Het is barbecueseizoen, en overal in het land worden
vleesschotels besteld en kolen gloeiend gehouden. Maar hoe hou je het ook gezond
voor jezelf? Door je vlees te marineren! Hierbij enkele goede redenen waarom je
dat zou doen.
1) Gemarineerd vlees bevat
minder kankerverwekkende stoffen (de zogenaamde HCA's) die
worden gevormd als vlees op hoge temperatuur wordt gegaard.
Tip: voeg rozemarijn toe aan je marinade om de vorming
van HCA's nog te verminderen.
2) Marinades vertragen
de groei van schadelijke bacteriën in het vlees, zoals de
listeria-bacterie die een infectie veroorzaakt. Voor oudere mensen, zwangere
vrouwen en AIDS-patiënten kan een besmetting nare gevolgen hebben.
Tip: bewaar je vlees altijd op 4 graden of minder. Ook
gemarineerd vlees moet in de koelkast bewaard
worden.
3. Een marinade met natuurlijke
zuren, zoals azijn of fruitsap, maakt het vlees malser en de proteïnen
gemakkelijker om te verteren. Tip: gebruik frambozen-
of appelazijn voor een zoete toets
Er zijn ook nadelen aan marinades: zo
kunnen ze de calorieteller behoorlijk doen tilt slaan. Gebruik
daarom maar een half kopje marinade voor anderhalve kilo vlees. Dat is voldoende
om het vlees alle voordelen te geven, en de calorieën enigszins onder controle
te houden.
Hergebruik geen ongekookte marinade voor
bijvoorbeeld een saus. Beter is een beetje marinade apart te bewaren na het
maken en voor het rauwe vlees is toegevoegd.
Bewaar
gemarineerde kip of gevogelte niet langer dan twee dagen, rundsvlees
kan tot vijf dagen gemarineerd bewaard worden. (edp)
"Glenn en ik hebben
een goede verstandhouding. Maar van een liefdesrelatie is geen sprake. Hoe kan
ik een nieuw leven een kans geven als de pers er maar op los schrijft?" lezen we
woensdag in Het Nieuwsblad.
Zij hadden een gesprek met het bekende tv-gezicht
naar aanleiding van het meterschap dat Ilse aanvaard heeft voor de kappersactie
van Pink Ribbon. De Belgische kappers gaan hun klanten kits met informatie over
borstkanker meegeven en vermits Ilse zelf kankerpatiënte geweest is, wou ze deze
campagne meer dan steunen.
In Heuvelland planten wijnbouwers 2,5 ha nieuwe wijngaarden aan. Straks worden dezuidflanken van de heuvels in de Westhoek allemaal omgevormd totovervloedige wijnleveranciers. Wie weet, proeft u straks van eenkasteelwijn, 'grand cru' uit de 'Région Mont Kemmel'.
Het weer staat dit jaar aan onze kant. Dezon is al een paar maanden in opperste feeststemming. Zou het warme klimaatdan toch naar ons toekomen, En wordt de Provence binnenkort een zandbak? Eind mei zendt Canvas opnieuw de documentaire tv-serie uit van de reismet de driemaster 'Beagle'. Wetenschappers, schrijvers en kunstenaarsdoen de zeiltocht van Darwin over. In de 25ste uitzending is Australië aande beurt. Daar ondervinden ze aan den lijve dat het zuiden van ditkangoeroeland op 15 jaar tijd van groen naar woestijn overschakelt. Zogek klinkt het dus allemaal niet. Als dit maar goed komt!
Geniet intussen van die zon, zonder u alte veel bloot te stellen voor het geval u lang leven wilt. Roken op cafémag straks ook niet meer. Maar gedenk o roker, dat u nu in de parken van deVerenigde Staten helemaal niet meer mag roken. Zo kwaad hebben we 't hiertoch niet. Wie gezond door 't leven gaat, komt af en toe naar deWesthoek om te wandelen, te fietsen, te ontdekken en te ontspannen. DeWesthoek is er klaar voor! (westhoekweetjes)
Wat als je zwanger probeert te worden en het niet lukt? Meer
nog, als blijkt dat jij of je man vrijwel volledig onvruchtbaar zijn? Hoe ga je
daar als koppel mee om?
De Amerikaanse realityster Khloe Kardistan en
haar man Lamar Odom proberen al een tijdje zwanger te raken, maar tot nog toe
zonder succes. In de laatste aflevering van hun realityshow is te zien hoe Khloe
er helemaal onderdoor zit. Een herkenbaar verhaal voor veel koppels die
hetzelfde meemaken... Pijnlijke gevoelens Op een
gegeven moment in een relatie lijkt het vanzelfsprekend om over een gezinsleven,
kinderen, voortzetting van het geslacht na te denken. Wie hoort dat er plots
iets mis is met die vruchtbaarheid, krijgt een heleboel pijnlijke en verwarrende
gevoelens te verwerken. Plots wordt de bedoeling van je leven en je relatie
sterk in vraag gesteld.
Vrijen Een relatie wordt op
de proef gesteld als er onvruchtbaarheid is vastgesteld. Ook de seksuele omgang
kan onder het uitblijven van de zwangerschap lijden. Na verloop van tijd beleven
koppels misschien minder plezier aan het vrijen en beschouwen ze het bijna als
een opgave. Dat is niet geheel onlogisch, medische procedures,
temperatuurgrafieken en seks op commando bevorderen de passie niet in bed. Tip:
tracht ook tijdens de onvruchtbare periode van de cyclus 'voor het plezier' te
vrijen.
Ongewenste kinderloosheid is, volgens relatiekenners, een van de
moeilijkste dingen die je als koppel moet doorstaan. Een gespannen of
gedeprimeerd gevoel is heel normaal waar je als koppel door moet.
Negatieve opmerkingen Heel belangrijk is elkaar niet
de schuld te geven. Blijf elkaar emotioneel steunen. Tracht begrip voor elkaar
op te brengen, vijandige opmerkingen halen niets uit. Wie elkaar steunt, kan
beter tegen het probleem aankijken. Bedenk samen hoe jullie het probleem
aanpakken... Samen naar de dokter Uiteraard zijn er
heel wat behandelingen die steeds evolueren. Daarom is het belangrijk op de
hoogte te blijven van nieuwigheden. Een regelmatig bezoek aan de arts kan geen
kwaad. Ga ook samen naar de specialist als één van beide partners een
behandeling moet ondergaan. Hoe lang jullie zullen proberen om zwanger te
worden, hangt af van elke relatie. Probeer daar samen een afspraak over te
maken...
Kinderfeestjes Niets is zo pijnlijk als
plekken en feestjes waar kinderen centraal staan. Kan je doop- of
communiefeestjes echt niet aan, blijf dan liever thuis. Familie en vrienden
kunnen dat heus wel begrijpen.
Therapie Lukt het
niet om het probleem samen te verwerken, overweeg dan relatietherapie. Een
buitenstaander kan helpen om jullie opnieuw dichter bij elkaar te brengen.
Onthou dat onvruchtbaarheid een relatie net kan sterker maken. (lvl)
Stephanie van 'Mijn restaurant' kiest na Yanaïka voor een man
Verrassing alom. Stephanie Desneux - die furore maakte als lesbische wederhelft van Yanaïka in het eerste seizoen van 'Mijn restaurant' - heeft een nieuw lief. Een man dan nog wel. 'Ik heb het lang onbegrijpelijk gevonden dat je zowel op mannen als op vrouwen kon vallen', zegt haar ex Yanaïka. 'Maar dat Stephie gelukkig is, vind ik het belangrijkste.'
Yanaïka en Stephie waren sinds hun deelname aan Mijn restaurant in 2008 zowat het icoon van de Belgische lesbische gemeenschap. Maar in maart van dit jaar raakte bekend dat de dames hun relatie na zeven jaar hadden beëindigd. Yanaïka vond snel nieuw liefdesgeluk, en ook Stephie is nu opnieuw lucky in love. De gelukkige is Michael (24), een goede vriend die ze al zeven jaar kent.
Iedereen verrast, behalve Stephie zelf. Want Stephie had al eerder relaties met mannen. 'Daarom dat mijn gevoelens voor Michael niet als een enorme verrassing kwamen', vertelt ze aan het weekblad Dag Allemaal.
Al was dat voor ex Yanaïka wel even iets anders. 'Ik heb altijd geweten dat Stephie op zowel mannen als vrouwen verliefd kan worden, dus in mijn achterhoofd wist ik dat dit kon gebeuren', zegt de Ladychef van het jaar. 'Toch was ik geschrokken. Maar als zij gelukkig is, is dat goed voor mij. Is dat met een man, so be it.'
Heteromannen die denken dat mooie Stephie ineens 'bekeerd' is, zijn er echter aan voor de moeite. Want biseksualiteit bestaat wel degelijk, zegt seksuologe Rika Ponnet.
'Zie het als een continuüm, met aan het ene einde uitgesproken homo's of lesbiennes, aan het andere einde uitgesproken hetero's. In het midden van dat continuüm bevindt zich een overgangsgebied, met mensen die wel degelijk op beide geslachten verliefd kunnen worden', aldus Ponnet.
'Mensen moeten niet denken dat Stephies bi zijn een 'fase' was, en dat ze nu 'ineens' hetero is geworden', zegt ook Mieke Stessens van holebifederatie çavaria. 'Er zijn echt wel mensen voor wie biseksualiteit hun seksuele identiteit is.'
Iets wat ook Stephie zelf beaamt. 'Ik val op iemands persoonlijkheid, niet op geslacht. Ik hou van Michael om wie hij is als mens. Dat is altijd al zo geweest bij mij. Het is niet zo dat ik plots beseft heb dat mannen mij iets kunnen bieden wat vrouwen niet kunnen. Ik zie gewoon weinig relationele verschillen.'
Onbegrijpelijk
'Bi zijn is voor heel wat mensen toch een stuk minder duidelijk dan lesbisch of homoseksueel zijn', zegt Mieke Stessens. 'Sommigen profileren zich naar de buitenwereld ook niet als bi, ook al zijn ze dat wel. Want als je eerst een homoseksuele relatie hebt en dan ineens toch met iemand van het ander geslacht begint, is de omgeving toch weer verrast en heeft die het daar moeilijk mee. Het is alsof je een tweede keer uit de kast komt.'
En Stephie weet dat. 'Wat ik voel is echt, maar er zullen zeker giftige reacties komen, wellicht ook uit de holebi-wereld', zegt Stephie. 'Maar het is hole-BI hé, dit moeten ze dus wel begrijpen.'
Ook Yanaïka - 'trouwens wel honderd procent voor de vrouwen' - had lang last met het concept 'bi'. 'Ik vond dat vroeger onbegrijpelijk, dat je zowel op mannen als vrouwen verliefd kon worden. En ik heb het er nog altijd moeilijk mee. Maar je kiest niet op wie je verliefd wordt. Zoals ik er ook niet voor kies om op biseksuele meisjes te vallen. (lacht)' ( Kaatje De Coninck nieuwsblad)
Voor een habbekrats door Duitsland, het kan deze zomer tegen een zacht prijsje.
Urenlange files op de weg, ellelange rijen aan de incheckbalie en bagagecontrole op de luchthaven... je kunt het vermijden als je met de trein reist. De Deutsche Bahn heeft voor de zomermaanden enkele interessante aanbiedingen, waardoor je van juni tot augustus voor een habbekrats door het Duitse landschap zoeft.
Weltmeisterinnen-Pass 2011 Van 26 juni tot 17 juli 2011 vindt in Duitsland het WK Vrouwenvoetbal plaats. Speciaal voor deze gelegenheid heeft de Deutsche Bahn de Weltmeisterinnen-Pass in de aanbieding. Hiermee reis je tijdens de periode van 23 juni t/m 31 augustus 2011 een maand lang onbeperkt op alle DB-treinen in heel Duitsland voor slechts 299. Voor jongeren t/m 26 geldt een tarief van 249. Het voordeligst ben je met een kaartje voor twee. Je spoort dan voor slechts 399 met z'n tweeën het hele land door. Heb je kinderen onder de 14 jaar, dan reizen zij gratis mee als ze op je pas vermeld staan.
Europa-Spezial tarief Met de Europa-Spezial tarieven van de Deutsche Bahn reis je vanuit elk station in België voordelig naar elke willekeurige bestemming in Duitsland. Enkele reizen naar een bestemming dicht bij de grens zijn er al vanaf 19. Kaartjes voor bestemmingen die iets verder weg liggen, zijn er vanaf 39.
Een geboorte in een gevangenis is niet alledaags. Die van een pony nog minder. Maar vorige week was het zover: Shetlandpony Tara beviel in de kinderboerderij van de psychiatrische afdeling van Leuven Hulp van veulentje Esmeralda.
In die boerderij zitten al jaren heel wat kippen en geiten, en is er een moestuin. In het kader van hun therapie, ontfermen geïnterneerden zich erover.
Niet iedereen liep warm voor het idee om een pony erbij te halen, maar het duurde niet lang voor de merrie alle harten van het personeel en de geïnterneerden stal. Toen ook nog eens bleek dat Tara drachtig was, was iedereen enthousiast', zegt Paul Dauwe, de directeur van de Leuvense hulpgevangenis.
En vorige week was het dus zover. We hebben Tara tijdig naar de veearts gebracht, en vanaf dan was het spannend afwachten. Bij thuiskomst van merrie en veulen was er een babyborrel voor het personeel en de geïnterneerden. Dan vergeet je toch even dat je achter tralies en versterkte muren zit', zegt Dauwe. (clb nieuwsblad)
In juni kleurt de Leiestreek blauw. De vele duizenden vlasbloemetjes op de vlasvelden staan dan massaal in bloei. Een ware lust voor het oog en het ideale moment om de landelijke delen van de Leiestreek per fiets te gaan verkennen.
Elk jaar worden er drie verrassende vlasbloemetjesroutes op het fietsknooppuntennetwerk uitgestippeld. De routes voeren je langs de beroemde Golden River'. Je passeert aan vlasschuren en roterijen en misschien zelfs aan het enige vlaszwingelmolentje van West-Europa.
Een typisch vlasserscafé is de ideale plaats om even halt te houden. Kies dus gauw uw route en verken het rijke vlassersverleden van de streek!