24 juni, feest van de heilige Jan, Saint Jean. 's Avonds worden er symbolische vuren aangestoken, de jongelui doen aan waaghalzerij en lopen over de hete brokken. Maar overdag moeten onrijpe noten worden geplukt, verpletterd en met suiker op alcohool worden gezet. Om notenwijn te maken. Recept op aanvraag verkrijgbaar!