|
De Bulgaarse keuken verschilt niet veel van de Turkse en de Griekse.
Enkele bekendere schotels of ingrediënten :
* SJOPSKA SALATA : een gemengede sla met geraspte witte kaas. Wordt vaak gegeten als voorgerecht, begeleid door een gla RAKIJA, een soort grappa.
* Bulgaarse yoghurt is zeer bekend, gemaakt van schapen-, koe- of buffelmelk.
* SJKEMBE TSJORBA is een soep van runds-of schapenmaag. Ze wordt gegeten met veel look en rode peper.
* Traditionele vleesgerechten zijn KEBATSJE (geroosterd gehakt met komijn) en KJOEFTE (gehaktballetjes met oa. ui).
* En net als Roemenië produceert ook Bulgarije wijn. Verrassend lekker én goedkoop is de witte KERATSOEDA.
25-06-2007 om 16:58
geschreven door Luc 
|
