Deze vreemde bouwsels zijn geen kerststalletjes uit de midi! 
Men kan ze nog het best vergelijken met iglo's, maar dan van steen.
Ze staan her en der in het landschap verspreid, sommige goed in beeld, andere mysterieus verstopt. Volgens de overlevering waren het schuilplaatsen voor de herder, voor zijn picknick, of wat hij ook wilde beschermen tegen de brandende zomerzon.
In de buurt van Gordes is er zelfs een geheel gerestaureerd "village des bories".
Intrigerend en verbazingwekkend, dat mensen ze ook werkelijk als huis gebruikten.

Hoe deden ze dat dan met nieuwjaar? Om iedereen aan de feestdis te laten aanzitten?

Voor de kenners van de streek: eentje staat er op weg naar Barjac. De andere op weg naar Uzès, langs een sluipweg!