De ministers kozen unaniem voor halletwee
Het rapport van de culinaire recensenten Wout Bru en André Poës is bij de kandidaten van Mijn Restaurant gearriveerd. Een klap voor Halletwee, dat er 9,5 punten op achteruit gaat, en door André Poës zelfs maar een magere vier kreeg voor de bediening. Daardoor strandde Halletwee voor het eerst op de laatste plaats. Een klap die vooral bij Jürgen hard aankwam. Eén opsteker: de drie ministers van staat die kwamen proeven, kozen unaniem voor Halletwee.
De lage punten voor Halletwee waren niet echt verrassend. Uit de afleveringen vorige week bleek al dat sterrenchef Wout Bru en ex-Michelindirecteur André Poës streng en kritisch waren, in het bijzonder voor Halletwee.
Bij het vorige rapport (Willem Asaert en Jean-Pierre Perez) kwam Halle nog op de derde plaats, met 40,5 op 60. Nu scoren ze nog 31 op 60, en staan ze op de laatste plaats. Geen enkel ander restaurant zakte zoveel punten bij dit tweede rapport.
Bediening eerder afgekraakt
Asaert kraakte in het eerste rapport ook al de bediening van Ludo af, die dat zo zwaar opnam dat hij verhuisde naar de koude keuken. Maar met 5,5 en 7,5 (dus 13 op 20) scoorde Ludo nog altijd beter dan zijn maatje Jürgen, die het moet stellen met 9 op 20.
Jürgen nam de slechte quotering niet veel beter op. Zijn humeur zakte zodanig dat de klanten extreem lang moesten wachten op hun eten.
De chef merkte voorzichtig tegen Ludo op dat de fouten vermijdbaar waren. "Vuile glazen, een niet-verwijderd darmkanaal en een goedkoop wafelijzer dat maar aan een kant bakt. En dat voor een restaurant dat meedoet... allez ja."
La Muse versus Terrae
Ook La Muse (Nieuwpoort) was niet helemaal tevreden met de punten. De achterstand op het Genkse Terrae bedraagt nu 4,5 punten, waar dat de vorige keer nog 3,5 bedroeg. Nog opvallend: waar Lucie bij de strenge recensenten meer scoorde (16,5 tegenover 15,5) , is dat bij La Muse minder (13 tegenover 13,5) en dat ondanks de vernieuwingen in de keuken.
Jimmy kan dan wel niet veel extra stress verdragen, maar zijn bediening wordt wel lager gequoteerd. Maar misschien ligt het aan de recensenten, want ook La Muse kreeg voor de bediening 2 punten minder.
Bovendien kampt de keuken nu met een zoutprobleem, nu verschillende klanten kloegen over te zoute gerechten. Chef Kristof, sous-chef Gregory en het zaalpersoneel smaakt dat echter niet. 'Toevallig' komen die klachten er wel na de aflevering waarin Wout Bru en André Poës unaniem de gerechten afdeden als te zout.
Opvallend Karnivale
Karnivale scoorde opvallend. Een even grote totaalquotering als de eerste keer (36), maar de punten waren nu gelijkmatig verdeeld: overal een 6. Daarmee is de bediening en de sfeer er iets op vooruit gegaan, maar het eten iets achteruit. Iets waar een nieuwe chef hopelijk verandering in kan brengen.
Stemadvies
Of Karnivale nog de kans krijgt om dat pad uit te bouwen, weten we donderdag. Samen met Halletwee is het restaurant genomineerd voor sluiting, iets wat de kijker en de kijker alleen beslist. Die krijgt wel telkens stemadvies, deze keer van drie ministers van staat. Steve Stevaert, Herman De Croo en Jos Chabert kwamen, zagen en oordeelden.
Diplomatisch
Naar goede politieke gewoonte bleven de politici diplomatisch in hun recensie, maar uiteindelijk gaven ze schoorvoetend toe dat ze Halletwee verkozen. Chabert gaf zelf toe dat zijn voorkeur 'groot' was, weinig verwonderlijk aangezien hij het restaurant eerder al een ster toedichtte.
In Karnivale viel het hoofdgerecht wat tegen, maar Stevaert zei wel dat je er gasten mee naartoe kon nemen 'zonder in affronten te vallen'. "Pas op, in Parijs ben ik al in affront gevallen". Ken, die zich terug kan toeleggen op de desserts, scoorde wel heel goed.
Halletwee begon zwak met het hapje, maar kon de drie ministers van staat daarna uitermate bekoren met zowel voor-, hoofd- als nagerecht. Ook de stijl van het restaurant charmeerde de excellenties. Of dat ook voor de stemmer geldt, is maar de vraag. Uit onze poll bleek dat twee op drie voor de sluiting van Halletwee stemt.
Stemmen
Stemmen kon nog tot het einde van de aflevering. Het stemadvies van de ministers viel in deze aflevering alvast niet samen met de aftiteling, wat het nuttiger maakte dan het advies van de zakenmannen. Of de stemmer zich daar ook door liet leiden, weten we donderdag.
Elke De Pourcq
Tip: bekijk het vorige rapport in het artikel 'Zakenmensen kiezen unaniem voor Karnivale'.
|
