Exotische hapjes - 9 juli 2011 om 12u15 op Radio VRD
Mijn receptjes en kooktips hoor je elke zaterdag om 12u15 op radio VRD!!! Vanaf nu kan je ook via livestream luisteren via http://radiovrd.listen2myradio.com/
De meesten onder jullie - mijn lieve lezers - weten wel dat ik kinderverzorgster ben in de voor- en naschoolse opvang van Alken. Op vrijdagvoormiddag wordt er in de vakanties steeds gekookt. Vandaag maakte ik met de 10 tot 12jarigen 3 verschillende hapjes uit andere landen (het thema van de week was wereldreizen). Deze hapjes maakten wij!
Bruschetta Ik kocht 2 ciabatta's die nog afgebakken moesten worden. Het afbakken deed ik voor de eigenlijke activiteit begon. De kinderen mochten tomaten en mozzarella in fijne schijfjes snijden. Alhoewel, echt fijn was het niet, eerder grof :) Sneetjes brood werden ingesmeerd met knoflookboter en dan belegd met tomaat en mozzarella. Even onder de grill laten smelten en klaar is kees!
Hamrolletjes Een simpel gerechtje voor de iets jongere kinderen. Koop een pak hesp en een potje kruidenkaas. Leg een schijfje hesp op een plankje en besmeer die hesp met kruidenkaas. Rol op, snij door en prik vast met een tandenstoker.
Nacho's met guacamole (spreek uit wakamoollé) Koop 2 zeer rijpe avocado's (als je er in kan duwen en de avocado mals is), 1 vleestomaat, een korianderplantje, een limoen en een zak nacho's. Snij de avocado door - er zit wel een dikke pit in die je niet kan doorsnijden - en lepel het vruchtvlees eruit. Doe dit in de blender en de fijngesneden tomaat mag er ook bij. Tel 10 korianderblaadjes en pers de limoen uit, dit mag ook in de blender. Blender kort, het mengsel mag een beetje gebrokkeld zijn. Als je de guacemole wat langer wil bewaren, leg er dan de pit in, dan wordt het mengsel niet bruin! Smakelijk!
Ik ben Lien
Ik ben een vrouw en woon in Kuringen (België) en mijn beroep is Kinderbegeleidster.
Ik ben geboren op 28/11/1984 en ben nu dus 40 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: Koken, lezen, weggaan, tv kijken.
Ik ben gewoon een meisje dat graag kookt...
E-mail mij
Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
Gastenboek
Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
