Ach, ik kan niet blijven wachten op de afwerking van de foto’s die ik maakte bij Bebelle. Het wil maar niet lukken. Mijn computer is duidelijk te traag en kan de bewerking van de foto’s niet meer aan. Het duurt allemaal te lang en ik verlies er mijn geduld bij.

We gingen dus nogmaals eten bij Bebelle, niet moeilijk want het is er niet duur en bijzonder lekker en sfeervol. Ik ben er inmiddels behoorlijk gekend. Het verhaal van de steak die op mijn hoofd viel gaat rond als een lopend vuurtje. Allemaal heel tof natuurlijk.

Ondertussen had hier ook het fête du terroir plaats. Ik was van dienst om foto’s te maken (ook die moet ik nog bewerken) dus heb ik alles goed gezien en beleefd. Er was beduidend minder volk dan vorig jaar. Vermoedelijk omdat de ‘vide grenier’ ’s zondags en dus niet samen met het fête du terroir georganiseerd werd. De sfeer was dus ook beduidend minder goed. Gelukkig werden we in de vooravond uitgenodigd door Christiane en Bernard – goede vrienden van Willy en Pierre – voor het aperitief. Nadien gingen we naar de repas, die anders dan vorig jaar plaatshad in het gemeentelijke parkje. Best gezellig, dat wel.

Later gingen we nog met Brigitte en Patrick naar Ouveillan. Daar organiseren ze elk jaar in de zomer een repas met nadien een voorstelling. Locatie is een Cisterciënzerhoeve middenin de wijngaarden, prachtig. De voorstelling zelf was subliem. Gedurende twee uur schaterden we het uit. Prachtig. Eén enkele acteur kroop in de huid van de verschillende personnages uit een dorpsverhaal. Dat gecombineerd met het sappige dialect was goed voor een schitterende voorstelling. 

08-08-2010 om 10:29 geschreven door La Bâtisse du Délice  

De voorbije periode hebben we een fantastische ontdekking gedaan. Dankzij Brigitte en Patrick trouwens. Ze nodigden ons uit voor een etentje in les Halles de Narbonne (de overdekte en bijzonder mooie en sfeervolle markthallen), meer precies bij Bebelle. Bebelle wordt uitgebaat door Gilles Belzons, een voormalig rugbyspeler (ondermeer bij de club van Narbonne), zijn zus, een vriendin en nog een werknemer. Bebelle heeft geen stockprobleem. Tegenover zijn restaurant is een beenhouwer die voorziet in het rundsvlees. Schuin tegenover het kraam – want veel meer dan een kraam met een heel lange toog is het niet – is nog een paardenbeenhouwer. Je bestelt er je maal en Gilles roept zijn bestelling door naar de beenhouwers. Voor de beenhouwer tegenover hem rekent hij op de kracht van zijn eigen stem, maar voor de paardenbeenhouwer neemt hij er een megafoon bij... De beenhouwers gooien het vlees – ingepakt weliswaar – naar Gilles, die het met zijn grote rugbypollen probleemloos uit de lucht grijpt. Behalve die ene keer, toen de paardenbeenhouwer een beetje verkeerd gooide en de steak pardoes op mijn hoofd viel... Hilariteit alom en mijn naam gemaakt bij Bebelle. Enfin, bovenop de goede sfeer is het er ook nog lekker, niet duur en bijzonder copieus. Een aanrader...

Gisteren was het alweer feest. Ann verjaarde (50) en Gust organiseerde een feest bij La Selette. Bijzonder lekker gegeten. Kris en Katrien zetten alweer hun beste culinaire beentje voor. Een fijne avond in zeer goed gezelschap. Vanmorgen krabbelden we uit ons bed, maar we hadden het er voor over...

23-07-2010 om 17:12 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Aan de vooravond van ‘le Quatorze Juillet’ kruip ik nog eens in de pen. Vanavond gaan we naar het etentje ter gelegenheid van de Franse feestdag en onze gasten begeleiden ons. Zoals gewoonlijk heeft alles plaats op Place de la Bacaune. Op het menu: meloen met muscat, paella, kaas, dessert en koffie. Nadien bal en vuurwerk. Terwijl ik dit schrijf, zie ik de mensen van het feestcomité slepen met enorme bussen drank. Het belooft een lange en sterk bevloeide zomeravond te worden.

De voorbije week kabbelde rustig voorbij. Brigitte en Patrick zijn toegekomen in het dorp en kwamen al een paar keer langs. Wij gingen, op één van onze vrije avonden bij hen langs voor een barbecue. Inmiddels zijn ook Willy en Pierre toegekomen. Ze hadden beloofd voor de Franse nationale feestdag neer te strijken en ze hielden belofte. Ze kwamen deze voormiddag al langs. Vanavond zien we mekaar weer.

Hugo loopt nog altijd met een lampenkapje rond, maar gisteren werd hij gelukkig al bevrijd van zijn draadjes. Morgen of ten laatste overmorgen mag ook het kapje er af...

Tony is net de deur uit. Hij kwam 20 van mijn ‘beste’ foto’s halen. Op 31 juli heeft er een dag van de fotografie plaats in Paraza en bij die gelegenheid worden mijn foto’s tentoongesteld. Het is de eerste keer dat ik dat doe. Nu moet ik nog een tekst over mezelf schrijven...moeilijk.

13-07-2010 om 17:11 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Bon, mijn eerste officiële opdracht als fotograaf en ik stond al meteen terug met beide voetjes op de grond. Offerte gemaakt voor twee reportages van 2 uur en uiteindelijk werden het 2 reportages van 4 uur met onmiddellijke levering van foto’s en dergelijke meer... Meteen terug meegesleept in de stress van het zakenleven en dat viel niet mee. Daarvoor zijn we niet naar hier gekomen. Leve la Bâtisse du Délice en haar gasten!

Nagenoeg de ganse week – afgezien van het gewone dagdagelijkse onderhoud van onze Bâtisse – gewerkt aan die fotoreportages. Toch regelmatig een beetje geprofiteerd van ons zwembadje en dat deed deugd. Verder naar de dierenarts gelopen met Hugo, want het manneke had nu weer een abces onder zijn rechter voorpoot. Een knoert van een zwelling, die niet zonder verdoving kon verwijderd worden, dus werd het ventje gehospitaliseerd. Hij loopt hier nu rond met een lampekapje rond zijn hoofd en hij is heel ongelukkig. Hopelijk verzachten de vele knuffels een groot deel van het leed.

Eergisteren kregen we bezoek van Ann, die samen met Joo het domaine des Coussères in Prugnanes uitbaat. Zij was natuurlijk ook benieuwd naar onze Bâtisse en bracht ons een mooi geschenk mee uit Madagascar. Ook Peter, een Brit die al jaren in Cruscades woont bracht ons eergisteren een kort bezoekje. Gisteren kregen we nog een hele rist nieuwsgierigen over de vloer. Angèle en Jean-Claude hadden we uitgenodigd, maar Jacky stak plots haar hoofd door het poortje en vroeg of ze ook eens mocht komen kijken. Terzelfdertijd kwam Armand hier nog toe (ook hem hadden we eerder deze week uitgenodigd) dus werd het een gezellige boel. Een geïmproviseerd aperitief, zo gezellig is het zuiden...

Onze warmtepompen moeten verplaatst worden, want de installateur had ze vastgeboord in de muur van de buren en dat mag natuurlijk niet. We moeten een dragend frame laten maken en daarvoor contacteerden we twee weken geleden een smid. Tot twee maal toe stuurde hij zijn kat. Gisteren met een gevoel van “dit lukt nooit” naar een andere smid getrokken en die beloofde mij vandaag te komen. De man was – een beetje te laat – maar toch op de afspraak. Hij beloofde ons het frame klaar te hebben binnen twee weken. Dan kunnen we de installateur vragen om de hele handel te verplaatsen.

03-07-2010 om 17:23 geschreven door La Bâtisse du Délice  

De zomer is eindelijk begonnen. Het kwik stijgt naar de 30 graden en de wind is uiteindelijk dan toch gaan liggen. De eerste weken van juni waren fris, koud zelfs, want temperaturen onder de 20 graden gecombineerd met een forse wind voelen echt wel heel koud aan. Vorig weekend gingen we nog naar het fête de la musique. Zoals gewoonlijk was dat voorzien op de ‘Place de la Bacaune’, in open lucht dus, maar het slechte weer dwong ons te verhuizen naar de foyer municipale. Na het aperitief aten we een charcuterieschotel, gevolgd door mosselen met frietjes. De frietjes werden gebakken in de buvette op ‘Place de la Bacaune’ en vervolgens met een terreinwagen (lichtelijk overdreven) vervoerd naar de foyer. Nadien kregen we nog een kaasschotel en taart toe. Een orkest speelde dansmuziek, maar dat was net iets te veel van het goede voor mij, want binnen klonk het allemaal toch net iets te hard. In die mate dat we niet normaal meer konden spreken met mekaar, dus hielden we het al snel voor bekeken.

Volgende afspraak op 13 juli voor paella. De dag voor de nationale feestdag wordt hier feest gevierd in Cruscades. De mensen die hier dan logeren, kunnen gerust mee als zij dat willen. Dan kunnen ze meteen de plaatselijke sfeer een beetje opsnuiven...

Morgen en overmorgen heb ik mijn eerste officiële opdracht als fotograaf. Morgen moet ik de inhuldiging van een serie zonnepanelen gaan fotograferen. Zaterdag ook, maar dan hier in Cruscades. De nieuwe school wordt officieel ingehuldigd. Vanaf september gaan de kindjes daar naar school en zullen wij dus geen spelende kinderen meer horen... Wel een beetje spijtig eigenlijk. Beide opdrachten zijn mij bezorgd door onze burgemeester...

24-06-2010 om 15:20 geschreven door La Bâtisse du Délice  

14-06-2010 om 20:27 geschreven door La Bâtisse du Délice  

14-06-2010 om 20:25 geschreven door La Bâtisse du Délice  

14-06-2010 om 20:23 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Ik kom net vanuit de tuin. Het is nog iets te fris om de lommer van de linde op te zoeken, dus hebben we allebei een beetje in de zon gezeten. Twee keer in het zwembad gedoken en het is zalig.

De eerste week van la Bâtisse du Délice is een feit. Vanmorgen vertrokken de laatste gasten en wij kunnen terugblikken op een zeer aangename ervaring. Enkel de airco speelde ons wat parten, want verschillende malen weigerde hij dienst. De technische dienst van de installateur kwam drie keer langs en nu lijkt het allemaal te werken. Dank aan onze eerste gasten voor hun begrip en voor de feedback over de werking van de toestellen.

We hadden de werking van onze chambres d’hôtes helemaal uitgetekend, maar gaandeweg sturen we toch wat bij. Hier en daar moeten nog wat dingen uitgeklaard en kleine foutjes weggewerkt worden. Na verloop van tijd zal het allemaal op wieltjes lopen.

Nu hebben we een paar dagen vrij. Welverdiend verlof, zullen we maar denken, alhoewel we nog wel wat kleine werkjes plannen. Er zit geen tijdsdruk meer op en dat is een hele opluchting.

Vorige zondag ben ik met Gust en Ann nog naar de vide-grenier geweest. We hebben wat spulletjes die we niet meer nodig hebben, verkocht. Het weer zat niet mee, we zijn tussen tien en elf uitgeregend. Volgende editie beter...

Morgen maak ik foto’s en dan krijgen jullie die te zien. Begin al maar te watertanden...

13-06-2010 om 18:43 geschreven door La Bâtisse du Délice  

De laatste blog, net op de valreep toch nog op de dag dat onze eerste klanten toegekomen zijn. Veel dank aan alle trouwe lezers voor het volgen van ons avontuur. Veel dank aan diegenen die reageerden, sommigen sporadisch, anderen regelmatig. Heel veel dank aan diegenen die ons hielpen en steunden bij de realisatie van onze droom. Enorm veel dank aan Brousse en Brasse voor de dagdagelijkse hulp en steun, zonder hen zou La Bâtisse du Délice een droom gebleven zijn.

Dank ook aan onze buren, voor hun geduld en aan de mensen van het dorp die ons project een warm hart toedragen en ook aan de burgemeester, de schepenen, de gemeenteraadsleden... Ook een dankwoord voor onze architecten en voor de vrijwillige Belgische ingenieurs in hoogste nood.

Tenslotte dank aan onze huidige en toekomstige klanten, want zonder hen zou La Bâtisse du Délice niet kunnen blijven bestaan.

En, beste lezers, jullie mogen Ann Maes bedanken, omdat zij er vandaag voor zorgde dat deze blog toch blijft bestaan. Nu niet meer over ons bouwproject, of toch niet helemaal, maar over de ditjes en datjes van het leven hier in Cruscades. Niet meer aan een dagelijks ritme, maar toch op regelmatige basis. De foto’s volgen...

Het weer: een prachtige dag om te openen. Nagenoeg windstil, 29,7 graden en geen wolkje te bespeuren. Zwembadwater van om en bij de 25 graden...

04-06-2010 om 23:43 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Officieel zijn we open, officieus hebben we nog wat af te werken alvorens we gasten kunnen ontvangen. Het is echter haalbaar. Nog wat prutsen zoals gordijnen en kaders ophangen, opruimen, kuisen en de tuin fatsoeneren. Dat moet te doen zijn. Straks, na het eten, werken we nog wat verder. Morgen nog een ganse dag en vrijdag hou ik vrij om het zwembad nog een flinke kuisbeurt te geven. Leen moet dan boodschappen doen en koken.

Gisteren brachten ze trouwens onze dampkap, kookplaat en koelkast (de dampkap en de kookplaat hebben we vandaag geïnstalleerd). Verder kregen we ons bibliotheekmeubel, dat we meteen op zijn plaats zetten. Dan nog wat geschoven met de zetels en het resultaat mag er zijn. Vandaag vanalles en nog wat geplaatst, gepoetst, opgeblonken, verzet en opgehangen. Het begint er meer en meer bewoond uit te zien.

Vrijdag staan onze eerste gasten voor de deur. Het wordt concreet...

Trouwens, met de komst van de eerste gasten, houdt ook deze blog op te bestaan. Afscheid nemen we wel op vrijdag...

Het weer: zonnig, een beetje wind, 27,6 graden. 

02-06-2010 om 20:35 geschreven door La Bâtisse du Délice  

We kregen veel hulp vandaag. Ann en Gust kwamen langs om te helpen bij de laatste afwerkingen en het eerste kuiswerk. Ann kuiste een kamer van plafond tot vloer en van links naar rechts en zelfs binnenstebuiten. Gust werkte nog alle kleine en minder kleine klusjes af. Ondertussen kregen we telefoon van Joeri en zijn vader Jean, die ook in het land zijn om aan hun bouw te werken. Aangezien er in hun verkaveling best niet gewerkt wordt op zondag, gaven ze er de voorkeur aan bij ons te komen helpen. Jean en ik ruimden de boel op en Joeri stond Gust bij  met de afwerking. Leen schilderde en stak keukenkasten in mekaar.

Eerder kregen we ook al hulp van Veerle en Pierre en dat alles geeft een serieuze duw in de rug.

En dan zijn er natuurlijk ook Brousse en Brasse, die altijd en van in den beginne van de partij zijn...

Het weer: raar weertje. Heel veel wind, sluierbewolking en toch behoorlijk drukkend. 24,8 graden.

30-05-2010 om 21:30 geschreven door La Bâtisse du Délice  

28-05-2010 om 22:10 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Bon, het gaat vooruit. Buiten zijn 4 lichten geplaatst, twee op het terras en twee aan de onafgewerkte voorgevel. Dat ziet er toch heel mooi en afgewerkt uit. Verder is de enige vaste kast in één van de kamers geplaatst. Mooi en goed passend voor het interieur (waar jullie, beste lezers, nog altijd het raden naar hebben).

De vloerders plaatsten de tegeltjes aan het aanrecht van de keuken, dus meteen verdween het laatste bastion van grijze snelbouwstenen. Ik kitte de kooflijsten van de plafonds in de living verder af en Leen schilderde de plafonds. Die klus is nu bijna klaar. Enkel de keuken en het kantoor nog. Met drie lagen, zal Leen nu ongeveer 600 vierkante meter plafonds geschilderd hebben (en dan hebben we het nog niet over ons appartement). Ik zal ondertussen al wel 200 lopende meter kooflijsten geplaatst en afgekit hebben en eerlijk gezegd begin ik mijn geduld te verliezen. Tijd om andere dingen te doen, zoals douchestangen en verlichting plaatsen. Dan stilaan beginnen denken aan de definitieve aankleding van alle ruimten, want volgdende week vrijdag (glaglagla – tromgeroffel en spannende muziek) staan de eerste klanten voor de deur.

Het weer: volop zon, nagenoeg geen wind en 25,7 graden. Pingu (onze pinguin op een ijsschots met een termometer eronder) zegt dat het zwembadwater 22 graden is. 

25-05-2010 om 20:37 geschreven door La Bâtisse du Délice  

23-05-2010 om 21:31 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Een goede zondag gehad (gisteren hadden we gewerkt tot tien uur). Leen was al om 6 uur uit bed. Macht der gewoonte zeker? Ik hield het uit tot 8 uur. Omstreeks 9 uur aan de slag en gewerkt tot na achten. Leen had in alle vroegte al een plafond geschilderd en ik heb deze voormiddag opgeruimd. Het was weer nodig. In de namiddag nog kooflijsten gehangen en de ballustrade van de trap geïnstalleerd. Leen volhardde met schilderen en is behoorlijk opgeschoten. Op het eind van de dag installeerde ik nog het veiligheidszeil van het zwembad. Hoog tijd, want niet zo heel lang geleden werd het nagenoeg weggeblazen door de wind, dus nu ben ik gerust. Ik heb gisteren trouwens een cadeautje gekregen van Leen. Een thermometerpinguin voor het zwembad. Ik en vooral ook de bezoekers zullen graag weten hoe warm het water is...

Het weer: twee prachtige dagen achter de rug. Volop zon, windstil en 23,5 graden.

23-05-2010 om 21:28 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Onze beestjes zijn terug de ouden, of het scheelt niet veel. Nicole is vandaag zelfs een tijdje buiten geweest, redelijk lang voor haar doen. Ze springt terug overal op en af. Hugo heeft terug zijn oude falcetstem en maakt er gretig gebruik van.

Onze trap is af en we mogen hem terug gebruiken. Hij is heel mooi. Binnenkort krijgen jullie dan eindelijk foto’s te zien. Eens de kamers klaar zijn, maken we foto’s voor op de website en dan zullen we ze misschien ook wel eens op de blog zetten.

De schouw is ook klaar, ze moet nog enkel aangesmeerd worden door Leen, de meester-voeger. Eén kant van de keuken is al voorzien van een werkblad en volgende dinsdag wordt ze betegeld. Voor de rest deden we vooral boodschappen (we rijden eigenlijk nogal wat heen en weer naar de verschillende knutsel- en werkwinkels. Mochten we uittellen hoeveel tijd we daarin gestoken hebben...).

De tuin is nu bijna volledig af. Leen heeft nog wat gevoegd aan de omgeving van het zwembad en nu moeten er enkel nog keitjes aangevoerd worden. Ook het terras moet nog betegeld worden, maar dat lukt wel binnen de tijd.

Het weer: 28,2 graden, volop zon en niet teveel wind. Leen is verbrand...

21-05-2010 om 20:06 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Het was een spannende dag. We hebben de douchedeuren geplaatst. Zonder scherven deze keer. Eens je de manier om die dingen te plaatsen, doorhebt, gaat het relatief vlot, maar toch met fluwelen handschoenen.

Nog drie treden en de trap is betegeld. Dan moet hij nog gevoegd worden. Vandaag, morgen en wellicht overmorgen met de ladder naar boven dus. Niet erg, want het is het resultaat dat telt.

Verder op stap geweest om nog wat stenen te halen voor de tuinmuur die nog moet afgewerkt worden en terwijl wat rommel naar de grond van Ann en Gust gebracht. Enfin, rommel, dingen die we later zeker nog zullen gebruiken.

Terwijl Leen de keukenkasten in elkaar zette, ging ik op zoek naar brandwerende gipskartonplaten voor de schouw. De nodige rotswol vond ik niet. Enkel op bestelling te krijgen. Ik zal morgen dan toch nog maar eens naar de hofleverancier rijden, daar hebben ze dat wel.

Op het eind van de dag nog wat keukenkasten geplaatst. Het begint er op te lijken...

Het weer: 21,4 graden, maar door de wind voelde het toch fris aan. Zon met wolken. 

19-05-2010 om 20:12 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Ik liep een beetje verloren vandaag. Eerst met Nicole naar de dierenarts. Het beestje heeft een oogontsteking en is gekwetst aan de rug. Volgens de dierenarts is ze zwaar aangepakt geweest door een andere poes. Ik zal morgen nog eens terug moeten gaan, want het beestje mankt nu ook zo meelijwekkend.

De vloerder is begonnen aan de trap, dus boven konden we niet veel doen. Nog maar eens naar het containerpark gereden. Beneden dan toch nog een beetje geschuurd en begonnen aan de sierschouw voor onze kachel. Leen heeft gevoegd en geschilderd. Omstreeks halfvijf ben ik naar de koers gaan kijken. De ‘tour de l’Aude” kwam hier voorbij. Dat is een wielerwedstrijd voor vrouwen. Ze reden er serieus op los.

Verder werden onze zetels en de stoelen voor op de kamers geleverd. De laatste bepleistering is aangesmeerd en ook de plinten zijn nu bijna helemaal af. Ook het toilet op het gelijkvloers is bijna helemaal betegeld. Het terras rond het zwembad ligt. Leen moet nu nog enkel de randen opvoegen. De tuin is dus bijna klaar. Enkel nog het gewone terras en een grondige opruimbeurt en er kan hier naar hartelust gezond en geplonsd worden...

Het weer: 19,1 graden, wisselend bewolkt en behoorlijk wat wind.

17-05-2010 om 20:10 geschreven door La Bâtisse du Délice  

Een zondag vandaag, dus iets later begonnen. Uitgeslapen, pannenkoeken gegeten (Leen had die speciaal voor mij gemaakt, want zij was al om 6 uur op en verwerkte de berg administratie) een behoorlijke dosis koffie gedronken en aan de slag. Eerst plafonds geschuurd in de living en in de keuken, terwijl Leen schilderde en voegde. Dan kooflijsten geplaatst in de inkomhal. Tenslotte nog wat cilindersloten geplaatst in de deuren van de kamers. Met een uitzonderlijk grappige situatie tot gevolg. Sloten hebben een richting afhankelijk van de manier waarop de deuren opendraaien. De zoon van de vloerder is eigenlijk schrijnwerker (hij volgt nu een stage bij zijn vader om vloerder te worden). Hij had mij verteld dat je die sloten moet openmaken en van richting veranderen. Zo gezegd zo gedaan. Toen ik het eerste slot openmaakte hoorde ik plots ‘dzing!’ en ik wist dat het om zeep was. Al de veertjes waren alle kanten uitgesprongen. Het werd dus puzzelen... Uiteindelijk is het me gelukt, maar het heeft wel wat tijd gekost. Het andere slot dat ik moest openen, had niet zo veel kuren.

Ondertussen is nu ook Nicole ziek. Morgen dus terug naar de dierenarts...

Het weer: 18,9 graden, maar toch weer een herfsterige dag. Veel wind, vaak donkere wolken afgewisseld met zon en er vielen weer een paar druppels. Mei is nog niet veel soeps geweest... 

16-05-2010 om 19:54 geschreven door La Bâtisse du Délice