Je kan je tv niet aanzetten of de keukentermen vliegen je om de oren. Komen Eten, De Beste Hobbykok van Vlaanderen, Mijn Restaurant! en met Njam nu ook een volledig culinaire zender: kookprogramma's domineren meer dan ooit de ether. Bovendien is de Vlaming niet alleen tevreden met theoretische kennis, we willen ook zelf ons kunnen achter het fornuis bewijzen. Volgens Geert Maes, organisator van Batibouw, doen we dat niet meer in een doorsneekeuken.

'Twee jaar geleden wilde mijn echtgenote een nieuwe keuken. De eerste vraag in de keukenzaak was waar het kookeiland moest komen. Dat vat de hele evolutie in een zin samen', zegt hij. 'De keuken was vroeger afgescheiden van de rest van het huis, nu kan er niet genoeg mee uitgepakt en in geïnvesteerd worden. Daarbij horen alle technische snufjes en architecturale hoogstandjes, zoals weggewerkte afzuigkappen en steamers. Het leuke is dat dankzij de kookprogramma's iedereen die toestellen kent en erover kan meepraten.'

Dat beseffen ze bij toestellenproducent Miele ook. 'In veel kookprogramma's gebruiken de chefs en de kandidaten onze hogedrukstoomoven. Het design daarvan valt het meest op, en dat werpt zijn vruchten af. Want hoewel het met goed 2.300 euro het duurste product op de markt is, is het ook de meest gekochte stoomoven in België dit jaar.'

Betere puree met passe-vite

Ook in de kookwinkels rinkelt de kassa. 'We merken het erg goed wanneer Peter Goossens en Sergio Herman op televisie een specifiek product, zoals onlangs nog het befaamde Green Egg (een eivormige keukenbarbecue van minstens 450 euro, nvdr.), gebruiken. Je kan er vergif op innemen dat er daags na de uitzending misschien tien mensen uitleg komen vragen', zegt Vital Mafrans van Kookhuys Mafrans in Leuven. Dat geldt ook voor keukenmateriaal 'uit grootmoeders tijd'. 'Onze klanten weten dankzij de programma's dat puree die je maakt met een passe-vite (een vergiet met een draaimolen, nvdr.) lekker is dan met een keukenrobot en dat koken au bain-marie heel wat voordelen heeft.'

In De Gentse Kookwinkel is op dit moment geen enkele espumaspuit (waarmee je culinair verantwoorde schuimpjes kan maken) meer te vinden. Het kleinood van 129 euro is niet het enige luxekooktuig dat dezer dagen de deur uitvliegt. 'Dat geldt ook voor de betere pastamachines, de messen van Jamie Oliver en de potten en pannen van Le Creuset', zegt Barbara Rogge.

Met andere woorden: als we maar de juiste uitrusting hebben, dan ontluikt ons culinaire talent wel vanzelf. Al lukt dat niet altijd, zeggen ze bij Ikea België. 'Bijna alle klanten vragen vandaag om een kookeiland. Maar helaas is dat in erg veel gevallen technisch niet mogelijk. En dat leidt wel eens tot teleurstellingen.'

Dat ondervindt ook Mario Muylle, medezaakvoerder van Dovy Keukens. 'Vooral mensen die een huis bouwen of verbouwen voorzien heel wat plaats voor een keuken. Daarin zijn duurdere toestellen zoals een inductiekookplaat of een erg goed gasvuur een must. Maar veel mensen zien hun keuken zo groots dat het kostenplaatje te duur uitvalt, waardoor ze noodgedwongen hun plannen moeten aanpassen.' (nieuwsblad StefTelen)