Inge en Catherine uit de nieuwe reeks mijn Restaurant
'We kunnen geen van beiden koken' Catherine (39) & Inge (44) - Aalst
Waarom doen jullie mee? Inge: 'Het is al een paar jaar onze droom om als goede vriendinnen samen een restaurant op te bouwen en uit te bouwen. De horeca is als een microbe. Een roeping. Dat zit in je vel.'
Wat is jullie sterke kant? Inge: 'Onze levenservaring en onze horeca-ervaring. Ik heb altijd graag mensen bediend en hen gezelligheid, een aangenaam moment en een warm gevoel willen geven.'
En jullie zwakke kant? Inge: 'De kok. We kunnen geen van beiden koken. We moeten er eentje zoeken. Maar we geloven erin. We denken niet negatief.'
Wie is de beste chef? Inge: 'We verslinden beiden allerlei kookprogramma's. Ik kijk met passie naar de Brit Rick Stein of naar Nigella Lawson.' Catherine: 'Lieven Lootens van het Aards Paradijs.'
Wat wil je geserveerd krijgen als laatste avondmaal? Catherine: 'Gebakken foie gras met gekaramelliseerde appeltjes.' Inge: 'Kreeft, simpel klaargemaakt, Belle-Vue.'
Wat is jullie favoriete koppel uit 'Mijn restaurant'? Inge: 'Jelle en zijn mama. Ik vond hem een goede kok. Iemand met passie, die bezig was met eten.' Catherine: 'Yanaika en Stephanie.'
Wat is het belangrijkste ingrediënt in de keuken? Inge: 'Kruiden.'
Ben je ergens bang voor? Inge: 'De tijdsdruk. Alles moet heel snel gaan voor dit programma. Er moet heel veel gebeuren in korte tijd. Ik vraag me af of we alles wel op tijd gaan klaar krijgen. Alles komt uiteindelijk altijd wel goed. Maar voor het zover is...'
Voor wanneer is de eerste Michelinster? Catherine: 'Ik zou het zeer leuk vinden, maar die lat ligt hoog. Ik zal al blij zijn als we een lekkere en eerlijke keuken kunnen brengen. Dat je voelt dat de passie erin zit.' (nieuwsblad)
Cindy zag het levenslicht op 24 februari 1976 te Turnhout. Ze was amper zes jaar toen ze als Madonna deelnam aan playbackshows, en op haar twaalfde waagde ze haar kans in de soundmixshow met Een eindeloos liefdesverhaal van Petra. Cindy liet geen enkele kans voorbij gaan om te kunnen zingen.
Ze volgde zangles, zong op huwelijken en verjaardagsfeesten, benefieten en braderieën en nam deel aan talrijke zangwedstrijden. Ze behaalde in 1988 de zesde plaats op het Belgisch kampioenschap voor opkomend talent in Diepenbeek, toch wel een puike prestatie.
Lovende commentaren In 2003 eindigde ze bij de laatste 100 voor de selecties van Idool op VTM en in 2007 behaalde ze zelfs een tweede plaats in The Voice of the Crew, in Danscafé The Crew te Baal-Tremelo, waar deze wedstrijd jaarlijks wordt georganiseerd. Nog in 2007 nam ze deel aan het programma Can You Duet op VT4. De jury was zeer lovend, doch Cindy had niet de stem die ze zochten om een duet mee te vormen, en dus kwam ze niet door de selectie. Verder zong ze de pannen van het dak tijdens de Haachtse Feesten, stond ze in het voorprogramma van verschillende artiesten waaronder Milc Inc, Jessy (ex-MacKenzie) enz. en in 2008 was ze onder meer te gast bij Johnny White. (zangtalent)
Rokers hebben een lager IQ dan niet-rokers. Ook blijkt uit een studie
bij 20.000 militairen dat hoe meer een persoon rookt, hoe dommer hij
is.
IQ Professor Mark Weiser en zijn
collega's ontdekten dat jonge mannen die een pakje sigaretten of meer
per dag rookten qua intelligentie 7,5 punten lager scoorden dan
niet-rokers. De onderzoekers bestudeerden 20.211 18-jarige mannen bij
het Israëlische leger. 28 procent van de deelnemers rookte minstens één
sigaret per dag, 3 procent zei een ex-roker te zijn, 68 procent raakte
nog nooit een sigaret aan. Het gemiddelde IQ van niet-rokers bedroeg
101 punten, bij degenen die al rookten voor ze in het leger stapten was
dit 94. Dit cijfer daalt naarmate het aantal gerookte sigaretten
stijgt. Een gemiddelde intelligentie ligt tussen 84 en 116 punten. Broers Ook
bestudeerden de militairen het IQ van mannen die niet rookten voor het
leger, maar die wel met de gewoonte begonnen tijdens hun legerdienst.
Zij scoorden gemiddeld 97 punten, wat dus ook lager is dan bij
niet-rokers. De onderzoekers vergeleken eveneens de intelligentie van
70 broers waarvan de ene rookte en de andere niet. Ook daaruit blijkt
dat het gemiddelde IQ van de onthouder hoger is dan dat van de roker.
De onderzoekers denken eerder dat 'domme' mensen sneller voor
sigaretten kiezen, in plaats van dat roken je minder intelligent maakt.
(ep)
Gebakken frietjes bevatten acrylamide, een stof die vermoedelijk
kankerverwekkend is. Belgische wetenschappers slaagden erin te met
nieuwe technieken het gehalte van deze stof te verlagen in het
lievelingseten van veel Vlamingen. Twee technieken Tijdens
het frituren van aardappelen ontstaat acrylamide, een stof die
vermoedelijk kanker veroorzaakt. Wetenschappers aan de Gentse
universiteit ontwikkelen momenteel technieken die de productie van deze
stof drastisch moeten verminderen. Dit begint bij een betere
kwaliteitscontrole tijdens het selecteren van de aardappelen. Uit
onderzoek bleek namelijk dat het mogelijk is exemplaren te
identificeren die gevoeliger zijn voor de vorming van acrylamide.
Daarnaast pasten de wetenschappers het productieproces van
diepvriesfrietjes aan. Ze behandelen namelijk de niet-gebakken frieten
met een bepaald enzym, wat volledig de vorming van de kankerverwekkende
stof voorkomt. De onderzoekers verzekeren dat dit geen impact of smaak
of houdbaarheid heeft.
Niet te lang bakken Daarnaast
waarschuwen de onderzoekers dat je ook zelf frietjes minder
kankerverwekkend kan maken. Onderzoek toonde namelijk aan dat goudgele
exemplaren gezonder zijn dan donker gekleurde of aangebakken frieten.
Frituur daarom nooit te lang of op een te hoge temperatuur je
aardappelen. (ep)
Bijna helft vrouwen spaart milieu door minder vlees te eten
92 procent van de Franse vrouwen probeert ecologischer te leven door regelmatig te wachten tot de afwasmachine en vaatwasser vol is voor hem te laten draaien. Verder denkt 10 procent dat de Kerstman zijn rode pak moet inruilen voor een groen model voor een meer ecologisch imago.
Minder de auto De onderzoekers ondervroegen 1000 Franse vrouwen tussen 23 en 60 jaar. 81 procent zegt dat zij het meest om het milieu geeft van het gezin. 86 procent recycleert het huishoudelijk afval, 87 procent draait de kraan toe tijdens het tanden poetsen, 64 procent gebruikt de eco-optie op de vaatwasser en evenveel vrouwen zet elektrische apparaten met stand-bymodus uit. 58 procent zet de thermostaat in de winter op 19 graden. Iets meer dan de helft laat nu de auto staan voor een korte trip, bijna evenveel reist met de trein in plaats van het vliegtuig of auto voor langere trips. De helft ontdooit minstens één keer per zes maanden de diepvriezer. 45 procent vermijdt producten te kopen met veel verpakking, 42 procent eet minder vlees, 18 procent koopt biologische producten.
Producten Verder blijkt uit het onderzoek dat 62 procent van de ondervraagden groene poetsproducten koopt, 58 procent biologische voeding, 53 procent ecologische huishoudtoestellen, 38 procent kiest voor groene cosmetica. Slechts 10 procent draagt organische kledij. 97 procent vindt dat 'ecologisch gedrag' een vak op school moet worden, 10 procent meent dat de Kerstman zijn rode pak moet inruilen voor een groen voor een meer ecologisch imago. Het onderzoek werd uitgevoerd door Whirlpool. (ep)
Interview: Marie-Rose Morel doorbreekt Cordon met kankerdagboek.
Goed een jaar geleden begon Vlaams Belang-politica Marie-Rose Morel aan haar 'grote kankeravontuur', zoals ze het zelf op haar blog omschreef. Nu ligt haar kankerdagboek in de winkel. Het is het eerste boek van een Belanger dat door een algemene uitgever op de markt wordt gebracht. De opbrengst gaat rechtstreeks naar Kom op tegen Kanker.
Van redactrice standaard (foto Jimmy Kets)
Het is aanschuiven voor de interviews, bij haar thuis in Schoten. De koffie staat klaar, het haardvuur brandt en de hond Amber is niet de enige die daarvan geniet. 'De uitgever stelde voor om de pers te woord te staan op een plek die verband houdt met mijn ziekte. Ik ging toch liever niet weer in het ziekenhuis zitten', zegt Marie-Rose Morel (37). En dus werd het het Wouwersnest, de nieuwe thuis die ze voor zichzelf en haar twee zonen heeft gemaakt na haar vechtscheiding. Het is voor die twee jongens, Alexander van net zes en Marnix die drie is, dat ze is begonnen met schrijven.
'Toen ik de diagnose kreeg, was mijn eerste gedachte: Help, als ik nu wegval, weten zij later helemaal niets over mij! Temeer omdat ik er niet op moet rekenen dat hun vader de herinnering aan mij zal helpen te koesteren. Vanaf dag één schreef ik mijn dagboek dus voor hen.'
Al snel kreeg ze zoveel vragen en mails, niet alleen van familie en vrienden, dat ze ze niet allemaal kon beantwoorden. Daarom: een blog over kanker, nu gebundeld in het dagboek 'Leve het leven!'.
Wat zegt u tegen mensen die menen dat u uw ziekte 'exploiteert'?
'Dat ik duizend keer liever niet ziek was geworden. Ik kan het niet helpen als mensen per se negatief over mij willen denken. Ik heb in elk geval alles gedaan om dit verhaal niet te vermengen met de politiek. Daarom heb ik mijn kankerblog bewust duidelijk afgescheiden van mijn politieke blog. Veel mails begonnen trouwens met de zin: Ik ben helemaal geen Vlaams Belanger, maar..., Op ziek zijn staat geen kleur of partij. Ik heb echt van overal steunbetuigingen gekregen. Van joden, van moslims, van katholieken, van de hare krisjna: allemaal hebben ze voor mij gebeden. Ook mijn eigen tante nonnekes. Kanker is de ziekte van deze tijd, die velen treft en daardoor erg aanspreekt.'
'Ik wil ook helemaal niets aan dit boek verdienen. De hele opbrengst gaat naar Kom op tegen Kanker. Ik heb het afgelopen jaar veel gekost aan de sociale zekerheid. Ik ben blij dat ik in een land woon waarin zo goed voor je wordt gezorgd als je het nodig hebt. En omdat ik zoveel heb gekregen, geef ik nu ook graag iets terug.'
Tijdens uw behandeling bent u in het openbaar blijven verschijnen, onder meer op een partijcongres en ook op tv. Waarom?
'Ik had een enorme behoefte om te blijven meedraaien. Om te zeggen: hé, ik ben hier nog! Niet voor honderd procent, maar toch. Als je ziek bent, ben je nog niet dood, hoor. Ik heb zelfs mee campagne gevoerd, al stond ik niet op een verkiesbare plaats. Ik deed dat allesbehalve om munt te slaan uit mijn ziekte. Ik had dat zelf heel erg nodig.'
U moest ook sterk zijn voor de kinderen.
'Ze hebben mij elke keer weer over mijn grenzen doen gaan. Dan wilde ik per se even met hen naar zee of de Efteling, en lag ik de dag erna weer voor pampus. Tegelijk: er is geen beter medicijn dan kinderen! Zoals Alexander vroeg om onder mijn pruik te mogen kijken -een hindernis waar ik enorm tegenop zag- en hij vervolgens zei dat het er erg lief, uitzag, daar kan niets tegenop.'
'Het moeilijkste in verband met de kinderen was die voortdurende angst dat ik ze niet zou zien opgroeien: ze zouden leren lezen, hun communie doen, leren voetballen, en de kans bestond dat ik dat allemaal niet zou meemaken. Bovendien zouden ze, als ik zou sterven, vanzelf aan hun vader worden toegewezen. De familieraad van vroeger, die in werking trad als een van de ouders sterft, is immers afgeschaft.'
U hebt zelfs een scenario vastgelegd over wat er gebeuren moest na uw eventuele dood.
'Welja, omdat ik nog niet formeel gescheiden was en wel dit huis al had gekocht, wilde ik enkele dingen op papier laten zetten. Mijn ouders sloegen in een kramp toen ik daarover begon, de notaris trok bleek weg en de bankdirecteur pakte mijn hand vast en zei dat ik niet mocht opgeven. Het is een van de weinige onderwerpen die ik als een taboe heb ervaren: de angst van een alleenstaande ouder om te sterven. Iedereen is precies gegeneerd in je eigen plaats. Mij stelde het gerust om die zaken te regelen. Zoals een omniumverzekering de autobestuurder gerust stelt. Je neemt zo'n verzekering niet omdat je wílt botsen.'
In uw blog/boek duiken steevast twee partijgenoten op, die u bijzonder hard gesteund hebben.
'Als je ziek bent, heb je echt goeie vrienden nodig. Jurgen Ceder en Frank Vanhecke zijn zulke vrienden. Dat zijn nu toevallig twee mannen. Ik heb ook veel goeie vriendinnen hoor.'
Over uw relatie met oud-VB-voorzitter Frank Vanhecke is al veel gezegd en geschreven...
'Allemaal kwaadsprekerij in het kader van mijn vechtscheiding. Frank heeft mij vele keren naar het ziekenhuis gebracht. Jurgen ging met mij mee naar de gynaecoloog, omdat hij goed kan luisteren. Ach, laat de mensen maar praten. Een mens is niet gemaakt om alleen te zijn, maar ik heb op dit moment geen amoureuze relatie. Ik heb wel hele goeie vrienden. Zonder hen zou het mij niet gelukt zijn.'
Op politiek vlak was het ook een zwaar jaar voor u.
'Ik doe al aan politiek sinds ik 15 jaar ben en ik zal dat blijven doen. Voor mij hangt dat niet af van een mandaat. Ik maak mij geen illusies: deze partijtop gunt mij niets meer. Maar er is gelukkig nog een brede basis, met wie ik wel goeie contacten heb. Beroepshalve kan ik ook gelukkig zijn in de privé: ik heb mijn zaak heropgestart en dat lukt behoorlijk, ondanks de crisis. Ik zit nog met veel plezier in de gemeenteraad in Schoten, ik schrijf een blog op de website van de VRT en ik blijf schrijven voor mezelf en mijn kinderen: ik heb ontdekt dat ik dat heel graag doe.'
'En intussen duimen dat ik de volgende drie jaar kankervrij blijf. Pas dan kunnen ze mij echt genezen verklaren.
Marie-Rose Morel, Leve het leven!, dagboek over kanker en kinderen, Standaard Uitgeverij, 254 blz.,
Omdat lingerie als outfit een grote trend is deze lente, wordt de aankoop van een beha nu nog belangrijker voor vrouwen. Daarom helpen we jullie op weg om het juiste model en de correcte maat te kopen.
Catwalk We zagen elementen van lingerie op de catwalk bij Christian Dior en Stella McCartney. Gelukkig hoef je deze lente er niet als Lady Gaga bij te lopen, een klein streepje lingerie is al genoeg. Uit onderzoek blijkt dat slechts één vrouw op drie de juiste behamaat draagt, daarom deze tips:
Te groot De meest gemaakte fout bij de aankoop van lingerie is een te grote rugmaat. De steun komt namelijk voornamelijk van de band, het is dus essentieel dat lingerie goed aan je rug zit. Als de beha aan de rug omhoog kruipt en de cups naar beneden zakken, is hij waarschijnlijk te groot. Passen Omdat ieders borsten anders van vorm zijn, is het goed dat je naar een gespecialiseerde lingeriewinkel gaat waar de ervaren verkoopsters je kunnen helpen. Ze helpen je bij je maat, maar kiezen ook de juiste cup, vorm en stijl. Pas altijd elk model, elke stijl en stof ziet er anders uit en voelt anders. Wanneer je je beha aantrekt, buig je dan voorover en schud even met je bovenlichaam, zodat je borsten beter in de cups zitten, vervolgens pas je de schouderbandjes aan.
Stijl Je hebt verschillende stijlen van beha's: zoals een balconet en een push-up. Als je volle borsten hebt, werkt een balconet het beste, deze duwt namelijk van onder. Als je een kleinere boezem hebt, kies je best voor een gevuld exemplaar, die duwen aan de zijkant en creëren een vollere, ronde look.
Beugel Als je een A- of een B-cup hebt, kun je kiezen voor een beha zonder beugel. Vanaf een C-cup heb je sowieso een beugel nodig. Er bestaat een mythe dat dit ongezond is, maar dat is allesbehalve waar. Zolang je een model hebt dat goed past, zal dit geen problemen veroorzaken. De cups mogen nooit op zacht weefsel steunen, de beugel mag ook nergens in duwen. (ep)
In België lukte het haar niet, maar in het modemekka Londen gooit ze hoge ogen. De Gentse studente Elke Baert is er genomineerd voor de meest beloftevolle modestudent van Groot-Brittannië. Ze showde haar bekroonde collectie gisteren tijdens de London Fashion Week.
De modecarrière van de 22-jarige Elke Baert had evengoed kunnen eindigen in 2007, toen ze niet slaagde voor haar eerste jaar aan de Antwerpse modeacademie. 'Maar ik zette door', vertelt de jonge Gentse. 'Tijdens de zomer volgde ik een zomerstage in Londen bij het Istituto Marangoni, dat ook nog een vestiging heeft in Milaan en in Parijs. Het klikte meteen, waarop ik naar de Britse hoofdstad ben getrokken. Hier zit ik nu in mijn derde en laatste jaar en ik vind het nog altijd even fantastisch.'
Fantastisch, zo luidt ook het oordeel van het Fashion Awareness Direct (FAD) over het werk van Elke Baert. Voor de London Fashion Week, die nog loopt tot woensdag, gaat het FAD op zoek naar jong talent. Uit meer dan 100 inzendingen van 34 Britse modescholen selecteerde de organisatie de 14 meest beloftevolle modestudenten van het land. Elke is een van hen. Als ze de wedstrijd wint, ontvangt ze 2.000 pond en een stageplaats in een befaamd Brits modehuis. 'Dat is gewoon fantastisch, een erkenning voor wat ik doe. Voor mijn collectie, Traceability, haalde ik mijn inspiratie uit herinneringen uit mijn kindertijd.' Het resultaat zijn fantasierijke stukken met kleurrijke prints.
Hippe modestad 'Ik werk altijd grondig aan mijn research. Veel modestudenten tekenen uit hun hoofd, maar ik kijk echt naar de dingen die ik zie. Daaruit ontstaat een dik boek, mijn bijbel, en van daaruit vertrek ik.'
Intussen voelt de Gentse studente zich helemaal thuis in de hippe Britse hoofdstad. Maar makkelijk was het niet altijd. 'Je bent hier alleen, ver weg van familie en vrienden. Ik heb zeker traantjes gelaten tijdens de elefoontjes aan het thuisfront, zo'n opleiding is best wel intens. Maar als ik huilde, was het omdat ik mijn ouders miste, niet omdat ik de opleiding niet graag deed.'
Niets overhaast Over een gedroomde stageplaats hoeft de ontwerpster niet lang na te denken: 'Ralph Lauren of Hermès, zonder twijfel. Ik kijk enorm op naar hun kwaliteit en afwerking. Een eigen modelabel zou natuurlijk nog beter zijn, maar ik wil niets overhaast doen. Ik wil eerst meedoen aan de toelatingsproef van het Institut Français de la Mode in Parijs, om mij daar 15 maanden lang te bekwamen in het ambacht van met de hand naaien.' (nieuwsblad) foto NO CREDIT
Ik moet hier weg of doe domme dingen. Vroeger was Sergio de vrolijkheid zelve, tegenwoordig heeft de Brabander het een pak moeilijker. Als tv-figuur of zanger komt hij niet meer aan de bak, terwijl er roddels de ronde doen als zou Sergio gaan scheiden en hij zijn huis moet verkopen omwille van geldproblemen. "Sommige mensen hebben me zo kwaad gemaakt, dat ik vrees dat ik stommiteiten ga doen", zegt Sergio in de krant 'Het Laatste Nieuws'. "Ik kan niet meer tegen dat onrecht. Voor mij hoeft het niet meer."
Zijn vrouw Sofie, zoon Gill (18) en dochter Steffi (12) hebben door dat Sergio het moeilijk heeft. "Omdat ze weten dat ik onvoorspelbaar ben. Met mijn auto tegen een boom knallen? Ik zou dat durven, ja. Maar ik zou het laf vinden, omdat ik mijn gezin dan achterlaat. Voor de daad zou ik wel eerst een pak anderen mee de dood in sleuren. 'Sergio the serial killer', wees gerust."
Sergio overweegt België de rug toe te keren en met zijn gezin naar Benidorm te trekken. "Al die stress hier, mijn gezondheid lijdt eronder. Het is dat of domme dingen doen. Ik voel me daar goed tussen de oude mensen, in die mooie streek. Ik zie het niet als een vlucht. Ik wil gewoon dat thuisgevoel terug, kunnen leven als iedereen. Weg van de roddels en geruchten. Er is echt te veel gebeurd de laatste jaren." (odbs)
Ons huwelijk was een hel. Ze was een hardvochtige, egocentrische feeks." Dirigent Jan van den Broeck haalt in ' jaar scheiding.
"Altijd ging het om geld" "Eén jaar is het goed gegaan, maar vooral de laatste drie waren een hel. Ik heb al die tijd gezwegen, maar nu wil ik eerlijk zijn. Ik kan bijna niet anders dan onfraaie dingen zeggen over Greet. Voor mij was het een trauma. Toen we uit elkaar gingen, had ik niks meer. Geen bed, geen kast, geen stoel, niets. Greet wilde een vechtscheiding, maar dat heb ik kunnen afwenden. Bij haar ging het altijd om geld. Daarom is het ook fout gelopen tussen ons: ik verdiende niet genoeg naar haar zin."
"Mocht niks van haar" "Ik mocht niks van haar", gaat Van den Broeck verder. "Mijn vrienden en zelfs mijn familie mochten niet op bezoek komen. Greet was half hysterisch toen ik mijn zus en schoonbroer eens binnengelaten had. Op café gaan mocht ik ook niet. Als ik naar het voetbal op tv wilde kijken, moest ik dat weken op voorhand aanvragen. Soms mocht het, en dan zat Greet in de keuken te mokken. En dat terwijl ik alles gedaan heb voor die vrouw. Het huishouden, de was, de boodschappen, koken,... Ik was gewoon haar butler." (svm)
Bij warenhuisketen Carrefour verdwijnen 1.672 van de 15.000 banen in België.
Supermarkten zouden heropenen onder franchise. Dat is vanmorgen aangekondigd op een bijzondere ondernemingsraad op de hoofdzetel in Evere, waar ruim 100 mensen aanwezig zijn. De directie van Carrefour organiseert om 15 uur een persconferentie. Jan De Weghe van de socialistische bediendevakbond BBTK heeft het banenverlies bevestigd, net als de sluiting van 21 winkels. De Weghe voegt eraan toe dat 2.992 jobs gered moeten worden aan de hand van looninleveringen.
Van de veertien hypermarkten die Carrefour wil sluiten, bevinden er zich negen in Vlaanderen. De zeven supermarkten die gesloten worden, bevinden zich allen in Vlaanderen. Dat zegt LBC-NVK-secretaris Chris Van Droogenbroeck. De hypermarkten in Vlaanderen die met sluiting bedreigd worden, zijn die van Genk, Westerlo, Sint-Pieters Leeuw, Mechelen Noord, Zwijnaarde, Brugge Sint-Kruis, Middelkerke, Kuurne en Ronse. De zeven supermarkten zijn die van Maasmechelen, Maaseik, Genk Centrum, Antwerpen Gitschotellei, Antwerpen Linkeroever, Gent Groene Vallei en Kortrijk Walle. Zeven supermarkten zullen gefranchiseerd worden: het gaat om Antwerpen Lange Lozana, Brugge Scheepsdaal, Brussel Tomberg, Grimbergen, Hoboken, Oostende en Tielt.
Champion Nog eens 3 hypermarkten en 17 supermarkten zouden worden verkocht aan de groep Mestdagh, die de Champion-supermarkten uitbaat. Champion is vooral in het zuiden van het land actief. Ontrafeling Het herstructureringsplan omvat voor het personeel ook een wijziging van het paritair comité, met loonsverminderingen en verlies van voordelen. De directie zou ook haar intentie bekendgemaakt hebben om de zetel in Evere te filialiseren, zegt Myriam Delmée van BBTK. "Er is niets geloofwaardigs gepresenteerd voor een relance van het commercieel beleid", aldus Delmée. "Het personeel moet voor alles opdraaien. Het is een ontrafeling."
Acties? Indien het herstructureringsplan niet zou uitgevoerd worden, zal het aantal ontslagen volgens de directie uitkomen op 4.664. De vakbonden laten weten dat spontane acties in de winkels vandaag niet uit te sluiten zijn. De BBTK organiseert alvast om 16.30 uur een persconferentie op zijn hoofdzetel in Brussel.(lpb/belga)
'We zijn het koppel dat het anders doet' Jimmy (24) & Lucie (22) - Genk
Waarom doen jullie mee? Jimmy: 'We dromen allebei al heel ons leven van een eigen zaak. Nu kunnen we het proberen met de centen van iemand anders. (lacht) Ik zie dit als een snelcursus mét tips van de top.'
Wat is jullie sterke kant? Jimmy: 'Wij zijn het koppel dat het anders doet: het meisje in de keuken en de jongen in de zaal.'
En jullie zwakke kant? Lucie: 'Dat hij weinig ervaring heeft en dat ik heel jong ben. Ik kan niet zeggen dat ik een volleerde topchef ben. Ik weet wel dat mijn smaken goed zijn en dat ik kan koken. We beseffen dat we een sterke rechterhand nodig zullen hebben. Het gaat om het team. Als je alleen staat, sta je nergens.' Jimmy: 'Zet Peter Goossens in een keuken met vijf bouwvakkers en dat loopt ook fout af.'
Wie is de beste chef? Lucie: 'Ik heb veel respect voor mijn eerste chef Jan Menten van De Mijlpaal in Tongeren. Je eet er super en de prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend. Je zit er ook gezellig. Natuurlijk is Peter Goossens de top, maar dat ligt niet binnen ons budget.'
Wat wil je geserveerd krijgen als laatste avondmaal? Lucie: 'Iets exclusiefs: langoustines en foie gras.' Jimmy: 'Entrecote met steppegras.'
Wat is jullie favoriete koppel uit 'Mijn restaurant'? Lucie: 'Ann en Tom waren uit Limburg en natuurlijk hebben wij als Limburgers toen voor Limburg gestemd. (lacht)' Wat is het belangrijkste ingrediënt in de keuken? Lucie: 'Boter.'
Ben je ergens bang voor? Jimmy: 'Dat de cameramannen onze zwakke kanten zullen tonen. Je hebt er geen idee van wat zij filmen en wat zij knippen. Stel: we maken honderd gerechten en daar zijn er 99 perfect van en ééntje niet. Wat als zij alleen dat ene gerecht uitzenden?' Voor wanneer is de eerste Michelinster? Lucie: 'Daar streven wij niet naar. Wij willen een goede prijs-kwaliteitverhouding, een aangename bediening en een fijne sfeer. We staan nog maar in de kinderschoenen. Eerst werken en ons bewijzen.' Wordt vervolgd (nieuwsblad)
Zou het niet handig zijn als je dakraam over een regensensor zou beschikken en zichzelf automatisch zou sluiten bij regen? Het VELUX Solar venster doet het allemaal. De energie voor de bediening wordt uit zonlicht gehaald.
Een power nap, een kort dutje overdag, verfrist niet alleen je brein, het maakt je ook slimmer. Dat ontdekten Amerikaanse onderzoekers.
Leren De onderzoekers deelden 39 gezonde studenten op in twee groepen, zij werden in de gaten gehouden tijdens het studeren. 's Middags deed de ene groep een dutje van 90 minuten, terwijl de rest wakker bleef. Om zes uur 's avonds moesten de studenten nieuwe leerstof opnemen. Daaruit bleek dat degenen die overdag geslapen hadden veel beter presteerden dan degenen die wakker bleven.
Plaats maken Volgens de onderzoekers is slaap nodig om het korte termijn geheugen leeg te maken en plaats te maken voor nieuwe informatie. Als je probeert te leren wanneer je korte termijn geheugen vol is, zal dat niet lukken. Tijdens een dutje verschuift nieuwe informatie namelijk naar het lange termijn geheugen. De onderzoekers ontdekten dat dit proces plaats vindt in de periode tussen de diepe slaap en het dromen. Ook bleek uit het onderzoek dat studenten die een nachtje door gaan 40 procent minder efficiënt kunnen studeren.
Siesta Psycholoog Matthew Walker: "Slapen zet niet alleen de negatieve effecten van lang wakker te zijn recht, het maakt je zelfs efficiënter dan voor je dutje." Sommige van de meest invloedrijke mensen op de planeet staan bekend om hun dutjes, waaronder Margaret Thatcher, Bill Clinton, John Kennedy, Ronald Reagan en Florence Nightingale. Veel slaapexperts beweren dat het ongezond is wakker te blijven van 's ochtends tot 's avonds. In Zuiderse landen als Spanje is het een gewoonte een siesta na de lunch te doen. (ep)
De sterktes en zwaktes van de nieuwe koppels uit 'Mijn restaurant' De sterktes en zwaktes van de nieuwe koppels uit 'Mijn restaurant'
Wie krijgt een eigen restaurant van VTM? Volgende week barst het derde seizoen van het kijkcijferkanon 'Mijn restaurant!' echt los. Vanaf vandaag worden de vijf strijdende koppels kort voorgesteld op de commerciële zender. Bij ons leggen ze nu al hun sterke en hun zwakke kanten bloot. Hans-Maarten Post.
Vandaag zijn Jeroen (23) & Isaura (21) - uit Mechelen aan de beurt.
Waarom doen jullie mee? Jeroen: 'We zeggen al een dik half jaar tegen elkaar dat we samen iets willen opstarten. Maar we zijn jong en de banken staan niet te springen voor leningen. Ik besef goed dat we ons geen mooiere start kunnen wensen dan Mijn restaurant. Zelf heb ik al drie jaar mijn eigen zaak als kok aan huis. Ik weet hoe het is om zelfstandige te zijn.'
Wat is jullie sterke kant? Isaura: 'Jeroen is heel stressbestendig. Hij blijft altijd rustig, wat er ook gebeurt.' Jeroen: 'En Isaura's lach is goud waard. Het is belangrijk in een restaurant dat er iemand voor je neus staat te glimlachen.'
En jullie zwakke kant? Jeroen: 'Ik kom uit de Kempen. Daar heeft men graag grote porties op het bord. Ik besef dat ik mijn gerechten iets zal moeten verfijnen. Ik zal moeten leren om iets minder op het bord te leggen en een beetje gastronomischer te koken.'
Wie is de beste chef? Jeroen: 'Aloïs Vanlangenaeker, die al jaren in Italië kookt. Ik ben er vier maanden op stage geweest en hij heeft mij enorm veel bijgeleerd. Ik probeer er elk jaar heen te gaan.'
Wat wil je geserveerd krijgen als laatste avondmaal? Isaura: 'Spaghetti bolognese.' Jeroen: 'En voor mij een lekker stukje vlees.'
Wat is jullie favoriete koppel uit 'Mijn restaurant'? Jeroen: 'Claudio en Gaëlle. Ik kan mezelf in Claudio vinden: een chef moet vast in zijn schoenen staan, ondanks de kritiek.'
Wat is het belangrijkste ingrediënt in de keuken? Jeroen: 'Zout.' Ben je ergens bang voor? Isaura: 'Ik hoop vooral dat we goed personeel zullen vinden. Dat maakt of kraakt je zaak. Hoe goed je eten ook is.'
Voor wanneer is de eerste Michelinster? Jeroen: 'Dat is iets wat je stilaan opbouwt. Je kan niet in een half jaar een sterrenzaak uit de grond stampen. Ik denk dat de kijkers dat ook wel beseffen. Je kan onmogelijk nu met Mijn restaurant meedoen en volgende week al een ster hebben.'Wordt vervolgd. (nieuwsblad)
Bloedtest moet vruchtbaarheid van vrouwen aangeven
Een nieuwe vruchtbaarheidstest moet vrouwen bij de gezinsplanning helpen. Met de bloedtest kunnen dames vaststellen wanneer hun biologische klok begint te tikken. Dat berichtte de organisatie IVF Australia vandaag, die paren met een kinderwens begeleidt.
Eenvoudig Met de eenvoudige en niet dure bloedtest laten de vrouwen zich vertellen hoeveel eicellen nog in hun eierstokken zijn opgeslagen. De test ontbeert een bepaald hormoon dat in de eierstok voorkomt en kan zo voor de nodige informatie zorgen. Hij zal over enkele weken op de markt komen.
Veel tijd? "Deze test geeft een 30-jarige vrouw een globale voorstelling of ze wellicht vroeg in de wisseljaren komt of nog veel tijd heeft om zwanger te geraken", zei de directeur van de organisatie, Peter Illingworth. Een 20-jarige vrouw heeft volgens hem ongeveer 200.000 eicellen. Het aantal halveert zich in de loop van tien jaar en kan bij een 40-jarige vrouw tot onder de 2.000 dalen. (belga/ep)
Hun creatieve nest. Hun tweede thuis, De plek waar 'het' allemaal gebeurt, modeontwerpster Anna Heylen gunt ons een exclusieve blik in haar atelier.
Anna Heylen (in de veertig) Studeerde aan de modeacademie in Antwerpen en begon haar lijn in 1996. Opende in 2008 'Maison Anna Heylen' in Antwerpen, zowel atelier als winkel. Maakt naast vrouwen kleding ook kunstige poppen.
«Ik heb dit huis gekocht zonder het vanbinnen te hebben gezien, nadat ik er toevallig met de fiets voorbijkwam en het bord 'Te Koop' zag hangen. Compleet gek, maar mijn buikgevoel zei me dat het perfect zou zijn. Ik was al jarenlang op zoek naar een pand inhet centrum van Antwerpen dat geschikt was om én een atelier én een winkel in te maken. Vanaf dag één voelde ik me hier thuis. Ik ben elke dag al om zeven uur in mijn atelier, voor de files.
Ik vind het bovendien fijn omin de stad te kunnen werken. Je ziet veel mensen, je proeft bepaalde sferen: de stad geeft je een zekere drive.
«Het gebouw is een stapelhuis uit 1904, waarin papier werd opgeslagen. Het heeft nog heel veel authentieke elementen zoals de glasramen, de antieke handlift die in het atelier uitkomt en de loodzware brandkast in art deco. Ik zou ze nooit wegdoen, maar het zou ook praktisch niet gaan omdat ze gewoonweg te zwaar weegt. In de hal is er nog een schuifwaar je geld kan doorsteken. Ik heb bij de renovatie zoveel mogelijk originele dingen proberen te bewaren. Sommige elementen, zoals bepaalde muren, heb ik ook bewust ruw gehouden. Ik hou van nonchalante chic, dat merk je ook aan mijn collecties. Het hoeft niet te stijfjes te zijn.»
«Mijn atelier zelf zit boven. Het moest vooral een grote ruimte zijn, waarin plaats was voor alle machines. De couturestukken en de bruidsjurken van mijn collectie worden hier volledig geproduceerd. Van de andere maak ik hier één versie en gebeurt de fabricage elders. Ik hou echt van mijn machines. Vooral mijn allereerste Bernina - naaimachine, waarop ik aan de academie werkte, vind ik nog altijd fantastisch.
Er zit ondertussen een nieuwe motor in maar voor de rest werkt ze nog perfect. Een machine wordt beter,naarmate je ze meer gebruikt. Ze moet wat 'gerodeerd' zijn en dat is deze zeker. Ik stik heel graag. Ik probeer veel ideeën al stikkend uit, samen met mijn patroonmaakster Erna. Zij is mijn rechterhand.» (Nina Clara Vanmuysen Foto's Stefanie Faveere)
Van de duo's die elf weken geleden naar Osuna afzakten om hun 'Andalusische Droom' te realiseren, blijven er nog twee koppels over: Soraya & Samir en Geertrui & Stefan. Welk koppel kan echt een nieuw leven beginnen onder de Spaanse zon? Voor welk koppel wordt Casa Zarzarrosa écht een nieuwe thuis?
Het antwoord op deze vraag ligt in handen van de plaatselijke bevolking en van het Consejo. Op de Plaza Mayor, dé centrale ontmoetingsplaats van Osuna, komt er een stembus te staan en kunnen de Osunezen door middel van hun stem kenbaar maken welk duo zij het meest geschikt vinden om in hun midden te komen wonen en om Casa Zarzarrosa uit te baten.
Zowel Soraya & Samir als Geertrui & Stefan hebben last van finalestress. Wanneer Francesca hen afspraak geeft in een olijfgaard hebben ze dan ook niet het flauwste vermoeden dat ze herenigd zullen worden met de kandidaten, die eerder zijn afgevallen. Zij zijn speciaal voor de finale opnieuw naar Osuna afgezakt. De meesten onder hen hebben het Spaans landhuis moeten verlaten toen er nog veel werk aan was en eindelijk zien ze het eindresultaat. Feit is dat het een blij weerzien is en er worden veel straffe verhalen verteld bij een goed glas.
De ex-deelnemers zijn niet alleen van de partij om te feesten. Ze zullen Soraya & Samir en Geertrui & Stefan ook helpen bij hun stemmenjacht. De finalekoppels moeten immers zoveel mogelijk harten van Osuna voor zich winnen, want de mening van het dorp telt bij de laatste Consejoraad mee voor één stem. Zonder meer een uitdaging. En er volgt er nog één!
De finalekoppels moeten immers voor het Consejo verschijnen. Eindelijk komen ze er achter wie de leden van de geheime dorpsraad zijn, die de afgelopen weken over hun lot en dat van de anderen hebben beslist. Het wordt echter geen vrijblijvende ontmoeting. Soraya & Samir en Geertrui & Stefan moeten namelijk in een slotrede vertellen waarom zij het meest geschikt zijn om hun Andalusische Droom waar te maken en om deel uit te maken van de lokale gemeenschap. En omdat dit een emotioneel en belangrijk moment is, heeft gastvrouw Francesca enkele van hun familieleden naar Osuna laten komen.
Beide koppels geven het beste van zichzelf tijdens de confrontatie met het Consejo en leggen voor de laatste keer hun lot in handen van de zes leden. Wie vinden zij het meest geschikt om de bed & breakfast te runnen? Wie mag er een nieuw leven beginnen in Osuna? Wie wint 'De Andalusische Droom'?
Vanaf maandag 1 maart 2010 geeft Mathias Coppens op maandag afspraak voor 'All You Need is Love', zijn programma waarin hij de wereld rondreist om geliefden te herenigen. (TV-Visie)
'De Andalusische Droom', maandag 22 februari om 20.40 uur op vtm.
De vtm-kijker moet nog even geduld hebben, maar op het internet wordt het spel tussen de nieuwe koppels van 'Mijn Restaurant!' al druk gespeeld. Silke en Kristof, het koppel uit Nieuwpoort, lanceerden zaterdag een oproep voor medewerkers.