De diëtist online
Categorieën
  • Een woordje over mij (1)
  • Gezonde keukentips (10)
  • Ingrediënten (7)
  • Productbesprekingen drankjes (5)
  • Productbesprekingen maaltijdcomponenten/maaltijden (12)
  • Productbesprekingen tussendoortjes (13)
  • Productbesprekingen vet- en zoetstoffen (2)
  • Productbesprekingen zuivel(vervangers) (17)
  • Recepten drankjes, tussendoortjes en desserten (16)
  • Recepten ijsjes (12)
  • Recepten ontbijt en lunch (16)
  • Recepten salades (24)
  • Recepten soepen, hapjes en voorgerechten (8)
  • Recepten warme maaltijd (61)
  • Voeding en gezondheid (29)
  • Weetjes (46)

  • De diëtist online op internet
  • Facebookpagina
  • Website
  • Website groepspraktijk

  • Zoeken in blog


    26-09-2015
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Finley
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    ‘Finley’ is op de markt gebracht als ‘volwassen’ alternatief voor de mierzoete frisdranken. Van smaak is het eerder friszuur. ‘Finley’ wil zichzelf niet alleen profileren als ‘drank voor wie ervaring heeft’, maar ook als gezonde dorstlesser. 

    De drank bevat 20 kcal per 100 mL. Cola bevat er 45. Is ‘Finley’ dan een lichte drank? Nee, een lichte drank bevat niet meer dan 5 kcal per 100 mL. Hij doet het dus 4 keer zo slecht. Met een glas light cola heb je minder dan 1 kcal binnen, met een glas Finley 50.

    Er is natuurlijk meer dan de energiewaarde. Fruitsap bevat ook evenveel kcal als cola, maar levert nog wel wat vitamines en mineralen. Laat ons even de ingrediënten bekijken: met 7% vruchtensap zullen we niet veel voedingsstoffen binnenkrijgen. Voor de rest vinden we de klassieke ingrediënten van een frisdrank terug: suiker en/of zoetstoffen en zuren (die voor tanderosie zorgen).

    Misschien één positief punt is het feit dat hij , naast gewone suiker, stevia als zoetstof bevat. Een zoetstof die toch een natuurlijker karakter heeft dan de aspartaam, acesulfaam-K, … die we in light dranken terugvinden

    26-09-2015, 00:07 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (4 Stemmen)
    Categorie:Productbesprekingen drankjes
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wist u dat... op restaurant de keuze tussen frieten en puree niet zoveel uitmaakt?
    Koks voegen doorgaans volle melk, boter en eieren toe aan hun puree. Hierdoor bevat een gemiddelde portie 450 kcal. Voor een portie frieten op restaurant mag je op ongeveer 500 kcal rekenen.

    26-09-2015, 00:02 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Weetjes
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Papillot met forel, courgettes en sinaasappel (visgerecht)

    Voor 4 personen (400 kcal per persoon):

    4 panklare forellen
    2 kleine courgettes
    2 onbehandelde sinaasappelen
    1 citroen
    Piment d'Espelette
    4 koffielepels olijfolie
    Peper en zout
    8 sneden geroosterd volkorenbrood

    1) Verwarm de oven voor op 180°C.Snij de sinaasappelen in plakjes. Spoel de courgettes, snij ze in dunne plakjes. Kruid de binnenkant van de forellen met peper, zout en piment d'Espelette.
    2) Bestrijk 4 grote vellen bakpapier lichtjes met olijfolie. Verdeel de helft van de plakjes sinaasappel en courgette over de vellen, leg er telkens een forel op. Verdeel de rest van de courgettes en sinaasappel over de vis.
    3) Besprenkel elke vis met een koffielepel olie en wat citroensap. Kruid met peper en zout. Sluit de pakketjes en bind de uiteinden goed dicht met een stuk keukentouw.
    4) Leg de pakketjes 20 minuten in de oven. 
    5) Dien op met het volkorenbrood.

    26-09-2015, 00:00 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten warme maaltijd
    25-09-2015
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Burger Gezond (vleesgerecht, lunch)

    Voor 4 personen (330 kcal per persoon):

    300 g filet d'Anvers 
    4 rijpe tomaten, in plakjes
    1 komkommer, in plakjes
    1 bakje tuinkers
    200 g rucola
    170 g magere plattekaas
    1 teentje knoflook, fijngeperst
    5 kleine augurken, fijngesnipperd
    1/4 busseltje bieslook, fijngesnipperd
    enkele druppels tabasco
    2 eetlepels olijfolie
    4 volkoren pistolets
    zwarte peper

    1) Meng de plattekaas met de look, de augurken en de bieslook. Breng op smaak met de tabasco en de zwarte peper.
    2) Snijd het vlees in dunne plakjes en bestrijk het met olijfolie. Kruid met peper en gril kort. Meng de rucola met de tuinkers.
    3) Snijd de pistolets open bestrijk de binnenkant ervan met de plattekaas-mengeling.
    4) Schik de tomaten- en komkommerschijfjes op de pistolet. Leg het vlees erop en werk af met de rucola en tuinkers. 
    5) Sluit de broodjes.

    25-09-2015, 23:57 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten ontbijt en lunch
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rollade van gerookte zalm en aardappel-venkelsalade (visgerecht, lunch)

    Voor 1 persoon: (400 kcal) :

    100 g vaste aardappelen
    100 g venkel
    100 g gerookte zalm
    2 eetlepels Griekse Yoghurt 0%
    1/2 koffielepel mierikswortelpasta
    1/4 citroen
    1 koffielepel olie
    Zout
    Zwarte peper

    1) Meng de yoghurt, de mierikswortelpasta, het citroensap, de olie, het zout en de peper door elkaar om een saus te maken.
    2) Stoom de aardappelen tot ze gaar zijn. Schil ze terwijl ze warm zijn en snijd ze in kleine stukken. Meng de aardappelen, de venkel en de saus door elkaar.
    3) Leg enkele sneetjes zalm in je brooddoos en strooi er peper over. Leg de afgekoelde salade erbij.

    25-09-2015, 23:57 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten ontbijt en lunch
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kip met citroen (vleesgerecht)

    Voor 4 personen (410 kcal per persoon):

    250 g zilvervliesrijst
    1 citroen (uitgeperst en schild geraspt)
    80 mL kippenbouillon
    1 1/2 eetlepel honing
    1 eetlepel droge sherry
    1 theelepel maïzena (opgelost in 1 eetlepel koud water)
    2 eetlepels olijfolie
    400 g kipfilet
    4 lente-uitjes (in stukken van ca. 3 cm)
    350 g broccoli (in roosjes)
    250 g peultjes (diagonaal gehalveerd)

    1) Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    2) Meng 2 eetlepels citroensap met de kippenbouillon, de honing, de sherry en de opgeloste maïzena.
    3) Verwarm de helft van de olijfolie in een wok op hoog vuur. Roerbak de kipfilet een drietal minuten portiegewijs goudbruin. Breng op smaak met peper en zout. Neem de kip uit de pan en zet weg.
    4) Verwarm de overige olie in de wok. Voeg 3/4 lente-ui, de gemberwortel en de geraspte citroenschil toe. Roerbak ca. een halve minuut. Voeg de broccoli en de peultjes toe. Roerbark nog ca. 2 minuten en voeg dan de kip en het bouillonmengsel toe. Breng het geheel aan de kook en laat ca. 1 minuut zachtjes pruttelen totdat het vocht lichtgebonden is. Garneer met de overige lente-ui en serveer met de rijst.

    25-09-2015, 23:54 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten warme maaltijd
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Stoofpotje van kip en witte bonen (vleesgerecht)

    Voor 4 personen (400 kcal per persoon):

    2 eetlepels olijfolie
    500 g kipdijen (been verwijderd, in grove stukken)
    2 uien (in ringen)
    1 wiinterpeen (geschrapt en in stukjes)
    4 stengels bleekselderij (schoongemaakt en in plakjes)
    2 aardappels (geschild en in blokjes)
    1 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
    2 eetlepels pesto
    750 mL kippenbouillon
    100 g rode linzen
    400 g cannellinibonen (blik, uitgelekt en afgespoeld)
    15 g verse peterselie (grof gehakt)

    1) Verwarm 1 eetlepel olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak rondom bruin.
    2) Voeg de overige olie, de ui, de winterpeen, de bleekselderij en de aardappel toe en bak ca. 4 minuten mee zodat de smaken kunnen mengen. Roer regelmatig om.
    3) Voeg de kruiden, de pesto, de bouillon en de linzen toe aan het kipmengsel en breng al roerend aan de kook. Draai het vuur laag en laat ca. 20 minuten sudderen tot de kip gaar is.
    4) Voeg de bonen toe en laat nog ca. 5 minuten sudderen. 
    5) Bestrooi de stoofpot met de verse peterselie.

    Bron: Gezond eten (magazine oktober 2014)

    25-09-2015, 23:22 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten warme maaltijd
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Alternatief voor frietjes

    Vervang frietjes uit de friteuse door knolselderfrietjes uit de oven.

    Schil hiervoor voor 4 personen 1 knolselder en snijd hem in frietjes. Kook de frietjes in ca. 3 minuten beetgaar. Giet ze af en dep ze droog met keukenpapier. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met een eetlepel olijfolie. Bak ze ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

    25-09-2015, 23:17 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Gezonde keukentips
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kabeljauw met lichte tomaat-kapperroomsaus (visgerecht)
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Voor 4 personen (240 kcal per persoon):

    4 kabeljauwfilets
    2 eetlepels kappertjes
    4 tomaten, gepeld en in blokjes
    3 takjes citroentijm
    1/2 ui, gesnipperd
    3 teentjes look
    1 eetlepel citroensap
    1 theelepel suiker
    1 klontje boter
    50 mL Campina Room Specialiteit 4%, Balade Solight 5% of andere zeer lichte room
    2 theelepels olijfolie
    peper en zout

    1) Verhit de olijfolie en bak de ui tot hij glazig is. 
    2) Voeg de look en de kappertjes toe en laat even bakken.
    3) Voeg de tomatenblokjes, het citroensap en de suiker toe. Kruid af met peper en zout.
    4) Laat alles een twintigtal minuutjes koken tot je een dikke saus krijgt.
    5) Voeg nadien de room en het citroensap toe.
    6) Verhit de boter, bak de kabeljauwfilets en kruid ze met peper en zout.
    7) Serveer de vis met de saus.

    Tip: Lekker met groentepuree!

    Bron: Leef Lekker

    25-09-2015, 23:16 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten warme maaltijd
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wist u dat... een rode paprika dubbel zoveel vitamine C bevat dan een groene?
     Bovendien bevat hij meer vitamine C dan een sinaasappel.

    25-09-2015, 23:12 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Weetjes
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wist u dat... u beter kiest voor kroketten of dikke frieten dan voor dunne frieten?

    Voor dezelfde portie zal er bij dunne frieten een groter contactoppervlak zijn tussen de frieten en de olie dan bij dikke frieten of kroketten. Dunne frieten zullen dus meer vet opzuigen!

    25-09-2015, 00:30 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Weetjes
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Varkensmignonnette en frisse komkommersalade met venkelzaadjes en yoghurt (vleesgerecht)

    Voor 4 personen (225 kcal per persoon):

    4 kleine varkensmignonnettes (100 g per stuk)
    2 komkommers 
    1 eetlepel venkelzaadjes
    2 teentjes knoflook
    2 eetlepels geroosterde pistachenootjes
    2 lente-uitjes, fijngesnipperd
    6 takjes dille
    peper van de molen
    zout
    3 eetlepels magere yoghurt
    2 eetlepels olijfolie

    1) Snijd de komkommers in flinterdunne plakjes met behulp van een groenteschaaf. Besprenkel ze lichtjes met zout en laat alles 15 minuten trekken. Spoel de komkommerplakjes en pers ze goed uit.
    2) Rooster de venkelzaadjes lichtjes in een droge pan.
    3) Pers de teentjes knoflook bij de komkommer, voeg de venkelzaadjes toe, meng er de yoghurt, de fijngesnipperde lente-uitjes en de geroosterde pistachenootjes onder. Besprenkel met citroensap en breng op smaak met peper.
    4) Bak de mignonnettes aan elke zijde goudbruin in de olijfolie. Laat ze 5 à 6 minuten verder garen in een voorverwarmde oven van 180°C.
    5) Laat het vlees even rusten.
    6) Werk af met dille en serveer met de komkommersalade.

    Bron: Lekker van bij ons

    25-09-2015, 00:29 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten warme maaltijd
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wist u dat... bladerdeeg 22% vet bevat en filodeeg slechts 6%?

    Bovendien is het ene perfect te vervangen door het andere. Ideaal voor bijvoorbeeld een lichte quiche.

    25-09-2015, 00:27 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Weetjes
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wist u dat spekreepjes tot wel 10 keer meer vet kunnen bevatten dan magere bacon en ze elkaar perfect kunnen vervangen?

    Maak je spruitjes bijvoorbeeld eens met magere bacon ipv met spek. Ook gemakkelijk toe te passen in pasta's of quiches.

    25-09-2015, 00:26 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Weetjes
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pasta met boerenkool (vegetarisch gerecht)

    Voor 4 personen (340 kcal per persoon):

    240 g penne
    400 g boerenkool (fijngesneden)
    2 eetlepels olijfolie
    5 teentjes knoflook (fijngesneden)
    2 rode pepers (zaadlijst verwijderd, fijngesneden)
    300 g pompoen (in kleine blokjes)

    1) Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar 6 eetlepels van het kookvocht.
    2) Doe de boerenkool in een vergiet en giet er kokend water overheen. Laat ca. 1 minuut staan en schud uit.
    3) Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de look en de rode peper toe en bak 2 à 3 minuten. Voeg de pompoen toe en bak nog een vijftal minuten. Voeg de boerenkool toe en bak nogmaals 5 minuten.
    4) Voeg de gekookte pasta en het kookvocht toe aan het boerenkoolmengsel. Meng de ingrediënten door elkaar. Bestrooi met versgemalen zwarte peper. 

    Bron: Gezond eten januari 2015

    25-09-2015, 00:26 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten warme maaltijd
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Yoplait Yopa en Danone Vitalinea Plus

    Zowel Yoplait als Danone hebben recentelijk hun gamma uitgebreid met een eiwitrijke yoghurt. Deze yoghurts zijn steviger van structuur en vullen de maag beter dan hun standaardversies. Hierdoor zijn ze interessant om te bekijken in het kader van een vermageringsdieet. 

    Aangezien ze beiden ongeveer evenveel eiwitten bevatten (rond 11 g), zijn ze op dat punt gelijkwaardig. Zowel de Yoplait- als de Danone-versie hebben magere yoghurt als basis. Het grote verschil tussen beiden zit in de manier van zoeten. Yopa bevat uitsluitend suiker, Vitalinea Plus dankt zijn zoete smaak aan fructose en zoetstoffen. Fructose is zoeter dan suiker waardoor je er minder van nodig hebt. Dit geldt nog meer voor de zoetstoffen. Het energiegehalte van Vitalinea Plus is daardoor een stuk lager. Met een potje van 145 g (20 g meer dan de meest gebruikte yoghurtpotjes) blijf je onder 100 kcal. Een zeer interessant tussendoortje dus!

    Yopa bevat, afhankelijk van de smaak, tussen 110 en 150 kcal per potje. De suiker zal bovendien voor meer schommelingen in de bloedsuiker zorgen dan de fructose en de zoetstoffen uit de Vitalinea Plus. 

    Opgelet: Vitalinea Plus bevat slecht een kleine hoeveelheid fructose. Fructose mag dan zoeter zijn dan suiker, het bevat wel degelijk evenveel kcal. Bovendien heeft het veelvuldig gebruik van fructose nadelige effecten op de gezondheid. Het is dus geen goede zoetmiddel om zelf je yoghurts en andere desserts op smaak te gaan brengen.





    25-09-2015, 00:22 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Productbesprekingen zuivel(vervangers)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zeebaars met pastinaak en wortelen (visgerecht)
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor 4 personen (260 kcal per persoon):

    500 g zeebaars
    350 g aardappelen, in dunne plakjes
    1 venkel
    2 middelgrote wortelen, in dunne plakjes
    1 ui, in ringen
    1 pastinaak, in dunne plakjes
    2 stengels prei, in ringen
    500 mL visbouillon (1 blokjes met een halve liter water)
    2 teentjes look, uitgeperst
    2 eetlepels venkelzaad
    1 eetlepel fijngehakte peterselie
    Peper en zout

    Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de gesneden groenten in een ovenschaal en bestrooi ze met peper en zout. Meng de knoflook door de bouillon en giet dit over de groenten. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en zet ze 45 minuten in de oven.
    Verwijder de folie en leg de visfilets op de groenten. Schep met een lepel wat van het vocht over de vis. Bestrooi de vis met venkelzaad, peper en zout. Zet opnieuw 20 minuten in de oven. Garneer met peterselie en serveer.

    25-09-2015, 00:05 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten warme maaltijd
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wat is het GI-dieet en is het gezond?

    Bij de uitleg over het tarwevrije dieet had ik het reeds over het feit dat bewerkte granen niet goed voor ons zijn. Niet alleen bevatten ‘geraffineerde’ koolhydraten minder nuttige stoffen, ze hebben ook een hogere GI. De GI of Glycemische Index is een maat voor de snelheid waarmee de koolhydraten uit een voedingsmiddel in onze bloed terecht komen. Voedingsmiddelen met een hoge GI worden snel verteerd en zorgen dus voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Dit ziet ons lichaam als een gevaar en gaat daarom heel veel insuline aanmaken. Insuline is een bloedsuikerverlagende stof. Doordat er heel veel van deze stof aangemaakt wordt, zal de bloedsuikerspiegel snel dalen. Hierdoor voelen we ons zwak en gaan opnieuw naar eten grijpen. Door te kiezen voor voedingsmiddelen met een hoge GI gaan we dus meer eten. Bovendien bevorderen insulinepieken de vetopstapeling.

    Voedingsmiddelen met een lage GI veroorzaken geen insulinepiek. Ze worden slechts langzaam verteerd en de suikers komen dan ook maar geleidelijk aan terecht in ons bloed. Hierdoor duurt het veel langer vooraleer we opnieuw naar eten gaan grijpen. 

    Volgens het GI-dieet moet je voedingsmiddelen met een lage GI (volkoren brood, volkoren pasta, de meeste fruitsoorten, peulvruchten, …) verkiezen boven voedingsmiddelen met een hoge GI (wit brood, witte pasta, koeken, frisdrank,…). De basis van dit dieet is goed. De GI van verschillende voedingsmiddelen opzoeken en zonder verder na te denken kiezen voor diegene met de laagste GI is dit niet. Volle melk heeft zo een lagere GI dan magere (volle melk wordt immers trager verteerd), maar is wel een stuk energierijker. Hetzelfde geldt voor volkoren pasta dat wel een lagere GI heeft dan aardappelen, maar wel dubbel zoveel kcal bevat. 

    Kiezen voor voedingsmiddelen met een lage GI is dus een eerste stap in kiezen voor een gezonde voedingsstijl, maar zeker niet de enige. De GI van een voedingsmiddel als maatstaf nemen, kan dan ook verwarrend zijn. Hoewel dit dieet dus voor een groot deel juist redeneert, is het het beste om je er niet eindeloos in te gaan verdiepen, maar gewoon te onthouden dat je best voor vezelrijke, ongesuikerde koolhydraatbronnen kiest.

    25-09-2015, 00:01 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Voeding en gezondheid
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Garnalencocktail met citrusvruchten (visgerecht)

    Voor 4 personen (190 kcal per persoon):

    - 400 g roze garnalen, gekookt
    - 2 pompelmoezen
    - 1 limoen
    - 100 g veldsla
    - 2 steranijzen
    - 1 eetlepel olijfolie
    - een paar takjes bieslook

    Verwijder de garnalenhoofdjes. Pel ze en leg ze in een diep bord. Voeg het limoensap en de olijfolie toe. Meng goed. Bedek met plastic folie en laat 30 minuten staan in de koelkast. Draai de garnalen regelmatig om zodat ze goed kunnen marineren.
    Schil de pompelmoezen en verwijder de witte velletjes. Haal het vruchtvlees eruit boven een kommetje, zodat het vruchtensap niet verloren gaat. Was en snij de veldsla.
    Leg de veldsla in aperitiefglaasjes, voeg de pompelmoesstukjes toe. Werk af met de garnalen en giet de marinade erover. Versier met de anijs en de bieslook.

    25-09-2015, 00:00 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten soepen, hapjes en voorgerechten
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Chocomousse light

    Voor 4 personen (175 kcal per persoon):

    200 g fondant chocolade, min 70% cacao
    100 g magere platte kaas
    4 eiwitten
    1 el stevia
    4 frambozen

    Smelt de chocolade au bain marie. Klop de eiwitten stijf met de stevia en schep dit onder de platte kaas. Spatel de chocolade eronder en schenk het mengsel in potjes of glaasjes. Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast. Werk af met een framboos.

    Tip: Werk eventueel af met Klop-Klop (Dr. Oetker) in plaats van slagroom.

    25-09-2015, 00:00 geschreven door Carmen  

    Reageer (0)
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:Recepten drankjes, tussendoortjes en desserten
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Blog als favoriet !



    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs