Zoeken in blog

"Allerlei linken"

Google maps

Google nieuws

Google vertalen

Den Bosrand

Routeplanner

fietsen in Oost-Vlaanderen

Vertalen met AltaVista

Vertalen met Google

Bureaublad achtergrond
Archiefkast

Recepten zoekmachine
 
Zandstorm creatief atelier


Verstuur één kaartje

Infolijn
schoolvakantie's

Millenniumschool

Take my hand

Lucky-Birds

ABC gezondheid

Tuinadvies

Kruiden

"Gastronomisch plezier"

 Degustation

 Dôme

Het gebaar

 Eric Fernez

Kruidenmolen

 In de Wulf
"Kranten"

Nieuwsblad

Het laatste nieuws

Gazet van Antwerpen

De zondag

De standaard
"Vrouwenblad"

Libelle

Flair

Nina

Plusmagazine

Story

Lili
Archief per maand
  		• 12-2024
  		• 09-2019
  		• 05-2019
  		• 03-2019
  		• 02-2019
  		• 12-2018
  		• 09-2018
  		• 01-2018
  		• 12-2017
  		• 11-2017
  		• 10-2017
  		• 04-2017
  		• 01-2017
  		• 12-2016
  		• 07-2011
  		• 06-2011
  		• 05-2011
  		• 04-2011
  		• 03-2011
  		• 02-2011
  		• 01-2011
  		• 12-2010
  		• 11-2010
  		• 10-2010
  		• 09-2010
  		• 08-2010
  		• 07-2010
  		• 06-2010
  		• 05-2010
  		• 04-2010
  		• 03-2010
  		• 02-2010
  		• 01-2010
  		• 12-2009
  		• 11-2009
  		• 10-2009
  		• 09-2009
  		• 08-2009
  		• 07-2009
  		• 06-2009
  		• 05-2009
  		• 04-2009
  		• 03-2009
  		• 02-2009
  		• 01-2009
  		• 12-2008
  		• 11-2008
  		• 10-2008
  		• 09-2008
  		• 08-2008
  		• 07-2008
  		• 06-2008
  		• 05-2008
  		• 04-2008
  		• 03-2008
  		• 02-2008
  		• 01-2008
  		• 12-2007
  		• 11-2007
  		• 10-2007
  		• 09-2007
  		• 08-2007
  		• 07-2007
  		• 06-2007
  		• 05-2007
  		• 04-2007
  		• 03-2007
  		• 02-2007
  		• 01-2007
  		• 12-2006
  		• 11-2006
  		• 10-2006
  		• 09-2006
  		• 08-2006
  		• 07-2006
  		• 06-2006
  		• 05-2006
  		• 04-2006
  		• 03-2006
  		• 02-2006
  		• 01-2006
  		• 12-2005
  		• 11-2005
  		• 09-2005
  		• 07-2005
  		• 01-2005
  		• 01-2004
  		• 01-2003
    Betoverend veelzijdig

    24-02-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Frietjes binnenkort minder kankerverwekkend

    Gebakken frietjes bevatten acrylamide, een stof die vermoedelijk kankerverwekkend is. Belgische wetenschappers slaagden erin te met nieuwe technieken het gehalte van deze stof te verlagen in het lievelingseten van veel Vlamingen.

    Twee technieken
    Tijdens het frituren van aardappelen ontstaat acrylamide, een stof die vermoedelijk kanker veroorzaakt. Wetenschappers aan de Gentse universiteit ontwikkelen momenteel technieken die de productie van deze stof drastisch moeten verminderen. Dit begint bij een betere kwaliteitscontrole tijdens het selecteren van de aardappelen. Uit onderzoek bleek namelijk dat het mogelijk is exemplaren te identificeren die gevoeliger zijn voor de vorming van acrylamide. Daarnaast pasten de wetenschappers het productieproces van diepvriesfrietjes aan. Ze behandelen namelijk de niet-gebakken frieten met een bepaald enzym, wat volledig de vorming van de kankerverwekkende stof voorkomt. De onderzoekers verzekeren dat dit geen impact of smaak of houdbaarheid heeft.

    Niet te lang bakken
    Daarnaast waarschuwen de onderzoekers dat je ook zelf frietjes minder kankerverwekkend kan maken. Onderzoek toonde namelijk aan dat goudgele exemplaren gezonder zijn dan donker gekleurde of aangebakken frieten. Frituur daarom nooit te lang of op een te hoge temperatuur je aardappelen. (ep)


    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
     Eigen hoekje

    't Blogkrantje

    Place2beyvette

    Yvi magazine

    Yvi pagina

    Intro

    Medium 4 you
    "Uit Kuurne"

    Centrumschool

     
    Go santiago


    Mordekoi

    Marc van Roosje
    "Vrije tijd"

    Motel-Saint-Michel

    Le CLos domange
    (Igé)

    Het boerderijleven
    voor kinderen

    Warandehof

    Pieterkenshoeve

    Reutelhoeve

    't Klein Gerigt

    Wilgenhof

    Populierenhoeve

    Schraevenacker

    Klein Burkelhof

    Hof de Abeeleboom

    De Bouwhoeve

    Predikerhof
     
    Jos theys boerderij

    Hageland

    Wambashoeve


    Het Weidehof
    "Franse streken"

    Vakantiestreken in frankrijk

    1/Savoie mont blanc maurienne

    2/Aube en champagne

    3/Ardeche

    4/Aubergne

    5/ De Jura
    Archief per maand
  		• 12-2024
  		• 09-2019
  		• 05-2019
  		• 03-2019
  		• 02-2019
  		• 12-2018
  		• 09-2018
  		• 01-2018
  		• 12-2017
  		• 11-2017
  		• 10-2017
  		• 04-2017
  		• 01-2017
  		• 12-2016
  		• 07-2011
  		• 06-2011
  		• 05-2011
  		• 04-2011
  		• 03-2011
  		• 02-2011
  		• 01-2011
  		• 12-2010
  		• 11-2010
  		• 10-2010
  		• 09-2010
  		• 08-2010
  		• 07-2010
  		• 06-2010
  		• 05-2010
  		• 04-2010
  		• 03-2010
  		• 02-2010
  		• 01-2010
  		• 12-2009
  		• 11-2009
  		• 10-2009
  		• 09-2009
  		• 08-2009
  		• 07-2009
  		• 06-2009
  		• 05-2009
  		• 04-2009
  		• 03-2009
  		• 02-2009
  		• 01-2009
  		• 12-2008
  		• 11-2008
  		• 10-2008
  		• 09-2008
  		• 08-2008
  		• 07-2008
  		• 06-2008
  		• 05-2008
  		• 04-2008
  		• 03-2008
  		• 02-2008
  		• 01-2008
  		• 12-2007
  		• 11-2007
  		• 10-2007
  		• 09-2007
  		• 08-2007
  		• 07-2007
  		• 06-2007
  		• 05-2007
  		• 04-2007
  		• 03-2007
  		• 02-2007
  		• 01-2007
  		• 12-2006
  		• 11-2006
  		• 10-2006
  		• 09-2006
  		• 08-2006
  		• 07-2006
  		• 06-2006
  		• 05-2006
  		• 04-2006
  		• 03-2006
  		• 02-2006
  		• 01-2006
  		• 12-2005
  		• 11-2005
  		• 09-2005
  		• 07-2005
  		• 01-2005
  		• 01-2004
  		• 01-2003

    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs