In Albert Heijn vond ik deze zakjes cruesli van 40 gram. Ze zijn bedoeld om als tussendoortje te eten: uit het vuistje, zonder melk of yoghurt. Is dit nu gezonder dan een koek?
Het eerst dat opvalt als we de voedingswaarde bekijken is iets positiefs, namelijk het hoge vezelgehalte van 10 g per 100 g. Ook de hoeveelheid suiker valt goed mee: minder dan in een droge koek type betterfood. Omdat we het eten in de plaats van een koek, gaan we het beoordelen volgens de criteria die het VIGeZ, het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie, ons voorschrijft voor deze producten uit de restgroep. Als we dit doen, komt Grabn Crunch Chocolate er niet meer zo positief uit: - Hij bevat immers 20 g vet per 100 g, terwijl een voorkeurskoek er maximaal 15 levert. - Hij bevat 182 kcal per portie, terwijl een voorkeurskoek er maximaal 150 levert.
Zoals gezegd, is het vezelgehalte wel zeer goed en ook de hoeveelheid zout ligt binnen de aanvaardbare grenzen. Alles in aanmerking genomen zijn er zeker slechtere keuze qua koeken, maar wie denkt dat hij met deze cruesli een licht tussendoortje neemt, vergist zich.
Peperkoek bevat amper vet. Hierdoor wordt hij vaak aangeraden als tussendoortje. Echt gezond kunnen we deze snack echter niet noemen. Hij bevat immers enorm veel snelle suikers. Meestal wordt bovendien gekozen voor glucose-fructosesiroop. Dit zoetmiddel zorgt - nog meer dan gewone suiker voor leververvetting en vergroot de kans op hart- en vaatziekten, overgewicht, diabetes en kanker. Dit ingredient is bovendien meestal het hoofdbestandeel van peperkoek. Er wordt dus meer van gebruikt dan van roggebloem. Hierdoor is peperkoek helemaal niet zo vezelrijk als dat je in eerste instantie zou denken.
In tegenstelling tot gewone peperkoek bevat Peijenburg Zero% suiker toegevoegd geen glucose-fructosesiroop. Hier is het hoofdingrediënt oligofructose. Dit is een voedingsvezelsubstantie die gewonnen wordt uit de cichoreiwortel of verkregen wordt uit suiker. Zij bevordert in de darm de groei van gezonde bacteriën. In eerste instantie wordt zij in deze peperkoek echter niet gebruikt omwille van deze gezonde eigenschap. Wel omwille van het feit dat zij zoetkracht heeft. Samen met een ander zoetmiddel, xylitol, kan zo suiker/glucose-fructosesiroop helemaal weggelaten worden. De consumptie van oligofructose doet de glucose- en insulinespiegels in het bloed niet stijgen. Dit maakt het zoetmiddel geschikt voor diabetici. Ook xylitol is milder dan suiker voor beide spiegels. Aangezien deze peperkoek tenslotte heel veel vezels bevat, is hij in mijn ogen een geschikt tussendoortje. Toch nog één opmerking: De combinatie van veel oligofructose en xylitol kan gevoelige darmen krampen geven. Meer dan één reep per keer zou ik dan ook niet eten.
Ik heb al dikwijls producten van Albert Heijn aanbevolen, maar ook als ze het niet goed doen, mag dit gezegd worden. En niet goed doen ze het bijvoorbeeld met hun cranberries. Deze worden verkocht als superfoods.
Van superfoods verwacht je supergoede effecten. Zelfs als je realistischer bent, verwacht je toch nog dat ze je gezondheid positief beïnvloeden. Of deze cranberries dat gaan doen, is maar de vraag. Slechts 30% van de AH cranberries bestaan immers uit fruit. 70% of meer dan 2/3 van het pak is ananassiroop! Hoewel dit gezonder klinkt dan suiker, is ook dit een snelle en vrije suiker. Meer dan 25 g van dit soort suikers per dag binnenkrijgen, is niet aanbevolen. Superfoods die je supersnel naar deze hoeveelheid brengen, krijgen in ieder geval geen superhoge punten. Logisch dan ook dat dit product in Nederland de prijs voor meest misleidende voedingsmiddel (het Gouden Windei 2015) kreeg.
Het VIGeZ of Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie beoordeelt een koek op basis van 4 criteria: het energie-, vet-, vezel- en zoutgehalte. Een gezonde koek mag volgens haar maximum 150 kcal per portie leveren. Per 100 g mag hij niet meer dan 15 g vet en 400 mg natrium bevatten en moet hij minstens 2 g vezels aanbrengen. Aangezien het VIGeZ een onafhankelijk expertisecentrum is, ga ook ik deze criteria gebruiken:
Céréal Haverzemelenkoek
-> Céréal Haverzemelenkoek bevat per pakje (3 koeken) 81 kcal; -> Het vetgehalte is 16 %; -> Per 100 g bevat hij 216 mg natrium; -> Hij levert per 100 g 10 g vezels
Theoretisch gezien bevatten deze koekjes per 100 g 1 g vet teveel om door het ViGeZ als voorkeurskoek beschouwd te worden. Aan alle andere eisen wordt wel voldaan. Over deze 1% vet teveel gaan we dan ook niet struikelen, zeker niet omdat de vetzuursamenstelling positief is. Als vetstof wordt immers koolzaadolie gebruikt. Terwijl alle andere reeds besproken koeken de ongezonde palmpitolie (verzadigde vetten) bevatten, wordt hier dus gekozen voor een omega 3 rijke vetstof. Verzadigde vetten vervangen door onverzadigde (en dan nog bij voorkeur omega 3), komt de gezondheid ten goede.
De koek bevat snelle suikers, maar van alle reeds besproken koek is deze diegene met het laagste suikergehalte. Bovendien is het de koek met de meeste vezels. De vezels zullen er voor zorgen dat de toch nog aanwezige suikers trager in het bloed opgenomen worden. Hun schadelijke effecten worden hierdoor afgezwakt.
Céréal By Nature Speculoos met spelt
-> Céréal By Nature Speculoos met spelt bevat per portie (2 koeken) 100 kcal; -> Het vetgehalte is 18 %; -> Per 100 g bevat hij 304 mg natrium; -> Hij levert per 100 g 2,6 g vezels
Omdat hij meer dan 15% vet bevat, is hij volgens het VIGeZ al geen voorkeurskoek. Maar een koek van speltmeel moet toch gezond zijn, niet? Hoewel er de laatste tijd veel te doen is rond spelt, lijkt deze graansoort erg op tarwe (de graansoort waar koekjes normaal gemaakt van worden). Voor het grootste deel bevatten ze dan ook dezelfde voedingsstoffen. Of je kiest voor tarwe of spelt maakt dan ook niet veel uit, wel belangrijk is het om steeds te kiezen voor de onbewerkte variant van deze granen m.a.w. te kiezen voor volkoren producten. Deze koekjes bevatten zowel witte speltbloem als volkoren speltmeel. Het vezelgehalte is dan ook niet erg hoog, waardoor de snelle suikers van de koek pijlsnel in het bloed komen. En van deze snelle suikers zijn er in deze speculaasjes heel veel van terug te vinden. Het is zelfs het hoofdingrediënt! Van alle reeds besproken koeken (uitgezonderd de peperkoek) is dit de suikerrijkste!
Ook Lotus heeft een gezonde speculoos in zijn assortiment: Lotus Speculoos 6 granen. Deze variant bevat ongeveer evenveel kcal, vetten en suikers als de Céréal-versie, het vezelgehalte ligt hoger (4,7 g per 100 g). Als we dan nog weten dat de speculaasjes van Céréal 22 euro per kg kosten en die van Lotus slechts 6 euro, dan is voor mij de keuze snel gemaakt.
Opmerking: Voor mensen die om medische redenen tarwe moeten vermijden, is de Céréal versie wel een goed idee.
Céréal Sugar Control Choco Delight
-> Céréal Sugar Control Choco Delight bevat per portie (2 koeken) 93 kcal; -> Het vetgehalte is 21 %; -> Per 100 g bevat hij 260 mg natrium; -> Hij levert per 100 g 3,3 g vezels
Deze koek bevat geen suiker. Zijn zoete smaak heeft hij te danken aan maltitol. Deze zoetstof doet de bloedsuikerspiegel minder (snel) stijgen dan suiker. Dit is positief voor mensen die aan diabetes lijden en eigenlijk ook voor niet-diabetici.
Sommige zoetstoffen zijn 100-en keren zoeter dan suiker. De gebruikte hoeveelheid is dan ook zo klein dat ze zo goed als geen kcal leveren. Dit geldt echter niet voor maltitol. Deze zoetstof levert ongeveer 2,5 kcal per gram en je hebt er - aangezien het minder zoet is dan suiker - een aanzienlijke hoeveelheid van nodig. Producten met maltitol leveren meestal dan ook ongeveer evenveel kcal als voedingsmiddelen met suiker. Dit geldt ook voor deze koekjes. Hun energiewaarde per 100 g is 442 kcal, een gelijkaardige gewone koek (LU Scholiertje) levert er 500.
Hoewel deze koek aan de vezeleis van het VIGeZ voldoet, wordt er toch geraffineerde (witte) tarwebloem gebruikt. Vezels zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel na het eten van koolhydraten langzamer gaat stijgen. Voor een diabeteskoek zou er dan ook beter voor volkoren bloem gekozen zijn.
Volgens het VIGeZ bevat deze koek te veel vet. Belangrijker dan de hoeveelheid vet, vind ik echter het soort vet. Aangezien diabetici meer kans hebben op hart-en vaatziekten zouden deze van de onverzadigde soort moeten zijn. Doordat palmvet gebruikt wordt als vetstof, is dit hier niet het geval.
Kelloggâs Special K Mini Breaks en Kelloggâs Special K Biscuits Moments
Het VIGeZ of Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie beoordeelt een koek op basis van 4 criteria: het energie-, vet-, vezel- en zoutgehalte. Een gezonde koek mag volgens haar maximum 150 kcal per portie leveren. Per 100 g mag hij niet meer dan 15 g vet en 400 mg natrium bevatten en moet hij minstens 2 g vezels aanbrengen. Aangezien het VIGeZ een onafhankelijk expertisecentrum is, ga ook ik deze criteria gebruiken:
Kelloggs Special K Mini Breaks Natuur
-> Kelloggs Special K Mini Breaks Natuur bevat per pakje (24 g) 98 kcal; -> Het vetgehalte is 9 %; -> Per 100 g bevat hij 380 mg natrium; -> Hij levert per 100 g 4 g vezels.
Kelloggs Special K Biscuits Moments Chocolade
-> Kelloggs Special K Biscuits Moments Chocolade bevat per pakje (2 koeken) 98 kcal; -> Het vetgehalte is 9 %; -> Per 100 g bevat hij 292 mg natrium; -> Hij levert per 100 g 2 g vezels.
Beide varianten voldoen aan de 4 eisen die het VIGeZ oplegt, het zijn dus voorkeurskoeken. Toch valt ook hier het gebruik van de goedkope, maar ongezonde ingrediënten glucose-fructosesiroop en palmolie op. Verder zien we dat er gekozen wordt voor geraffineerde (witte) bloem. Deze koeken zijn ergens dus te vergelijken met wit brood met margarine en confituur. Beter dan croissants met choco, maar gezond?
Het VIGeZ of Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie beoordeelt een koek op basis van 4 criteria: het energie-, vet-, vezel- en zoutgehalte. Een gezonde koek mag volgens haar maximum 150 kcal per portie leveren. Per 100 g mag hij niet meer dan 15 g vet en 400 mg natrium bevatten en moet hij minstens 2 g vezels aanbrengen. Aangezien het VIGeZ een onafhankelijk expertisecentrum is, ga ook ik deze criteria gebruiken:
LU Véritable petit beurre
-> LU Véritable petit beurre bevat per portie (3 koeken) 108 kcal; -> Het vetgehalte is 12 %; -> Per 100 g bevat hij 560 mg natrium; -> Hij levert per 100 g 3 g vezels
LU Petit Beukelaer
-> LU Petit Beukalaer bevat per portie (3 koeken) 94 kcal; -> Het vetgehalte is 12 %; -> Per 100 g bevat hij 440 mg natrium; -> Hij levert per 100 g 3 g vezels
Voor het VIGeZ bevatten deze koekjes iets te veel zout. De voedingswaarde van beiden is zeer vergelijkbaar. Ergens vind ik dit een rare vaststelling. Op de verpakking van de tweede variant staat namelijk om je steeds te herbronnen, waarmee het toch een gezondere indruk wekt dan het boterkoekje LU Véritable petit beurre. Als we de ingrediëntenlijst bekijken, zien we dat het boterkoekje boter bevat, het tweede palmolie. Maakt dat het tweede koekje dan gezonder? Helemaal niet!
Wie denkt dat hij met de herbron uzelf koek beter af is dan met de boterkoek, is er dus sowieso al aan voor de moeite. Maar ben je écht slecht met deze koeken? Ondanks het iets hogere zoutgehalte vind ik van niet. Als we ze vergelijken met de gezonde Special K-koeken van deze week, zien we immers dat ze minder suiker bevatten. Bovendien worden ze gezoet met échte suiker en niet met de nog ongezondere glucose-fructosesiropen. Nog steeds doen we met deze koeken niet gezonder dan met wit brood met zoet beleg, maar we doen ook niet ongezonder, terwijl de Special K-koeken wel een stuk duurder zijn.
Voor wie graag Petit buerre- of Petit Beukelaer-koekjes eet, maar het graag gezond aanpakt, is het zeker de moeite om Le Petit Evernat (bv. te koop in Terrasana) te proberen. Deze koekjes bevatten noch geraffineerde bloem (vezels!) noch glucose-fructosesiroop en hebben een gunstigere vetzuursamenstelling dan de droge koekjes van LU.
Synergie Break vind je in Okay en Colruyt en is een speltgraan-tussendoortje met zaden en pitten. Het eerste ingrediënt, en dus het hoofdingrediënt, is speltbloem. Het tweede water en het derde koolzaadolie. Bij de eerste drie ingrediënten vinden we dus al geen restgroepproduct, terwijl bij de meeste koekjes suiker al op de tweede of derde plaats staat. Ook de andere ingrediënten zijn zeker niet slecht: rogge, zonnebloempitten, lijnzaad, haverzemelen en vlokken, en slechts 0,5% druivensuiker. Doordat de toastjes weinig snelle suikers, veel vezels, eiwitten en goede vetten (van de olie, zaden en pitten) bevatten, verzadigen ze goed en zorgen ze voor een langdurig stabiele suikerspiegel. De vetten zullen door hun onverzadigd karakter ook geen negatief effect hebben op de bloedcholesterol. Maar al zijn de vetten van een goede soort, het zijn en blijven vetten, de meest energierijke voedingsstof. De toastjes zijn dan ook niet energie-arm te noemen. Eén toastje levert 89 kcal, dat is meer dan een snede brood. Een ideaal tussendoortje bevat 100 à 150 kcal (100 voor wie wil vermageren, wie niet wil vermageren, kan iets hoger gaan). Eigenlijk zou je dus maar één stuk mogen eten. Moeilijk, vooral als je weet dat ze per 4 verpakt zijn. Misschien is Synergie Break dan ook een foute naamkeuze voor dit graanproduct. Beter zou het immers geconsumeerd kunnen worden bij het ontbijt of als aanvulling bij een lunchslaatje.
Boerenkoolchips klinkt gezond, maar is het dat ook? Een eerste blik op de voedingswaarde leert ons al dat het in ieder geval niet energiearm is. Deze chips bevat ongeveer evenveel kcal als gewone aardappelchips. De oorzaak hiervan is natuurlijk niet de boerenkool, maar wel het feit dat hij procentueel uit evenveel cashewnoten bestaat. Noten bevatten dan wel gezonde vetten, maar ook gezonde vetten leveren veel kcal. Bovendien zijn cashewnoten eigenlijk de meest ongezonde noten, doordat ze veel meer van de verkeerde verzadigde (die ongunstig zijn voor de cholesterol) vetten bevatten dan andere notensoorten. Om kcal uit te sparen, moeten we deze chips dus niet eten.
Een ander groot probleem van gewone chips is het zoutgehalte. Spijtig genoeg gaat deze boerenkoolchips daar helemaal in het rood. Hij bevat per 100 g zelfs dubbel zoveel natrium als klassieke chips, die ook al erg zout is. Dat deze chips gezouten is met Himalayazout in plaats van met keukenzout, maakt voor de gezondheid niets uit.
Boerenkoolchips kan nochtans wel degelijk lekker en gezond zijn. Toch als je hem zelf maakt:
200 g boerenkool (stelen verwijderd, in grove stukken) 1 eetlepel olie ¼ theelepel gedroogde chilivlokken ½ theelepel paprikapoeder geraspte schil van 1 citroen peper en zout bakpapier
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng in een kom de boerenkool, de olie, de chilivlokken en het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de kool hierover. Bak ze in 10 à 12 minuten krokant. Laat enkele minuten afkoelen en bestrooi met de citroenrasp.
Dit relatief nieuwe product vind je in de diepvriezer van je supermarkt. Aangezien de lage temperatuur ervoor zorgt dat het fruit niet rot wordt, hoeven er geen bewaarmiddelen en/of suikers toegevoegd te worden. Crop's Fruit for Smoothies bestaat dan ook voor 100% uit fruit.
Net zoals voor diepvriesgroente, geldt voor diepvriesfruit de leuze: 'Diepvries is verser dan vers, als vers niet vers meer is'. Het (langdurig) bewaren van verse groente/fruit brengt immers veel meer vitamineverlies met zich mee dan dat het invriezen ervan doet. En zeker als je normaal smoothies maakt van 'het fruit dat blijven liggen is', zal je met het gebruik van Crop's Fruit for Smoothies meer vitamines binnenkrijgen.
Volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking moet je 100 mL fruitsap mixen met 100 g van het diepvriesfruit. Vitamientjes uit het fruitsap en vitamientjes uit het fruit, supergezond dus, niet? Het is een feit dat een smoothie veel vitamines kan bevatten, maar of het daarom gezond te noemen is, valt nog te betwijfelen.
Frisdrank bevat per 100 mL gemiddeld 45 kcal en 11 g suikers, een smoothie bevat er gemiddeld respectievelijk 50 en 10. Het feit dat het om 'natuurlijke' suikers gaat is geen excuus. Bij het persen van fruit blijven het vruchtvlees en daarmee ook bijna alle vezels achter. Bij het mixen van fruit doe je de vezels grotendeels kapot. Die vezels zorgen er normaal voor dat de snelle suikers uit het fruit geen extreme bloedsuikerpiek veroorzaken. Het zijn dus de vezels die de suikers uit fruit gezonder maken dan de suikers uit frisdrank, niet hun natuurlijke karakter.
Door de verminderde aanwezigheid van vezels en de vloeibare consistentie zal een smoothie bovendien veel minder verzadigen dan een stuk fruit. Nu moet wel vermeld worden dat deze smoothie, als je hem volgens de aanwijzingen op de verpakking maakt, relatief 'dik' is en dus een stuk beter de maag zal vullen dan vele kant-en-klare versies. Hoewel de smaak meer dan oké is, betwijfel ik dan ook of deze vaste structuur in de smaak gaat vallen bij smoothie-lovers. Worden smoothies immers niet juist vaak gedronken door mensen die niet graag fruit eten en via enkele snelle slokjes toch wat vitamines binnen willen krijgen?
Tip: Gebruik Crop's Fruit for Smoothies niet voor smoothies, maar voor het maken van desserten of als toevoeging aan je ontbijt.
Het VIGeZ of Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie beoordeelt een koek op basis van 4 criteria: het energie-, vet-, vezel- en zoutgehalte. Een gezonde koek mag volgens haar maximum 150 kcal per portie leveren. Per 100 g mag hij niet meer dan 15 g vet en 400 mg natrium bevatten en moet hij minstens 2 g vezels aanbrengen. Aangezien het VIGeZ een onafhankelijk expertisecentrum is, ga ook ik deze criteria gebruiken:
-> Balisto Yoberry-Mix bevat per pakje (1 koek) 93 kcal; -> Het vetgehalte is 25 %; -> Per 100 g bevat hij 265 mg natrium; -> Het vezelgehalte wordt niet vermeld.
Vanwege het hoge vetgehalte kunnen we een Balisto geen voorkeurskoek noemen. Door zijn lage energiegehalte per stuk, ben je er wel beter mee dan met een andere snoepreep (Twix, Snickers, ). Op een gezondere manier je drang naar chocolade stillen, doe je met een blokje (of bijvoorbeeld een Mignonette, energiegehalte van ongeveer 50 kcal per stuk) van de donkerste variant. Liever wat meer knabbelwerk? In de natuurvoedingswinkel (Terrasana) vond ik van het merk Soria rijstsnacks met een vulling van chocolade en hazelnoten. Ze bevatten geen geraffineerde bloem (wel volkoren rijstmeel) en hebben, zeker voor chocoladekoeken, een gunstige vetzuursamenstelling. Met 106 kcal per pakje (3 snacks), 14 g vet, 48 mg natrium en 3 g vezels per 100 g voldoen ze bovendien aan de eisen van het VIGEZ.
Het VIGeZ of Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie beoordeelt een koek op basis van 4 criteria: het energie-, vet-, vezel- en zoutgehalte. Een gezonde koek mag volgens haar maximum 150 kcal per portie leveren. Per 100 g mag hij niet meer dan 15 g vet en 400 mg natrium bevatten en moet hij minstens 2 g vezels aanbrengen. Aangezien het VIGeZ een onafhankelijk expertisecentrum is, ga ook ik deze criteria gebruiken:
-> Vondelmolen peperkoek bevat per pakje (2 sneetjes) 120 kcal; -> Het vetgehalte is minder dan 1%; -> Per 100 g bevat hij 168 mg natrium; -> Hij levert per 100 g iets meer dan 3 g vezels.
We kunnen dus besluiten dat Vondelmolen Peperkoek met parelsuiker een eerstekeuskoek is. Is het daarom een gezond tussendoortje? Elke koek behoort tot de restgroep. In de restgroep zijn alle voedingsmiddelen opgenomen die niet nodig zijn in een evenwichtige voeding. Ze leveren vooral energie en in verhouding weinig of geen voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen. Ook peperkoek gaan we dan ook geen écht gezond tussendoortje noemen. Wat me bovendien verontrust, is dat het hoofdingrediënt glucose-fructosestroop is. Roggebloem komt slechts op de tweede plaats. 37% van de peperkoek is roggebloem. Meer dan 37% is dus glucose-fructosestroop. Terwijl suiker voor de helft uit glucose en voor de helft uit fructose bestaat, bevat glucose-fructosesiroop meer fructose dan glucose. Hierdoor is hij zoeter. Aangezien hij bovendien goedkoper en langer houdbaar is, is hij sinds de jaren 80 een veelgebruikt ingrediënt. Zeker de laatste jaren is een bewerkt (zoet) voedingsmiddel zonder dit zoetmiddel vinden een hele karwei. Deze trend is verontrustend, want nog meer dan gewone suiker zorgt hij voor leververvetting en vergroot hij de kans op hart- en vaatziekten, overgewicht, diabetes en kanker. Daarnaast bevat deze siroop soms ook hoge concentraties kwik, wat nog een extra belasting voor de gezondheid is.
Het VIGeZ of Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie beoordeelt een koek op basis van 4 criteria: het energie-, vet-, vezel- en zoutgehalte. Een gezonde koek mag volgens haar maximum 150 kcal per portie leveren. Per 100 g mag hij niet meer dan 15 g vet en 400 mg natrium bevatten en moet hij minstens 2 g vezels aanbrengen. Aangezien het VIGeZ een onafhankelijk expertisecentrum is, ga ook ik deze criteria gebruiken:
Sultana Fruitbiscuit Naturel -> Sultana Fruitbiscuit Naturel bevat per pakje (3 koeken) 171 kcal; -> Het vetgehalte is 7%; -> Per 100 g bevat hij 240 mg natrium; -> Hij levert per 100 g bijna 3 g vezels.
Sultana Hartig Kaas-tomaat
-> Sultana Hartig Kaas-tomaat bevat per pakje (3 koeken) 177 kcal; -> Het vetgehalte is 14 %; -> Per 100 g bevat hij 1000 mg natrium; -> Hij levert per 100 g nog geen 2 g vezels.
Sultanas worden gezien als gezonde koeken. Toch voldoet geen van beide varianten aan de eisen om een voorkeurskoek genoemd te mogen worden. De hartige versie bevat niet alleen te veel kcal, maar ook te weinig vezels. Bovendien brengt hij heel veel zout aan. Hierdoor is deze gezonde koek volgens het VIGeZ zelfs geen tweedekeuskoek, wel een product dat zelfs in de restgroep bij de slechtste leerlingen hoort.
Het VIGeZ of Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie beoordeelt een koek op basis van 4 criteria: het energie-, vet-, vezel- en zoutgehalte. Een gezonde koek mag volgens haar maximum 150 kcal per portie leveren. Per 100 g mag hij niet meer dan 15 g vet en 400 mg natrium bevatten en moet hij minstens 2 g vezels aanbrengen. Aangezien het VIGeZ een onafhankelijk expertisecentrum is, ga ook ik deze criteria gebruiken:
Grany zacht appel en abrikoos
-> Grany zacht appel en abrikoos bevat per pakje (1 koek) 130 kcal; -> Het vetgehalte is 14 %; -> Per 100 g bevat hij 330 mg natrium; -> Hij levert per 100 g 3 g vezels.
Grany zacht appel en abrikoos voldoet aan de 4 eisen die het VIGeZ oplegt, het is dus een voorkeurskoek. Toch valt ook hier het gebruik van de goedkope, maar ongezonde ingrediënten glucose-fructosesiroop en palmolie op.
Grany biscuit granen
-> Grany biscuit granen bevat per pakje (2 koeken) 132 kcal; -> Het vetgehalte is 17 %; -> Per 100 g bevat hij 640 mg natrium; -> Hij levert per 100 g iets meer dan 5 g vezels.
Grany biscuit granen bevat te veel vet en te veel natrium (zout) om een voorkeurskoek te zijn. Wel erg positief is zijn hoge vezelgehalte. Van alle reeds besproken koeken zal deze dan ook het best verzadigen. Bovendien zullen de vezels de nadelige effecten van de snelle suikers deels wegwerken. Met een natriumgehalte van 640 mg per 100 g is deze koek volgens het VIGeZ echter een product dat zelfs in de restgroep bij de slechtste leerlingen hoort. Het plaatst Grany biscuit granen dus in dezelfde categorie als frangipanes, wafels, Juist vanwege zijn hoge vezelgehalte vind ik dit niet terecht.
