De redactie heet u welkom op de Crespoblog. Ons credo: het bewaren van de goeie smaak! We geven onze commentaar, met een serieuze korrel zout en zijn behoorlijk maatschappij -en mediakritisch. Alles komt aan bod... Humor, epicurisme, een bourgondische aanpak en visie, fait-divers, nieuws zowel lokaal als (inter)nationaal,...
26-08-2010
Bier degustatie: 'Stoere Bieren'
Op vrijdag 20 augustus trokken de Limburgse Biervrienden naar zaal Ludovicus in Rapertingen voor yet another degustatie avond. We schoven net niet mee Aan Tafel bij Luc Bellings. Dit sterrenrestaurant bevindt zich immers aan de overkant van de drukke steenweg. Onze culinaire smaakpapillen werden geprikkeld door een andere lekkernij: 'Stoere Bieren'.
De heren van het bestuur hadden voor de gelegenheid gekozen voor een niet alledaags thema. Bij aanvang hadden de deelnemers-proevers, die weer talrijk aanwezig waren, het raden naar welk gerstenat ze voorgeschoteld zouden krijgen. Eén ding stond vast: de brouwsels waren stoer van karakter.
De uiteenzetting en inleiding werd gegeven door de ondervoorzitter Casimir Elsen.
Stoere (7.5%)
Hobbybrouwer Louis Hauquier is een prominent lid van de Limburgse Biervrienden. Trouw op post bij alle proeverijen en bierweekends en kenner pur sang. Van deze man verwachtten we een stoer bier en dat kregen we ook. Louis dochter baat een fietscafé uit (Fietsstop 303), waar de Stoere het huisbier is en vlot over de toog gaat. De aanwezig liefhebbers waren dolenthousiast over dit eigen brouwsel, dat voor de gelegenheid gebrouwen wordt in de Scheldebrouwerij. Kenmerken van het bier: moutig (marsepein toets), kruidig en hoppig. Kortom spek voor de bek van een echte amateur. Het bier is troebel blond en reeds langer bekend bij het vaste publiek van Limburgse Biervrienden.
Sjarelke (7.5%)
In Aarschot bestaat er zoiets als Gabys Tuincentrum. Het is blijkbaar een plaats waar mensen niet alleen naartoe trekken om gladiolen of potgrond te kopen. De bijhorende cafetaria schenkt namelijk een bier, door Karel Ponsaert gebrouwen in de proefbrouwerij van Lochristi. Het donkere karakter van dit Sjarelke kon niet iedereen bekoren. Het bier was tamelijk zwaar, de schuim eerder vlug weg en qua smaakpalet ging het bier zijn mosterd eerder zoeken bij chocolade en gebrande mout.
Tarras Boulba (4.5%)
Dit bier werd vernoemd naar een Kozakkenhoofdman, uit een roman van Nicolai Gogol. Het hoofdpersonage en zijn twee zonen trokken naar Oekraïne om er de Polen te bevechten. Uiteraard werd één van de zonen verliefd op een Poolse uit het andere kamp. Op het etiket zien we die situatie, overgebracht naar de huidige tijd.
De twee Brusselse brouwers Yvan De Baets en Bernard Leboucq zijn verantwoordelijk voor dit gerstenat. De immer reizende Zennebrouwerij koos als locatie de Ranke Brouwerij.
Het bier zelf droeg volgens de aanwezige proevers minder allure met zich mee. De geur werd dikwijls als muf omschreven. Het citrusachtige en de (te) lange nasmaak deden menig wenkbrouw fronsen. Meestal valt een hopbitterige smaak beter bij de Vrienden, dit maal iets minder. Vooral de naam en de geschiedenis leken ons stoer.
Old Joe (8%)
De naam van dit meergranen bier is een anagram van LoDeJo. Lochristi Denkt Jong is een jeugdhuis dat ter gelegenheid van zijn 40-jarig bestaan een bier heeft laten brouwen. Het bier doet denken aan Duvel, maar is minder verfijnd. Leuke bittere smaken, met het gistbezinksel nog meer bitter gemaakt, ook al zeggen de creators dat het fruitige gist is. Dirk Naudts van de proefbrouwerij Lochristi was de uitvoerder in kwestie.
Ambiorix (7.5%)
Brouwerij Slaghmuylder uit Ninove (niet meteen een Limburgse site) tekende voor het Ambiorix bier. (als tegenhanger: Amburon wordt wel gebrouwen in brouwerij Ter Dolen in Helchteren). Uiteraard is dit bier gebrouwen ter nagedachtenis van de hoofdman van de Eburonen stam. In Tongeren zelf is hij slechts te verkrijgen in één brasserie op de Markt. Leuk weetje: in Drongen kan men net hetzelfde bier degusteren, al gaat hij daar schuil onder een ander etiket met een andere naam (Drongens Plezierke).
Wat meteen opviel was een vrij neutrale geur. Als we toch iets moesten aanduiden, was het de geur van appel en lichte caramel, maar ook bij sommigen hout. Er waren slechts kleine bellen aanwezig en de kraag was niet stabiel. Net als de geur was de smaak eerder neutraal, waardoor vooral de naam stoer bleek in plaats van het gerstenat.
Hapje Als tussendoortje kregen we drie huisgemaakte bouletten, met een bbq sausje en twee donkere boterhammen.
Old Buccaneer (8%)
Dit bier is bijna exclusief voor de export naar de VS gebrouwen. Speciaalbieren uit België winnen aan populariteit en dat is te merken aan de hoeveelheden die naar het buitenland uitgevoerd worden.
Brouwerij van Steenberge uit Ertvelde gaf ons hier een helder blond bier, waarin vooral alcoholsmaak overheersend leek. Het was een zeer zwaar bier, maar had toch geen lange nasmaak. Het was tijdens het drinken toch vrij volmondig en ging naar de bitterig zoete kant op ons smaakrooster.
