De redactie heet u welkom op de Crespoblog. Ons credo: het bewaren van de goeie smaak! We geven onze commentaar, met een serieuze korrel zout en zijn behoorlijk maatschappij -en mediakritisch. Alles komt aan bod... Humor, epicurisme, een bourgondische aanpak en visie, fait-divers, nieuws zowel lokaal als (inter)nationaal,...
05-06-2009
Clau Clau
Klik op de foto om te vergroten en kijk goed naar de details... wat klopt er niet?
Ofwel is anderhalve meter groot zijn ook al een handicap.
Btw: deze foto vond ik terug op de smoelenboek pagina van Ann Peeters. Moehahaa!
Silvio Berlusconi, de eerste minister van la bella Italia, laat van zich horen.
In zijn riante residentie in Sardinië heeft fotograaf Antonello Zappadu enkele pikante fotootjes kunnen maken. Berlusconi klaagt de man aan wegens schending van zijn privacy.
Dat Silviooke een boontje heeft voor vrouwelijk schoon was een algemeen bekend feit.
Wat een deugenietje toch, maar de machtigste man van Italië gaat zelfs nog een stapje verder. In 2008 zou hij een relatie gehad hebben met een minderjarig meisje. Noemi Letizia heet het groene blaadje waar de 72-jaar oude bok zich aan vergreep. Zijn vrouw heeft inmiddels de echtscheiding aangevraagd.
Tijdens de finale van Mijn Restaurant zagen we Pascy op de verscheidene podia verschijnen met een kleine jongen op zijn arm. Zijn naam is Michiel en hij lijdt aan de vreselijke aandoening progeria.
Progeria komt uit het Grieks en betekent letterlijk versneld ouder worden. Meestal worden kinderen met de aandoening niet erg oud. Michiel is intussen tien jaar en heeft een zusje, Amber, die met hetzelfde syndroom geboren is.
Op het net circuleren er beelden van een nogal vuilgebekt kereltje met dezelfde ziekte: Justin Tsimfuckis. Hij is helemaal niet cameraschuw en dat zien we hier beneden.
De extreem rechtse populistische Partij Voor de Vrijheid (PVV) heeft in Nederland een overwinning behaald bij de Europese verkiezingen. Maar liefst vier van de vijfentwintig zetels gaan naar Geert Wilders.
Het CDA (de christen-democraten en te vergelijken met onze CD&V) van premier Jan-Peter 'Harry Potter' Balkenende blijft de grootste partij.
De rode rakkers van de PvdA van Wouter Bos moet zware klappen incasseren, terwijl de links-liberalen van D66 een grote stap vooruit maakt.
Het gaat hier over Europese verkiezingen en hoe die zetels verdeeld worden. Wilders voerde een anti-Europese campagne en wil als onafhankelijke partij zetelen in het Europees parlement in plaats van zich aan te sluiten bij een grote Europese fractie. Toch een duidelijk verschil met de Vlaamse leeuwtjes in België, die duidelijk pro-Europa gezind zijn.
40 % van de Nederlanders hebben gestemd, wat wijst op een duidelijk weigerachtige houding van de Lage Landers tegenover Europa.
Aanstaande zondag is het aan ons om te kiezen voor Europa en voor Vlaanderen. Ik mag persoonlijk twee keer stemmen, maar dat heeft meer te maken met een volmacht van de afwezige ega, dan met politieke privileges.
Aangezien de vrouw op zakenreis is in het buitenland, moet deze heer zijn eigen potje zien te bereiden. Uiteraard komt daar niet veel van in huis en is la mama ook altijd paraat om iets in mekaar te flansen voor zoonlief.
Vanmiddag besloot ik de Trattoria 'Italia Bar' een bezoekje te brengen. Filippo Catania en zijn vrouw Roberta van restaurant L'Angelo Rosso hebben sinds kort deze tweede zaak geopend. Meestal spring ik er even binnen voor een à la minute bereide pasta of een authentieke pizza, maar nu hield ik het bescheiden en trad in de voetsporen van Tony Soprano. Ik bestelde een broodje met pancetta en provolone kaas en vroeg om wat rucola salade extra. Geen probleem en voor de gemiddelde prijs van 3,50 had ik lekker en gezond geluncht.
Als je al eens kijkt naar de Sopranos zie je dat voedsel en centrale en cruciale rol speelt. De mannen ik hadden een maandje of drie geleden het genoegen te mogen genieten van de huisbereide pasta's van mijn betere helft. Om duimen en vingers van af te likken, zo beaamde de ganse crew. Hoeveel weet jij over Ziti, Mortadella, Capicola (Gabagool) en Bacala? Test het uit in deze Soprano-culinario-quiz.
De âCrespoblog puur hypothetische veronderstelling van de dagâ !
In de nasleep van de "Bigarreaux affaire" wordt er druk gespeculeerd over de toekomst van zowel pand als restaurant De nostradamus in ons komt dus weer naar boven en we kunnen het niet laten om toch een kleine hypothese te lanceren
De geruchten
In het locale roddelcircuit gaat al langer de ronde dat een locale horecamagnaat (let us call him Pascal V) zijn oog heeft laten vallen op het Bogaardenklooster als locatie voor een volgend lucratief project.Ook al wordt dit verhaal vandaag in t Belang nog afgedaan als volledig uit de lucht gegrepen, waar rook is, is meestal ook (toch minstens een klein beetje) vuur
De feiten
De bewuste politicus/cafébaas stuurt vandaag een digitaal bericht naar mailend Sint-Truiden om zichzelf nog even in de verkiezingskijker te plaatsen en zijn recente verwezenlijkingen onder de aandacht te brengen. MAAR: wat merkte ons lodderig oog?Dit bericht werd verstuurd via de servers van Paratel.Inderdaad, hetzelfde bedrijf dat eerder deze week een groot aantal Bigarreaux-stemmen op mysterieuze wijze liet verdwijnen
Het besluit?
Hier bij de Crespoblog gaan we nooit over één nacht ijs alvorens geruchten voor waar te houden.Ook in dit geval willen we zeker niet beweren dat we de nagel op de kop slaan en er sprake zou zijn van een heuse "Bigarreauxgate"
Waarschijnlijk zijn onze conclusies veel te voorbarig, beelden we ons weer iets in en slaat onze jeugdige fantasie weer eens volledig op hol etc
Maar toch
Is het niet vreemd dat iemand van wie gezegd wordt dat hij voordeel kan halen uit een sluiting van de Bigarreaux contacten onderhoudt met een bedrijf dat hier misschien verantwoordelijk voor is?
En is het niet nog vreemder dat de 2 hoofdrolspelers van de Bigarreauxcampagne beiden hun voordeel kunnen halen uit de nederlaag? Eerder berichtten wij immers ook al over het feit dat Luc W. een klassezaak wilde starten @ Stayen, en dat Ann & Tom hiervoor wel eens het gedroomde uithangbord zouden kunnen zijn .
Raar.
Extra
Wij zijn op de Crespoblog er als de kippen bij wanneer het aankomt op het blootleggen van complottheorieën allerhande, maar houden de ludieke toon er steevast in. De betrokken en onder de loep genomen partijen (van welke strekking dan ook, ze komen allemaal wel eens in ons vizier) snappen onze vranke toon en weten alles te plaatsen.
Ok, er komen heel wat voorspellingen uit, maar of dat zo zal blijven zal enkel de toekomst uitwijzen. We zijn alleszins niet zo achterdochtig als de volgende blogger.
Zwanenzang van de Bigarreaux... de versie van Thuram
Wat enkele maanden geleden begon als een onopvallend berichtje op deze blog over het neerstrijken van Mijn Restaurant in Sint-Truiden groeide uit tot een heuse hype.
Sint-Truiden sloot An&Tom in het hart.Maar: geldt omgekeerd hetzelfde? En hoe moet het nu verder?
Volksfeest?
Wat gisterenavond een volksfeest had moeten worden op de grote markt, eindigde in totale verwarring en ongeloof.Een gezellige bende, dat was het wel.Tot een uur of 11 althans, toen blijkbaar niet Ranike het Winterkoninkje maar wel Jack de(buiten-)wipper uit de limousine kwam gestapt.Hoogmoed kwam wederom voor de Truiense val want het groots opgezette spektakel bloedde al snel dood.Bij gebrek aan overwinning droop de menigte teleurgesteld af, terwijl op het podium enkel nog het Bigarreauxteam en de gebruikelijke hoogwaardigheidsbekleders (veelal blauw van strekking) er toch nog een feestje van wilden maken.Een feestje dat al snel de nek werd omgewrongen toen de haastig ontkurkte champagne een kortsluiting veroorzaakte.Resultaat: het licht ging letterlijk uit in Sint-Truiden en de markt bleef troosteloos leeg achter.
En dat nét op het moment dat de partyanimals van Discobar Lassy voor het eerst terug een milde glimlach op mijn door woede en ontgoocheling getekende gezicht konden toveren
And the winner is
Kortrijk heeft dus uiteindelijk aan het langste eind getrokken.Waarschijnlijk tot groot jolijt en tevredenheid van het Westvlaamse schorriemorrie.
Over de terechtheid van de uitslag kan er nog dagen, weken en maanden gediscussieerd worden.Natuurlijk zijn wij als Limburgers, chauvinistisch als we zijn, lichtelijk bevooroordeeld.Als ik mezelf echter even neutraal probeer op te stellen en de zaak nuchter beschouw vraag ik me toch af waar het verstand van stemmend Vlaanderen is gebleven
We leerden Clau-Clau immers kennen als een arrogante bullebak die in het gezelschap van zijn 2 gezichten tellend Geilelleke zn aaibaarheidsfactor hoog in het vaandel draagt, maar zich daarbuiten enkel weet te onderscheiden door tirannie ten opzichte van personeel en ordinaire achterklap ten opzichte van de klanten.
Daarenboven bleek het niveau van hygiene in de keuken zich niet of nauwelijks te onderscheiden van een doorsnee pittabar in Schaarbeek (om van de speciale saus nog maar te zwijgen). Van stiptheid heeft de Italo-Knokkeneer nog minder kaas gegeten, maar ja, de mis-en-place, daar had hij blijkbaar personeel voor
Ook voor de toekomst biedt DellAnno ons niets dan rooskleurige vooruitzichten: een leegloop in de keuken en Geilelleke die haar studies gaat voortzetten
Neen, geef mij maar de prijsduifjes uit Sint-Truiden in plaats van een Kortrijkse dooie mus.
Clau-Clau mag dan misschien wel magische kokshanden hebben, de continuïteit en efficiëntie van Sint-Truiden had van hen een veel eervoller winnaar gemaakt.Nu al heb ik spijt dat mijn beentjes nooit meer onder de Bigarreauxtafel zullen aanschuiven, maar ja, het volk heeft beslist
Vox populi
DellAnno heeft zn overwinning uiteindelijk niet te danken aan het oordeel van een vakbekwame jury, neen: het miljoenencadeau wordt de twee snotters in de schoot geworpen door de Vlaming zelf.Hierbij was kwaliteit en integriteit ongetwijfeld een te verwaarlozen argument voor veel van de stemgerechtigden.Imago is alles, vooral voor de puberende Vlaamsche jeugd zich geplaagd door een zwalpende hormonenhuishouding weet te identificeren met de springerige chef op speed en/of het spichtige schijtk*tje.
Het was gedurende de campagne hip & trendy om voor de Kortrijkzaantjes de supporteren, hipper althans dan voor de Truiense boerkes.Zelfs in onze eigen contreien liet menig hautaine preute zich verleiden door de vijand.
Zo ken ik in mijn eigen persoonlijke omgeving het trieste verhaal van ene C.M. (tip: haar familienaam wordt in de natuurkunde omschreven als hoeveelheid materie). Via haar smoelenboek riep zij reeds geruime tijd op tot sympathie voor Kortrijk, hoewel de Bigarreaux binnen een straal van 10km van haar deurtje ligt verwijderd.Spijtig is dat, en het getuigt daarenboven van bijzonder weinig stadstrots In 40-45 had je het alleszins niet moeten proberen meisje!Ik sta er ondertussen voor gekend om zo nu en dan eens deftig tegen enkele schenen te schoppen en dat gebeurt altijd met bijzonder veel plezier. In deze echter toont het daarenboven aan dat er tegen het zorgvuldig gemarketeerde imago van Kortrijk eigenlijk geen rechtvaardige strijd viel te voeren.
En nu?
Het verhaaltje lijkt uit te zijn.Een overname van pand en inboedel is dit seizoen géén optie, ook niet voor de eervolle tweede die bovendien op bijzonder dubieuze manier het onderspit heeft moeten delven.
An & Tom hebben altijd te kennen gegeven geen plan B te hebben.Bij verlies zouden ze rustig evalueren wat de toekomst hen zou kunnen brengen.Nuchter gezien is de kans heel klein dat we de Bigarreaux in Sint-Truiden gaan kunnen houden.Zowel An als Tom hebben niet echt een binding met de stad, en gaan hoogstwaarschijnlijk uitwijken naar hun thuisstreek. Jammer, want Bigarreaux was een mooie meerwaarde geweest in het Truiense restaurantlandschap
We zullen het in elk geval niet nalaten om elke toekomstige ontwikkeling stipt op te volgen, en wie weet, misschien zit er toch nog ergens een héél klein achterpoortje in het VTM-contract en is Sint-Truiden binnenkort toch nog een klassezaak rijker!
Wat eigenlijk binnen de lijn van de verwachtingen lag, is gisteren uiteindelijk waarheid geworden. Een triest einde aan een schitterende periode in onze stad: restaurant Bigarreaux van Ann en Tom moet onherroepelijk de deuren sluiten.
De stad Sint-Truiden had een overvloed aan festiviteiten gepland tijdens de finale van Mijn Restaurant. Op de Grote Markt werd in de namiddag naarstig gebouwd aan een podium, dat later op de avond gevuld zou worden met artiesten allerhande. Van Lasgo en Sylver tot Eddy Wally en Nicole en Hugo. Gelukkig zorgden DJ Lenny en Mr. Grammy voor de aangepaste opzwepende beats. Maar daar weet onze reporter ter plekke u zeker meer over te vertellen.
Middenplein Tegen half 8 zakten we in goed gezelschap af naar de markt. Daar bleek al heel wat volk verzameld te hebben, dus besloten we even door te stappen naar het middenplein, dat Bigarreaux deelde met Osteria Coco Pazzo (de chef die iets eerder nog Heston Blumenthal op de koffie had, bakte er niet veel van met de geïmproviseerde toog; koppijn-pintjes waren ons deel) en goktent Equus. Onze insiders in de persruimte, in het VIP-gedeelte en in de event-organisatie wisten ons allerlei info te verstrekken. Zo was het aangeraden een bandje rond je arm te laten spannen, om op een later tijdstip vlot weer binnen te kunnen op het middenplein.
Mobistar De vele Mobistar-abonnee's hadden die avond opnieuw moeilijkheden met het versturen van tekstberichten. Ik trok mijn stoute schoenen aan en stond in een ideale positie (aan een doorgang waar alle bekende koppen zich ledig hielden) om de woordvoerder van VTM, Marc Vanlombeek, aan de tand te voelen. Volgens deze was er geen sprake van een technisch probleem. Het volk morde, maar wachtte toch geduldig tot de limosines arriveerden op het plein.
VIP's Tijdens de zedenkomedie 'Louis-Louise' hielden we ons bezig met de correspondentie tussen middenplein en de grote markt. Door de aanwezigheid van enkele bekende koppen en Vanlombeek ging er een licht vermoeden de kop opsteken dat Sint-Truiden toch nog een kans maakte om met de hoofdprijs te gaan lopen. De twee zussen van Diest (Fleur Délice), Ben van Sint-Niklaas (La Scène), Jelle en Yfke van Leuven (d'Hoogeschool), Yanaïka en Stefanie (Exquisa),... allemaal verschenen ze op het toneel om Ann en Tom een hart onder de riem te steken. Zou ons vermoeden van de uitgemaakte zaak dan toch aan het wankelen geraken?
Goosens Zoals de vaste bloglezers weten staat er in juli een diner op het plan in restaurant 't Hof van Cleve' van Peter Goossens. Het gekokkerel zal van een dergelijk hoog niveau moeten zijn, om ons de wrange nasmaak van Dell'anno-winst te doen vergeten. Waarschijnlijk zullen de aangepaste wijnen onze remmen wegnemen en durven we België's grootste chef op zijn eigen rooster leggen. Goossens was duidelijk fan van Clau-Clau en had vanaf aflevering 1 al een boontje voor de kleine Italiaan.
Onze mening:
- een restaurant is niet enkel een chef. Het is zoveel meer dan dat. Een goed restaurant begint met lekkere gerechten, die mooi gedresseerd zijn en foutloos klaargemaakt. Maar daarnaast moet het totale plaatje ook kloppen. De interactie tussen zowel zaal, keuken als cliënteel. En net dat, beste lezers, was in restaurant Bigarreaux het sterkste punt.
- chef Claudio is het niet waardig zo'n pracht locatie in te nemen. Waarom? Iemand die enkel respect heeft voor zichzelf, maar niet voor de ingrediënten (vis van 14°, potten met kruiden en de bijgeleverde potgrondbacteriën naast de stoof), voor zijn personeel en zelfs voor zijn klanten verdient dit niet.
- een scheldtelefoon plegen naar Tom Paumen net voor aanvang van het programma is nog maar eens een teken aan de wand dat Claudio geen groot licht is, maar eerder een vat vol agressie dat op elk moment kan ontploffen. Geen fatsoen Clau-Clau, fait-gaffe!
- Ann&Tom zijn eerder gelaten in hun reactie. Ze kunnen alvast niet beticht worden van slechte verliezers te zijn. Omgekeerd was dit zeker niet het geval geweest. Limburgers zijn eerder bescheiden, dat zal nooit veranderen.
- We zijn in Sint-Truiden een prachtrestaurant verloren. Komt dat nu door Mobistar-Paratel-affaires, pre-arranged winnaars of door überpopulaire dictatorchefs, dit neemt niets weg van het feit dat Bigarreaux niet meer is. Voor ons zijn Ann&Tom de morele winnaars en de winnaars tout court van deze wedstrijd.
Zelfs de Crespoblog en zijn entourage geloofden in winst voor Bigarreaux tot op het bittere einde, maar het heeft niet mogen zijn. Achteraf verklaarde een medewerker van 2Be en VTM dat het een zeer nipte uitslag was in het voordeel van Kortrijk. Wij hadden graag de volledige cijfers op tafel gezien. We willen niet natrappen, maar hopen wel een op een rechtzetting, al was het maar voor de form. Duizend maal proficiat aan Ann&Tom. Hopelijk mogen we ze blijven begroeten in onze contreien.
De Mijn Restaurant wedstrijd loopt op zijn laatste beentjes. Wekenlang zijn we in de ban geweest van het wel en wee van de deelnemers. De finale barst nu hevig los tussen Dell'anno en Bigarreaux, dus besloot de Crespoblog zijn beste beentje voor te zetten.
Knokke We trokken naar goede gewoonte naar Knokke om daar het mooie weer te maken en de vlag duchtig uit te hangen. Niet enkel de geel-blauwe vaan wapperde dit maal aan onze mast, maar ook die van Ann&Tom. Dankzij onze kennissen bij de commerciële cel, waren we volledig uitgerust en uitgedost in passende Bigarreaux-t-shirts.
Beelden Op onze Youtube-chanel kan je de bewijzen gade slaan. Een kleine, doch harde kern van vrijwilligers, gelinkt aan ons blogje deelde flyers uit in de thuisbasis van Claudio en Gaëlle. Dat we in het hol van de leeuw zaten werd eens te meer duidelijk, want overal zagen we de (hondslelijke) promoposters van Dell'anno hangen.
Territorialiteit Vooral de Siëstabar, thé place to be voor het Knokse trendy volkje, bleek een wespennest van Clau-Clau-aanhangers. Posters en flyers waren er niet welkom. Dit duidt volgens ons op een zeer chauvinistisch West-Vlaanderen-gevoel. Iets wat de rest van Vlaanderen en Limburg toch moet doen inzien dat we moeten strijd voeren.
Blankenberge Aan de andere kant van de Vlaamse kust, meer bepaald in Blankenberge, waren Ann&Tom bovendien zelf bezig met campagne te voeren. Volgens insiders werd die tour wel enthousiaster onthaald. Tenslotte zit 80% van de VTM-kijkers tijdens een zonnig verlengd weekend in die badstad. Ook het feit dat Ann&Tom zelf de flyers uitdeelden, zal gezorgd hebben voor een meer hartelijke ontvangst.
So what? Toch hield dit thuisvoordeel voor de tegenpartij ons niet tegen om van ons te laten horen. Vooral de Aston Martin in parelmoer van twee bekenden, trok de nodige aandacht bij het lokale volkje. Mogen we tenslotte ook nog opmerken dat we toch wel veel positieve reacties meekregen en dat mensen inderdaad ook stemden op Bigarreaux...
Mobistar - Paratel Bij thuiskomst moesten we tot onze ontsteltenis vaststellen dat er een grove fout had plaatsgevonden bij het versturen van de sms-en. In het nieuws van zeven uur krijgen we tekst en uitleg rond de twintigste minuut.
We zien een aangeslagen Ann die met tranen in de ogen meedeelt, dat de sms-en vanuit Sint-Truiden en Tienen niet aangekomen zijn voor een onbepaalde periode, wat bevestigd wordt door Miss STVV-opperhoofd en gerechtsdeurwaarder Marcel Smeets.
Koen Antheunis, de technisch directeur van Paratel, het bedrijf dat verantwoordelijk is voor de (negatieve) stemming geeft een onduidelijke uitleg over regels of whatever. Enkel de stemmen die op zijn platform binnenkomen zouden tellen, ongeacht overmacht, technische problemen,... Antheunis stelt lauwtjes dat er genoeg alternatieven waren om te stemmen. Dit ruikt naar kwaad opzet! De Crespoblog heeft alvast meerdere alternatieven die we op zijn platform zouden kunnen laten aankomen.
Finale Volgens ons is het een feit dat Sint-Truiden bestolen is geworden. We wachten met een bang hart de finale af. Uiteraard zullen we aanwezig zijn op de grote markt om daar indien nodig weerwoord te geven tegen de productiecel. Hoe we dat bij eventueel verlies van Bigarreaux gaan doen staat nog niet vast, maar het zal wis en zeker iets in de aard van 'spur of the moment' zijn. U zal ook hiervan dan ongetwijfeld beeldmateriaal kunnen aanschouwen op de Crespoblog-Joetoep-chanel.
