|
ingrediënten:
voor 12 stuks;
100 g boter;
1 theel limoen- of citroensap;
1 theel. Zaanse mosterd;
2 eetl. fijngehakte peterselie; evt. zout en versgemalen witte peper;
1 komkommer;
12 puntbroodjes;
200 g gekookte ham;
200 g gebraden fricandeau
Bereidingswijze:
Vermeng zachte boter met limoen- of citroensap, mosterd en peterselie. Voeg eventueel wat zout en peper toe. Boen de komkommer schoon. Verwijder de uiteinden. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de broodjes overlangs open. Bestrijk de snijhelften met peterselieboter. Beleg de helften met komkommer. Leg op 6 broodjes gekookte ham en beleg de rest van de broodjes met fricandeau. Klap de broodjes dicht. Verpak ze in aluminiumfolie en neem ze mee in een koeltas.
|
