.
In de 19de en een flink deel van de 20ste eeuw waren Oost-Vlaanderen en Gent belangrijke productiecentra van lucifers. Nu staan de "stekskes" centraal op een boeiende expo.
"Stekskes uit Gent" focust op de fabriek Caussemille et Roche, decennialang een van de grootste luciferfabrikanten in de stad. Als Frankrijk in 1872 een staatsmonopolie uitroept op het produceren van lucifers, vestigen Caussemille et Roche zich onder meer in Gent. Van elk type doosje bestaan verschillende variaties en reeksen die iedereen wil verzamelen, gaande van humor, romantiek en mooie dames tot geschiedkundige en culturele plaatjes. Zodra fotografische beelden opkomen, vullen operadiva's en historische gebouwen het gamma aan. Met het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog wordt de productie bijna volledig stopgezet. Na de oorlog blijkt de schade enorm. Een Zweedse groep koopt de fabriek en start ze opnieuw op. Ze wordt uiteindelijk gesloten in 1935.GE
"Gent 16 juni-16 september" Info: MIAT, Museum voor Industriële Archeologie en Textiel, Minnemeers 9. Dinsdag-zondag 10-18 uur. www.miat.gent.be
Een man uit het Britse Devon is van plan zijn eerste buitenlandse reis te maken per skateboard. De 20-jarige Sam Benson wil in tien weken vijf Europese landen doorkruisen en zo een totaal van 3.300 kilometer afleggen.
Hij zal begin juli per skateboard vertrekken uit Devon en na een ritje door de eurotunnel begint zijn avontuur op wieltjes. Hij zal Frankrijk en Zwitserland doorkruisen, de Alpen oversteken om Italië binnen te rijden en daarna va Marseille naar Spanje reizen. Op weg naar Barcelona zal hij langs de Pyreneeën rollen om via Valencia en Madrid het eindpunt van zijn reis, Santander, te bereiken.
"Ik skate al 11 jaar en hoewel ik me amuseer, heeft het me niet ergens naartoe gebracht," zegt Sam. "Ik ben nog nooit naar het buitenland geweest, maar ik kijk uit naar dit avontuur." In Parijs zal hij de professionele Amerikaanse skateboarder Adam Colton ontmoeten, die bijna 3.000 km aan de zijde van Sam zal blijven.
Tijdens de zomerperiode is er geen dagkalender over wat gebeurd op deze dag in het verleden. Je kan de maand juni bekijken op het blogkrantje.
Wekendblog kalender vrijdag 1 juni
Vrijdag 1 juni week 22
1926 geboorte van Marilyn Monroe
"Doordenker"
Boter of margarine? Ik heb meer vertrouwen in de koe dan de chemie!
Fijngesneden sjalot en champignos droog gestoofd in witte wijn met peterselie, peper en zout om b.v. een half eitje mee op te vullen, te napperen met een kaassausje en te gratineren. Lekker als hapje of voorgerechtje.
Spitskool met pistachenoten
Spitskool is een kleinere soortgenoot van de witte kool met een spitse vorm; sappiger, lichter verteerbaar en volgens sommigen lekkerder dan witte kool.
1 spitskool
200gr pistachenoten 3 eetlepels sesamolie zout
2 eetlepels Provençaalse kruiden
Snij de spitskool in dunne reepjes van ongeveer een halve cm. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en roerbak hier de kool circa 3 minuten in. Spijs met zout en Provençaalse kruiden en laat even met het deksel op de pan stoven. Voeg drie minuten voor het opdienen de pistachenoten toe en laat nog even doorwarmen.
Zoekt u een jaren zeventig bikini? Eerder een moderne monokini? Een schaapvel voor de haard? Of een plastieken taart? U kan het zo gek niet bedenken Of iemand kan het u wel schenken; Voor een appel en ei, dat telt: U vindt er alles voor géén geld! Droomt u van kastjes om te verven omdat u die nooit zult erven? Schenk de verkoper uw liefste lach: Wellicht levert ie aan huis diezelfde dag. Al dat klein geld: breng het mee, naar de rommelmarkt in Lendelee. Kom en kuier rustig door de straten om met bekenden bij te praten; een drankje fris, een hapje klein, méér moet dat niet zijn! Voor de zesde keer, is er immers weer rommelmarkt en meer in de sfeer van weleer!
Kinderen maken vaak geheime afspraken met internetvriendjes
Heel wat kinderen spreken af met personen, die ze online hebben leren kennen zonder dat hun ouders dat weten.
Volgens een Brits onderzoek gaat het zelfs om een vijfde van de acht- tot vijftienjarigen, meldt de BBC. Het onderzoek werd gevoerd door Garlik, een bedrijf dat advies geeft over databescherming. Slechts zeven procent van de kinderen vertelt zijn ouders over de ontmoeting met een internetkennis en volgens Garlik brengen de kinderen zichzelf daarmee in gevaar.
Onderzoek Garlik peilde bij 500 jongeren naar hun internetgedrag, en ondervroeg 500 ouders over hun houding ten opzichte van het internetgebruik van hun kroost. Uit het onderzoek bleek dat 40 procent van de kinderen regelmatig websites bezoekt die uitdrukkelijk verboden zijn door de ouders.
Ouders Van de ouders zegt 90 procent het internetgebruik van hun kinderen in de gaten te houden. Meer dan de helft van de kinderen surft echter zonder dat de ouders het weten.
Cyberpesten Tien procent van de kinderen zei trouwens last te hebben van cyberpesten, maar slechts de helft daarvan praatte er over met ma en pa.hln
Vincent Kompany heeft een droom. Als ambassadeur van SOS Kinderdorpen wil de Rode Duivel met Belgisch-Congolese roots een nieuw kinderdorp uit de grond stampen in Kinshasa. Zelf staat hij financieel in voor de aanleg van o.a. de sport- en ontspanningsterreinen en hij rekent op u, beste lezer, om het allereerste SOS-huis voor weeskinderen in Kinshasa te bekostigen. " Ik weet dat de lezers van het Laatste Nieuws een groot hart hebben ", zegt hij. " Ik roep hen op om deze kinderen in nood te helpen en geld te storten zodat we hen een dak boven het hoofd kunnen geven, én, zeker zo belangrijk, een toekomst" 
