Benodigdheden

• 400 g farfalle (pasta)
• zout
• 500 g kalkoenfilet, in blokjes
• peper
• 1 blikje ananasstukjes à 227 g (c1000), uitgelekt
• 2 el olijfolie traditioneel
• 1 ui, gesnipperd
• 1 blikje tomatenpuree à 68 g
• 1 el paprikapoeder
• 1 blik gepelde tomaten à 400 g
• 2 el crème fraîche (c1000)
• 1 el basilicum
• extra nodig: 12 houten prikkers

• Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout beetgaar.
• Bestrooi de kalkoenfilet met peper en zout en rijg het vlees met de ananasstukjes aan de prikkers.
• Verhit de olie en bak de kalkoenspiesjes rondom bruin aan. Neem de spiesjes uit de pan.
• Bak de ui in het braadvet 1 min. Roer de tomatenpuree met de paprikapoeder erdoor en bak 1 min. mee.
• Voeg het blik gepelde tomaten met het vocht toe en druk de tomaten stuk met een spatel.
• Breng de tomatensaus aan de kook. Draai het vuur laag en leg de spiesjes terug in de saus.
• Laat de kalkoenspiesjes met de deksel op de pan in ± 10 min. helemaal gaar worden.