Het eindejaar is traditioneel de periode van cadeautjes geven en krijgen.
Ook op zoek naar het leukste, origineelste, grootste of lekkerste cadeau? gelukkige ben ik niet de enige.
Wie dezer dagen gaat winkelen, kan zich beter wapenen tegen cadeaustress. Want vanuit de etalage proberen dassen, pantoffels, en kerstlingerie ons te verleiden om meegenomen te worden voor onder de kerstboom. Wij maken al jaren een verlanglijstje op , maar dit jaar om de één of andere reden is dat er nog niet van gekomen. Nochtans op deze manier maakt het ons wat eenvoudiger: één cadeautje en niet te duur is de afspraak. We zullen daarom eens flink aan de boom schudden en we zien wel wat eruit dwarreld.
Een Amerikaans diplomaat vond deze bloem in het wild groeien in Mexico. De Mexicanen hadden haar reeds een naam gegeven: Flor de la Noche Buena "Bloem van de Heilige Nacht" De kerstroos is een ouwe getrouwe: de Helleborus Nigra. Haar bloemen zijn wit of rood. Ze worden sinds vele jaren als sieraad op de tafel gebruikt. We vragen ons soms af: Waar komen die mooie bloempjes vandaan?
Wel,we kunnen ze gewoon in de tuin kweken. Ze bloeien lang tot maart, april en wat meer is: de bijen zijn er verslingerd op. Kerstrozen groeien en bloeien het liefst in halfschaduw, b.v. naast een struik, bij een haag. Na de bloei kan je die bloem in huis overbrengen. Plant ze in een stevige pot met teelaarde. Zet die op een koele plaats waar ze geen rechtstreeks zonlicht krijgen.
Geef ze flink water. Eind april kan je ze weer buiten planten. Deze roos hoort eigenlijk in de Alpen en is flink bestand tegen de koude. Eigenlijk is deze bloem een nichtje van de "boterbloem" of dottterbloem. De bloemblaadjes van deze bloem kunnen wel een roze schijn vertonen. Verlangen ze reeds naar de zon, misschien?
Ik ben een kerstmens en hou er van om op verschillende plaatsen in onze school de kerstsfeer er in te brengen.
De sfeer tijdens de eindejaarsperiode vindt ik helemaal niet overdreven, integendeel ik laat me er volledig in meeslepen. Het hoort nu eenmaal zo: de kerstboom, de versiering, het stalletje wat kerstmuziek die speelt... De eindejaarsperiode is de afsluiter van het oude jaar en het begin van iets nieuws.
De avond is gevallen over 't voorbije jaar en over de natuur die aan 't rusten is. De dagen werden korter, de nachten lang en het licht wijkt nog elke dag meer voor het groeiende duister van de nacht. Ook In het hart van mensen valt soms duisternis. Het kan zo donker worden, door weemoed en stil gedragen verdriet.
Het einde van het jaar bracht pijn en verdriet over deze familie. Nauwelijks veertien dagen geleden Is moeder gestorven en nu vervoegt vader haar zo haastig in de eeuwigheid. Ze waren samen opgenomen in dezelfde kliniek, bezochten daar mekaar, waren een steun en aannmoediging en hoopten op beternis.
Urbain was een goede, rechtschapen en eerlijk man. Hij had hard en veel gewerkt voor zijn gezin; zwaar labeur en lastig werk gedurende vele jaren. Hij deed het gaarne voor vrouw en kinderen. Goede vriend, rust nu uit bij de Heer van hierboven, na uw leven van toewijding en zorgen.
Dierbare kinderen, kleinkinderen en achterkleinkind, in amper twee weken is vader en moeder U ontvallen .. Niemand had dat durven veronderstellen. Blijft samen eendrachtig verenigd. Volgt de voorbeelden en de lessen U door ons gegeven. Tot weerziens.
Dierbare familieleden en vrienden, vaartwel. Dank voor uw genegenheid en liefde.
Op zondag 10 december is de dag van de mensenrechten
Een ideaal moment om in deze periode naar kerstmis toe zich te bezinnen op de rechten van de zwaksten.
"Bescherm mij"
de tweede kaars wordt aangestoken op deze tweede zondag van de advent, Vandaag horen wij de roep van verschillende stemmen. Laten wij naar deze stemmen luisteren en ons samenzijn vieren.
Koop bij voorkeur een kerstboom uit volle grond met een grote kluit aarde. Deze bevat nog veel boomsap.
De kerstverlichting... denk eraan dat uw kerstverlichting een heel jaar in een doos gezeten hebben. Om de video en de zeer nuttige tips te bekijken klik op het plaatje hieronder.
Wat was u Sinterklaasgeschenk die je nooit vergeet? dat was mijn grote pop maar helaas ze was kaal, maar ik had dan het voordeel van de twijfel mijn mama kon goed handwerken en ze heeft heel veel kledingstukjes gemaakt en daar voelde ik me super gelukkig mee. Ik heb ook een warme herinnering aan die tijd,
dat was 's morgens vroeger opstaan dan gewoonlijk en zien dat de woonkamer vol speelgoed en lekkernijen stond! Dat de oma van Piet Huysentruyt bij dag en dauw bij ons en de buren langs kwam om te zien wat de sint gebracht had.
Wat ik zo graag had gewild en nooit gekregen heb dat was een poppenkast!
En of het nu warm blijft of alsnog gaat winteren dat het kraakt: er zal weer glühwein en jenever geschonken worden, geschaatst worden op markten en pleinen, en de winkelstraten zullen baden in sfeervol licht. Ik bundel in dit feestdossier voor de Kuurenaren het bijzonderste kerstevenement. "De kerstmarkt"
ook speciaal omdat je tijdens de kerstmarkt een standje van onze Centrumschool kan vinden in samenwerking met de ouderraad.
Zij hebben gekozen om het jutterke een jenever (kruidenbitter) naar een oud juttersrecept. Hoe het idee ontstaan is van 'n "Texelse Specialiteit van de Wit"
Sinds enkele jaren trekken de zesdeklassers op driedaagse naar Texel. Een uniek waddenverbroederingsproject dat tot stand kwam dankzij het ezelsbroederschap tussen de twee gemeenten. vandaar is het idee ontstaan. Kom gerust eens langs. Voor sfeerbeelden kijk op: www.braderiecomitekuurne.be
kerstboom plaatsen De pepernoten zijn nog niet eens helemaal uitgedroogd. Het speculaas is nog niet helemaal zacht geworden. De smink is net van de gezichten verwijderd. Alle hulpsinterklazen doen weer gewoon. Kortom sinterklaas is net voorbij en er vind een aardverschuiving in de wereld plaats. Hele dennebossen worden verplaatst naar de steden. Mensen die niet van planten houden krijgen opeens de drang om een boom in de kamer te zetten.
Ook hier zijn we er niet aan ontkomen. Op school ook begonnen met de kerstsfeer en daar is dat een hele klus, ik ben er even mee bezig geweest , maar het resultaat mag er dan ook wezen. Morgen komen er foto's hoe de kerstsfeer is op school.
Na pakjesavond terug naar Spanje " wat we nog niet wisten"
Het snoepgoed van Sinterklaas Marsepein stamt uit de 17e eeuw. Sinterklaas was toen, behalve een gulle kindervriend ook 'huwelijksmakelaar'. De heilige Sint-Nicolaas was de beschermheer van het huwelijk en het gezin.
Rond 6 december konden jongens met een stuk marsepein een meisje hun liefde verklaren. Deze gewoonte van toen is vergelijkbaar met het sturen van een valentijnskaart nu. Soms werd er geen marsepein gebruikt, maar speculaas. Het stuk koek dat een meisje dan kreeg, heette een speculaasvrijer. Soms werd een taaitaaipop gegeven, maar dat was als belediging bedoeld.
Het strooien van pepernoten verwijst naar vroegere vruchtbaarheidsriten die in de sinterklaastijd werden opgevoerd. Het is te vergelijken met het gooien van confetti of rijst bij een bruiloft.
Het idee dat Sinterklaas uit Spanje komt, heeft te maken met de handelsschepen die in de 16e eeuw uit Spanje naar de Nederlandse en Belgische havens kwamen en allerlei kostbare geschenken en lekkernijen meebrachten.
Tot volgend jaar!
voor alles van ons allemaal. "En nu in blijde verwachting naar het volgend feest"
De Sint stopt meer dan andere jaren speculaas in kinderschoentjes. En die speculaas koopt de goedheilige man het liefst van al bij een artisanale bakker.
De benaming "speculaas" is afkomstig van het Latijnse "speculum". dat spiegel betekent. De koekjes worden namelijk gebakken van vormen in spiegelbeeld!
Om het deeg makkelijk uit de vorm te krijgen. wordt de vorm eerst met maïzena bestoven. Druk het deeg in de vormpjes en klop het er voorzichtig weer uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het in de oven. Bestuif de plank voor het vullen steeds opnieuw!
Er zijn heel veel recepten voor het maken van het deeg. maar het belangrijkste ingrediënt is het speculaaskruid.
"Kruiden" eigenlijk, want het is een samenstelling van verschillende kruiden dat verschilt van bakker tot bakker.
Hier een voorbeeldje van speculaas (niet door mezelf gebakken)
Nodig: 50gr rozijnen 1 dl rum 250 gr marsepein 1OOgr melkchocolade 120gr poedersuiker 1 eidooier 50gr cacaopoeder
Bereiding: Week in een kom de rozijnen in de rum. laat de rozijnen uitlekken. Breek de melkchocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie. Meng de chocolade samen met de poedersuiker en de eidooier gelijkmatig met de marsepein. Meng er de rozijnen door. Vorm er balletjes van 0 2 cm van. Strooi in een diep bord de cacaopoeder en rol er de balletjes door. laat ze minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
Wil je iemand een poets bakken dan moet je dat lezen.
marsepeinpatatjes van puree. Balletjes rollen in cacaopoeder wentelen serveren met de andere marsepeinaardappeltjes. Leuk om eens te doen, ik heb dat reeds ervaren.
Noem het cocoonen, loungen of hoe u ook wilt, maar de winter is er het seizoen bij uitstek voor om gewoon iets leuks te doen.
Het is niet omdat het geen weer is om een hond door te jagen, dat we aan ons computerscherm gekluisterd moeten zijn of voor de tv. We kunnen ook iets anders doen zoals bv. bakken. Mijn pepernootjes waren geslaagd en zo had ik nog zin om iets klaar te maken. Ik heb wel gezorgd voor geen omslachtige recepten vandaar nog een gewone appeltaart.
Nodig: 250gr. bloem,snuifje zout, 200gr. fijne suiker, 200gr. vloeibare room 3 eieren, 3 a 4 appels een beetje kaneelpoeder, beetje boter en suiker.
bereiding: meng de suiker, het zout, de eieren en de room in een kom met een klopper. Voeg de bloem erbij en roer de dikke massa goed. Doe de deeg in een beboterde vorm. Schil de appels en snij ze in schijfjes leg ze dakgewijs op het deeg. Meng de suiker met de kaneelpoeder en strooi op het deeg , voeg kleine klontjes boter aan toe. Bak de taart op 200°C gedurende 30 minuten. Smakelijk
De laatste dagen zijn aangebroken en voor velen het lange wachten. Nog vier keer slapen en dan komt de sint! Niemand die onze kroost zo voorbeeldig kan laten eten en speelgoed opruimen. Geen wonder dat niet alleen de kinderen maar ook de ouders de sint een topvent vinden. Ik ben ook nog eens gedoken in de oude receptendoos. Pepernootjes zoals op school klaar gemaakt: nodig:
200gr. zelfrijzende bloem 100gr. bruine basterdsuiker 100gr. koude boter 1 eetlepel speculaaskruiden 2 eetlepels melk Een beetje zout Een beslagkom, houten lepel, bakpapier, en een oven!
Bereiding: Snij de boter in kleine brokjes. Doe alles in de kom en roer met de houten lepel goed door. Kneed nu met je handen een stevige deegbal. Leg bakpapier op de bakplaat. Rol kleine balletjes van het deeg en leg ze netjes op het bakpapier. Druk de balletjes met je vingers een klein beetje plat, zo lijken ze op pepernootjes. De pepernootjes ongeveer 20 minuten in de oven van 200 graden.
Net voor dat Sinterklaas op ronde gaat om al zijn geschenkjes aan de kinderen uit te delen gebeurt er iets ernstigs. De hoofdpiet valt constant in slaap. Wat is er aan de hand?
De rode, blauwe en groene pieten weten niet wat er gebeurt en zijn nogal van streek.
Sinterklaas vraagt aan de gele piet om een onderzoek te starten en uit te zoeken wat er werkelijk aan de hand is! Wie heeft de hoofdpiet doen in slaap vallen ? en waarom?
Amulet, talisman... zoveel verschillende namen, allemaal met maar één doel:
ons geluk brengen.
Klavertje vier: dankt zijn kracht aan zijn zeldzaamheid, maar ook aan zijn kruisvorm. Een oud spreekwoord zegt: "Een blaadje voor een goede naam, een voor rijkdom, een voor ware liefde en een voor gezondheid".
Hout (of beter: hout vasthouden): vroeger zei men dat de goden in bomen woonden. Hout aanraken was een manier om hun kracht te krijgen. Maar het heeft ook te maken met het kruis van Christus. Op die manier krijgt hout een heilige betekenis.
Lieveheersbeestje: dit minuscule wezentje is de geluksboodschapper. Als het op u gaat zitten, brengt het geluk. Het aantal zwarte puntjes op zijn rode vleugeltjes geeft aan hoeveel maanden uw geluk zal duren. Nog meer geluk:
December "feestmaand" Mijn compliment op een onverwacht moment staat helemaal in het teken van "Kerst en Nieuwjaar"
Vandaag naamfeest van Sint-Elooi De volkssage maakte van hem een hoefsmid, waardoor hij ook de patroon van de paarden werd. Erg bekend is de legende waarin hij een poot afsneed van een koppig paard dat hij moest beslaan, zonder dat er één druppel bloed vloeide, daarna besloeg hij de hoef op het aambeeld en zette de twee beenstukken terug aan elkaar.
In deze eerste week van de Advent roept de Kerk ons toe: « Weest waakzaam, want de komst van de Heer is nabij ». Ongetwijfeld voor Bertha was de komst van haar Goddelijke Meester heel nakend. De Heer is gekomen om haar te verlosssen van haar vele leed en pijnen. Gedurende de laatste maanden was haar leven een lijdenssweg geweest; doch haar geduld was voorbeeldig ; geen de minste klacht kwam er over haar lippen. Ze verdroeg alles vol gelatenheid en onderwerping. De Heer zegt: «Ik heb de dood overwonnen; geen droefheid, geen angst, geen tranen meer ». Onze moeder leeft nu verder bij de Heer: alle lijden, alle smart is voorbij.
Bertha was een goede echtgenote en moeder. Trouw aan haar werk en haar dagelijkse zorg voor haar gezin en haar kinderen. Jarenlange arbeid en kommer, nooit aflatende werkzaamheid en toewijding. Wij bidden U, Heer, dat dit leven nu bij U zijn beloning mag vinden.
Dierbare echtgenoot, de laatste weken waren we samen opgenomen In de kliniek; vanaf ons ziekkbed bezochten wij mekaar en trachten mekaar moed en opbeuring bij te brengen. Ik ben nu de eerste om afscheid te nemen; eens zijn we weerom samen voor een blijvend geluk.
Dierbare kinderen, kleinkinderen en achterkleinnkind, blijft steeds indachtig dat ik hard en veel voor u gewerkt heb. Ik deed het echter met veel liefde voor U. Blijft mij nu verder indachtig.
Dierbare familieleden en vrienden, dank voor uw genegenheid.Tot weerziens hierboven.
De week van de smaak is pas voorbij, of de week van de friet is aangebroken. Typisch Belgisch die door jong en oud worden gegeten. Geef voor mij maar een puntzak met mayonaise aan het frietkot.
Als jong meisje ging ik op zondag naar de dancing naar het dorp in Lendelede. Vlak voor de dancing en cinema stond een frietkot nog één op wieltjes. Iedere zondag samen met mijn vriendinnen wanneer het orkest pauze nam, liepen we snel om een zak frietjes gewoon met mayonaise tijdens het wachten kletsen we erop los met de uitbaters want dat waren voor ons een soort van biechtvader en moeder. Och wat waren dat toch leuke momenten. Ik heb het altijd spijtig gevonden dat het frietkot uit het straatbeeld is moeten verdwijnen, ook wanneer de puntzak is vervangen door bakskes. Op reis zal ik altijd zoeken of er toch nog een kraam is die frietjes besteld in één puntzak.
De baktips van de chefs Goede frietjes worden gemaakt van bintjes. Snij ze in reepjes van ca. 0,8 cm en spoel ze goed om het zetmeel te verwijderenanders plakken ze aan elkaar. Dep de aardappelen goed droog, nooit in water laten liggen, want dan nemen ze vocht op. Bak ze voor de eerste maal in kleine hoeveelheden op 150°C, een goede friet moet binnenin nog zacht zijn. De frietjes opnieuw bakken-niet teveel te gelijk tot ze lichtgekleurd zijn. Dit is een kwestie van zelf aan te voelen en je aanpassen aan het seizoen van januari tot maart zijn frietjes altijd donkerder. Laat ze goed uitlekken, lekker met de typische vlaamse stoverij.
