De redactie heet u welkom op de Crespoblog. Ons credo: het bewaren van de goeie smaak! We geven onze commentaar, met een serieuze korrel zout en zijn behoorlijk maatschappij -en mediakritisch. Alles komt aan bod... Humor, epicurisme, een bourgondische aanpak en visie, fait-divers, nieuws zowel lokaal als (inter)nationaal,...
02-11-2011
Foto's A l'Aise, Ekeren, 01.11.2011
Hier alvast de foto's van ons bezoek aan restaurant A l' Aise.
De recensie volgt, samen met het verslag van de avond.
We hebben namelijk voor de tweede keer een sleutelmoment meegemaakt. Op de negende foto ziet u op het formulier dat we moesten ondertekenen dat de boete die staat op uit de biecht klappen 25.000 is. Vandaar dat we de lippen stijf op mekaar houden, en niet verklappen wie eruit ligt: Dendermonde of Aarschot.Wij weten het al, maar vertellen het voorlopig lekker niet.
Wat we wel al mogen verklappen is het volgende, lekker gegeten, goed ontvangen in Ekeren. Voor de rest mag je de volgende elementen verwachten in de recensie: B-list BV's zoals er zijn, het vriendje van Marie Vink: Stef Aerts, de zoon van de 'architect' Simoni: Matteo, lesbian Lins (uit één van de vorige edities), een een late night appearance by 'de Jeffrey'.
Het hapje: een Parmentier soepje (aardappelen en een hint van curry) en heerlijk gemarineerde auberginerolletjes gevuld met kruidenboter.
Voorgerecht 1: Drie soorten tonijn, een mousse, een tataki en een rauw rolletje met rammenas. Dit alles vergezeld van een wasabimayonaise.
Voorgerecht 2: Terrine van ganzenlever, gerookte Oosterschelde paling en appel.
Hoofdgerecht: zwartpootkip, pastinaak en Dauphine aardappelen.
Nagerecht: chocolademoelleux, vanille ijs en een crumble.
