De redactie heet u welkom op de Crespoblog. Ons credo: het bewaren van de goeie smaak! We geven onze commentaar, met een serieuze korrel zout en zijn behoorlijk maatschappij -en mediakritisch. Alles komt aan bod... Humor, epicurisme, een bourgondische aanpak en visie, fait-divers, nieuws zowel lokaal als (inter)nationaal,...
04-03-2009
Johannes Berlijn
De link naar dit artikel zag ik op mijn facebook-account verschijnen:
De Truiense mennekes van Johnny Berlin zijn het helemaal aan 't maken!
Voor hun nieuwe clip van 'Find What You Love and Let It Kill You' hebben ze acteur en karakterkop Vic De Wachter voor de lens gehaald en dat kan je nu bekijken op de Crespoblog. Van deze kerels gaan we wis en zeker nog horen.
Johnny Berlin ownde trouwens deftig hard 't Nieuwscafé enkele weekends geleden.
Laat het sms-en beginnen want gisterenavond kregen we de eerste aflevering voorgeschoteld van wat hét gespreksonderwerp van het voorjaar wordt: "mijn restaurant".
We mochten hierbij voor een eerste maal kennismaken met onze ingeweken Truiense kandidaten An & Tom. Volgens mij zit het wel snor met dit duo. Zij blijkt immers een redelijke kookbagage in haar mars te hebben, hij heeft enkel nog een groen boekje nodig om het tot waardige maître d' te schoppen (tijdens een eerste kookproef wenste hij de jury immers een welgemeend, maar helaas schriftelijk "Smakkelijk eten").
De jury was daarenboven best wel lovend over de Limburgers: Christel Cabanier zag een homo (let's face it, onze stadstrots wordt mede verdedigd door een tapet, maar doet Tommeke van de Royal dit niet al jaren én met brio) al helemaal zitten als zaalverantwoordelijke (want ze zijn zo goed met details, bloemetjes en gezelligheid) en An won met verve de eerste kookproef (en met ons idool Peter Goossens als snelrechter kan dat tellen).
Qua concurrentie lijkt het alsof An & Tom weinig hebben te vrezen: - Ben en Dominique in Sint-Niklaas: Broer en Zus. Hij was tot voor kort privéchauffeur van een pafferige Oost-Vlaams senator en in een ver verleden ook uitbater van een Gentsche tapasbar. Kookcapaciteiten zijn echter niet voorhanden want een edel ingrediënt als kalfszweriken werd al dadelijk volledig in de vernieling gebakken. Zij is beroepsmatig fotografe, en benodigde in hun pand naar eigen zeggen zoveel mogelijk muren om er "gruute koupe" op te hangen...
- Wendy & Chris in Turnhout hadden duidelijk verwacht dat VTM een pandje vlakbij zou zoeken. Het eerste half uur van de uitzending werd volledig gespendeerd aan gezucht en gepuf omdat Turnhout (bois de gymnastique) toch wel hééél ver is, en ze niet naar huis kunnen tussen elke service, en ocharme de kindjes, denkt er dan niemand aan de kindjes! Wel Wendy, les 1 voor elke chef in nood: het uitbaten van een eetgelegenheid is sowieso een full-time bezigheid. Afwezigheid tussen de maaltijden door is nefast voor de kwaliteit en standing van je restaurant. Hoewel Chris, volgens de commentaren van Chef Goossens, toch wel een stukje kan koken, zal zijn ambitie ongetwijfeld snel gesmoord worden door zijn echtgenote die mijns inziens de creativiteit van een pantoffeldiertje en de uitstraling van een eksteroog heeft.
- Gaëlle en Claudio in Kortrijk zijn eigenlijk afkomstig van mijn tweede thuisstad Knokke. Claudio kookte in de "Royal Zoute Golf Club" en Gaëlle studeert maar klust ook bij in Claudio's ouderlijke restaurant op de Dumortierlaan. Beetje de underdogs van het programma: het frisse jonge koppeltje dat z'n geluk wil beproeven maar volgens velen toch nog wat maturiteit mist. Altijd oppassen voor dergelijke profilering: dit wekt steeds heel wat sympathie op bij de ouderen van dagen (zoals we weten is deze bevolkingsgroep zééér bedreven in versturen van Smsjes aan een halve euro). Leuke naam trouwens "Gaëlle". Ongeveer 80% van de Knokse freules draagt hem waardig, net zoals ze nu bijna 10 jaar geleden in Italië allemaal "Francesca" heetten (Crespo weet ongetwijfeld wat ik bedoel)
- Rebecca en Deborah in Diest hebben elk al 12 stielen en 13 ongelukken achter de rug. Het énige wat ze hieraan niet hebben overgehouden is kookkunst. Ook al zouden ze momenteel avondschool volgen, toch moesten ze met de hun bezorgde ingrediënten naar een naburige eetgelegenheid hollen om eens te vragen "wat dat nu precies allemaal was". Het hoeft verder geen betoog dat ook hier de Riz de veau vakkundig verneukt werd. Ook voor het samenstellen van de menukaart werd beroep gedaan op de buren: zowat elk Diests restaurant werd getrakteerd op een bezoekje van de twee gibbertrienen die stiekem een fotootje namen van de voorhande zijnde menu's. Dit olijke duo heeft duidelijk het minst ervaring en vakkennis. Zij worden ook Thurams tip van de week voor afvalling nummer één.
Wat mij betreft schieten de Truineers dus als topfavoriet uit de startblokken. De Crespoblog zal uiteraard niet nalaten om de strijd met een bijzonder kritisch oog gade te slaan, en u stipt op de hoogte te houden van elke ontwikkeling en intrige!
Het NOS-journaal in Nederland heeft enkele exotisch klinkende ankeressen in hun rangen. Eén ervan is Laïla Abid waarvan er op het net een fake filmpje circuleert.
Gisteren kreeg die andere nieuwslezeres, Eva Jinek, onverwacht veel aandacht. Toen ze zich voorbereidde op haar taak, blies ze wat stoom van zich af door te prutsen met haar kleren. Jinek bracht in deze opwarmingsfase een imitatie van haar eigen moeder, die zou zeggen dat ze zich netjes moet kleden op nationale televisie.
Wat Jinek niet wist was dat de camera al draaide. Op één of andere manier (die nu nog onderzocht wordt) is het kleinood op het internet geraakt; getuige het filmpje hier beneden. Binnen de kortste keren werd YouTube overrompeld door kijkers.
Eva mocht sinds gisteren mee aan tafel met Mathijs Van Nieuwkerk bij DWDD als tafeldame. En daar nam ze het voorval meteen zeer ridderlijk op. De inmiddels aangemaakte ringtone was volgens haar een droom die in vervulling ging, al moeten we dat met de nodige sarcastische korrels zout nemen uiteraard.
In verschillende brasserieën en cafés kan je op de obligatoire flatscreens deze afbeelding zien.
We zien twee volksfiguren in volle glorie als 'uithangborden' van de site.
Helaas is Elvis schandelijk over het hoofd gezien. Deze entertainer-pur-sang weet elk evenement luister bij te zetten, door moederziel alleen zo kort mogelijk tegen de schallende boxen te gaan jiven.
Links op de foto herkennen we Raymond oftewel 'De Man Van Sintruin', die volledig trouw blijft aan de Man-Van-Melle-Stijl. De gelijkenis is bovendien erg treffend. Rechts in beeld nog een persoon die je niet uit het straatbeeld én alle recepties kan wegdenken: Henri 'Rik' Poelmans.
Zou Vanmechelen hier een nieuw marktsegment willen aanboren?
In het zorgeloze verleden durfde de redactie en diens kasmeroate zich wel eens ledig houden met het uitvinden van nieuwe woordjes. Het rijke straatvocabularium kent inmiddels een enorm aantal woorden en uitdrukkingen, waarvan ik er graag enkele met jullie deel. Wanneer de reacties positief zijn, dan kan dit item in de toekomst terugkeren op aanvraag.
Voorbeelden zijn legio:
- "ne dobbele kropper" (twee maal een slag op de adamsappel, waardoor de adem van de ontvanger plots wordt afgesneden)
- "de Beikstroat Sossajump" (een Evil-Kenievel-achtig trucje, waarmee men gebruikt maakt van een mobilette aangedreven op frituurvet)
- "rikke no de skup" (geuren naar de spade, oftewel geen lang leven meer beschoren zijn)
- "nen Detlef" (opgepikt van de Prangelskroew uit de Kempen; een onnozel persoon, die op één of andere manier toch steeds met de hoofdprijs gaat lopen, vernoemd naar de onsterfelijk belachelijke Big-Brother-deelnemer Detlev Van Den Eynde)
- "nen achterweitse pop-eye" (een tik tegen de achterkant van het hoofd, waardoor beide ogen lijken uit te puilen) en sinds kort:
-"ne buskopper" (waarvan hier beneden een perfect voorbeeld wordt gegeven door een straffe tiet)
Na weken van voorafgaande pretprikkels was het zaterdagavond eindelijk zover: we mochten onze beentjes nog eens duchtig losgooien op de groovy tunes van "Belgiums DJ numero uno" Regi Penxten!
Nadat hij op 28 december op legendarische wijze de kasseien uit de Truiense markt deed daveren met z'n pompende beats, moest nu de Hassletse Ethias-arena eraan geloven...
Gezien zijn passage eind vorig jaar een diepe indruk op mij had nagelaten, hoeft het geen verder betoog dat mijn verwachtingen hoger waren gespannen dan de maagring van Geert Lambert... Werden ze ingelost? Nou en of...
Vanaf minuut 1 tot minuut 240 reeg raastige Regi de éne climax aan het andere hoogtepunt vast, hierbij geflankeerd door tal van zijn (meestal bevallige) vriendinnen en vrienden: Katerine Kustekakisoep mocht de spits afbijten, en deed dat nog zonder al te veel brokken te maken. Met Karen (de rosse) van K3 sloeg de vlam dan een eerste keer in de pan: zij verraste menig kersvers vader door in ware vamp-stijl de ethias-catwalk volledig onveilig te maken. Ze leek wel stiekem ontsnapt uit het aanpalende plopsa-indoor, om voor één keer hare ware aard tentoon te spreiden. Wat een contrast met het brave oya-lélé imago dat ze bij menige kindertjes heeft! Even later konden we dan rustig even een plaspauze inlassen toen eendagsvlieg Danzel een routineus nummertje kwam brengen. Met een geledigde blaas waren we dan helemaal klaar voor de hoofdschotel die afgevogeld werd in de hoedanigheid van Linda (MilkInc). Deze schoonheid daalde over ons neder als een even zwart- als kortgerokte engel van de apocalyps die Hasslets grootste hal deed exploderen als een fragmentatiebom. De dag des oordeels leek dan ook héél even aangebroken... Toen ook Sylvieke Mélodieke het feest kwam vervoegen werd er zelfs voor dit reeds volledig geslaagde plaatje nog een overtreffend trapje hoger ontdekt...
Daar waar voor middernacht de deuntjes nog in een redelijk recent hokje te plaatsen waren, ging Reginald na de klok van twaalf volledig door het lint met een 2 uur durende retroset: Bonzaigewijs volgde het ene plaatje uit de oude doos het andere op. Terwijl ondergetekende zag én hoorde dat het goed was besloot hij dan ook op bijzonder euforische wijze de "Raveculture" nog eens uit de kast te halen... Mooi!
Passeerden voorts ook nog op voortreffelijke wijze de groenbelaserde revue: het volledige Scala-kinderkoor (duidelijk even hard onder de indruk van het publiek als omgekeerd), Tom Helsen (vrolijk rondhuppelend als een dartel veulen op een frisse lentewei), Koen Buyse (ADHD gewijs rondkutsende Hannepoeper met Truiense roots - maar wàt een feestbeest), ene "Yannick" (mij echter volledig onbekend) én John Miles Jr (maar toen was ik weer nét even een plasje maken).
Samengevat: Regi is momenteel duidelijk "hot", en weet moeiteloos de massa op z'n hand te krijgen door het subtiel bespelen van exact de juiste snaren. Daarenboven lijkt hij hierbij vooral ook zichzelf te amuseren. Bijgevolg werkt z'n enthousiasme zodanig aanstekelijk, dat zelfs een marmeren Griekse zuil er niet stil zou blijven bij staan!
Ter illustratie nog even onderstaand fragment van de "Battle of the DJ's" die Regi uitvocht met z'n copain DJ Wout... (met excuses voor de belabberde geluidskwaliteit, maar blijkbaar was er geen enkele huis- thuin- of keukencamera opgewassen tegen de maagbouleverserende bassen, m'n neusvleugels trillen er nog van na!)
Thuram.
En als extraatje nog even dit sfeerfragmentje (met kiekenvelmoment op 1:30):
Verslag van het vierinkje Thuram's en één van de King-brothers' verjaardagen zijn gisteren eerder voorbarig, maar daarom niet minder van harte geprecelebreerd. The evening began, zoals zovele avonden @ The Gentlemen's Club, die voor de gelegenheid bestond in de hoedanigheid van Loons restaurant 'Le Muscadin'.
De vriendelijke patron had nog wat last van groeipijnen, maar dat is normaal voor een restaurant dat nog niet echt open for business is. Hij excuseerde zichzelf uitvoerig, wat ons zeer welkom deed voelen. Gelukkig was de chef niet in nood, wat de aanwezigheid van Bellings overbodig maakte.
Dankzij de geplaatste Kova-trap mochten we genieten van enkele flessen Cava-on-the-house. De gerechtjes gingen van Escalope met aubergine en bijhorende speciale pasta, over hete scampi's tot roodbaarsfilet. De Waldorfsalade lieten we aan onze neus voorbijgaan. De avond werd passend afgesloten met wat drankjes en er werd uitvoerig getoast op de vrindskap. Het volledige feesie zal komende zaterdag plaatsvinden in de Ethiasarena waar Roastige Reginald de beats wederom zal verzorgen. Het verslag van Thuram verwacht ik daags nadien online, indien de kater dit toelaat tenminste.
Bellings
In de interne keukens van enkele sterrenrestaurants rommelt het intussen duchtig. Voormalig 'Savarin'-uitbater Bellings baat nu een nieuw restaurant uit in Hasselt: 'Aan Tafel met Luc Bellings' en heeft wederom zijn eerste Michelinster binnengerijfd.
Als nevenproject laat Bellings maar al te graag zijn gezicht zien in de media. Zo werkt hij op dit moment mee aan de opnames van 'Chef in nood', waar hij in navolging van Schotse schreeuwlelijk Gordon Ramsey sukkelende restaurants weer op het goede spoor zet. Bellings is goed (?) geplaatst om advies te geven, aangezien hij zelf reeds meermaals het faillisement heeft moeten aanvragen (Château de Petit-leez).
De chef-kok laat nog van zich horen op velerlei manieren. Zo weigert hij vermeld te worden in restaurantgids Gault Millau van Truineer Gelders. Volgens Bellings zijn de juryleden niet gekwalificeerd om te oordelen of een gerecht al dan niet lekker en goed klaargemaakt is. Hij stelt dat een zwerm notarissen en advocaten geenszins genoeg vakkennis kan hebben in het restaurantwereldje.
Een ander opvallend feit is dat sommige restaurants die meegedaan hebben met 'Chef in nood' niet te spreken zijn over Bellings' manier van handelen. Onder meer 'Xocolate', 'Dyosta' en 'Me Gusta' treden 'Bozart' uit Geel bij en overwegen zelfs stappen te ondernemen tegen Bellings. Ze hebben in die restaurants de koksmuts aan de haak moeten hangen, wat volgens de betrokken partijen te wijten is aan de topchef. Productiehuis 'Eyeworks' banaliseert de aantijgingen en zegt dat de restaurants beter hadden moeten luisteren naar de tips van Luc Bellings.
Dankzij jarenlange en omvangrijke bezoeken in zowel Ho-Re als Ca kan de redactie van de Crespoblog rekenen op een ruime ervaring. We geven je dan ook graag enkele tips&trics wanneer het aankomt een rondje halen in een druk café.
Het filmpje hieronder is op de Amerikaanse leest geschoeid. In ons landje gaat het er dikwijls anders aan toe. Toch zijn er wat overeenkomsten wanneer het aankomt op een drankje bestellen.
Het is weer februari, en dat wil zeggen: pop-poll tijd!
Onze vrienden van d'n Humo organiseren jaarlijks een soortement van personeels- en lezersfeestje in 't sportpaleis waarop zij de winnaars bekend maken van hun anuele populariteitspoll.
Verrassing hierbij was dit jaar het feit dat "top gear" aan de haal ging met de medaille voor "beste buitenlands tv-programma". Jeremy & Co waren zo verheugd door deze blijk van erkenning van hun "Belgium spectacles" dat niemand minder dan de de Stig werd afgevaardigd om het gulden kleinood in ontvangst te nemen.
Vlaanderens drukst schnabbelende bruggepensioneerde en ex-hoofdredacteur van Humo, Guy Mortier, wist Stigmans zover te krijgen zijn helm van het gelaat te lichten en aldus zijn zorgvuldig geheim gehouden identiteit aan het Vlaamsche publiek te onthullen.
Ook al zegt men dat zijn lichaam volledig is opgetrokken uit Titanium, alles wat wij weten iq dat hij eigenlijk gewoon een mens van vlees en bloed is! And... that he's called the Stig!
... der titanen in Vlaams filmland. Kinepolis Antwerpen lanceert een actie, waarbij ze de 'Koko Flanel' terug in de zalen brengen.
Bedoeling is het pas verbroken record aantal bezoekers opnieuw op naam van Urbanus en co te krijgen. Van Looy's film 'Loft' lokt nationaal nog steeds massa's volk.
Je kan live de tussenstand volgen op de site, met behulp van een teller die in real time aangepast wordt.
De zoektocht naar het Unox-ijsberen-meisje is gestaakt. Reden: ze hebben haar gevonden.
Geen idee waar ik het over heb, kijk naar onderstaand filmpje.
Hint: de eerste hype van 2009 verdient blijkbaar veel aandacht en een eigen website.
De fotograaf (Martin Mooij) van de bewuste foto die alles in gang stak kan er niet mee lachen dat zijn werk gebruikt wordt zonder dat hij daar één cent van ziet.
... der titanen in Vlaams filmland. Kinepolis Antwerpen lanceert een actie, waarbij ze de 
