De olijven zijn rijp! De molens draaien overuren, en wie geen molen in de onmiddellijke nabijheid heeft, kan geluk hebben: er zijn "moulins intinéraires", mobile molens. Een vrachtwagen, zoals destijds de tandarts op de scholen, rijdt van dorp naar dorp en perst olijven voor wie op voorhand ingetekend heeft. Volgend weekend in St Paulet de Caisson en nu wordt er naarstig geplukt, je waant je in Toscane...