|
Benodigdheden voor 12 personen
-
150 g pure chocolade (cacaoaandeel tenminste 70 %)
-
4 verse eiwitten
-
1 el suiker
-
75 g slagroom
-
cacaopoeder voor het bestuiven
De chocolade verbrokkelen en in een kom over een heet waterbad laten smelten. Van het heet waterbad afhalen en iets laten afkoelen. Het eiwit en de suiker stijf roeren en met de vloeibare chocolade vermengen. De slagroom halfstijf roeren en eveneens met de chocolademassa vermengen. De chocolademousse in kleine likeurglazen vullen en voor het serveren met cacaopoeder bestuiven.
Heerlijk bij de koffie!
|