Straks is de lente weer in het land. Het blijft langer licht en we genieten van de eerste zon. Met dat heerlijk lichte lentegevoel gaat ook je Keurslager aan de slag. Een reeks lekkere lenteproducten zetten de toon voor het nieuwe seizoen.

Officieel start de lente pas op 21 maart. Dan duren de dag en de nacht precies even lang. Je Keurslager volgt liever de meteorologische lente. In dat geval beginnen we vanaf nu al aan het nieuwe seizoen. Jeugd en vruchtbaarheid staan symbool voor de lente. Daar is een eenvoudige verklaring voor.

Na de donkere wintermaanden neemt in de lente de kracht van het zonlicht snel toe. Dat heeft een positieve invloed op ons. In de lente voelen we ons goed in ons vel. Het extra zonlicht verhoogt de hoeveelheid serotonine en dopamine in ons lichaam. Dat zijn de twee stoffen die ervoor zorgen dat we ons bij de eerste lentezon als snel licht euforisch voelen.
 
Ook de natuur leeft in de lente helemaal op. Dieren ontwaken uit hun winterslaap, de vogels bouwen nesten, er groeien bladeren aan de bomen, bloemen en planten staan in bloei. De lente zorgt in de natuur voor een nieuwe start. Onbewust speelt de heropleving van de natuur ook bij de mensen nog altijd mee. In heel wat gezinnen vormen de eerste mooie dagen het sein om tot de grote lenteschoonmaak van het huis over te gaan.

Communies en lentefeesten Het is duidelijk: de kracht van de lente is duidelijk voelbaar. Het is dan ook geen toeval dat in dit seizoen sinds oudsher een aantal belangrijke overgangsrituelen plaatsvinden. Tot op vandaag vinden we die gewoonte weer in de viering van de eerste en plechtige communie, en in het lentefeest. Die feesten blijven tot op vandaag een mooie gelegenheid om samen met familie en vrienden te vieren.

Rond de communie- en lentefeesten bestaat trouwens de duidelijke tendens om die in eigen huis te vieren. Een grondige voorbereiding is daarbij onontbeerlijk. Leg daarom al ruim vooraf een checklist aan met boodschappen en klusjes die je in de aanloop naar het feest zeker niet mag vergeten.

Uiteraard maak je het feestmenu zo uitgebreid als je zelf wilt. Maar vergeet vooral niet om hiervoor ook even aan te kloppen bij je Keurslager. Hij zal je met veel plezier heel wat handige feesttips en leuke menusuggesties aan de hand doen. De lente zal zich zo ongetwijfeld ook vanuit de keuken tot op de feesttafel laten voelen.

Het seizoen heeft heel wat jonge, verse groenten en kruiden te bieden. Zoiets vraagt gewoon om heerlijk lichte soepjes en slaatjes. Die verse groenten spelen trouwens ook een opvallende hoofdrol in de panklare producten en bereide gerechten die we  aan je voorstellen.

Genieten van de lentezon behalve een feestseizoen is de lente ook de periode waarop we met plezier opnieuw naar buiten trekken. Een bezoekje aan de kinderboerderij is voor de kids altijd een topevenement, zeker wanneer er lammetjes, biggetjes en allerlei andere kleine diertjes te zien zijn. De lentezon nodigt uiteraard ook uit om een eindje te wandelen of fietsen.

Dient er zich een lange, mooie dag aan, dan zorgt een daguitstap met het gezin of met vrienden pas echt voor lentekriebels. En wat is dan leuker om 's middags samen te picknicken! Ver van alle drukte samen genieten van lekker eten, dat maakt het lentegevoel compleet.
 
Zit je zelf een beetje verlegen om een paar leuke verrassingen voor de picknickmand, leg de vraag dan zeker eens voor. Je zal  zonder twijfel een paar voorbeelden te weten komen van hoe je met typische lenteproducten - zoals fijnkostsalami, gekookte Meesterlijke ham en kiproulade met tuinkruiden - verrassend lekkere belegde broodjes kunt bereiden voor de gasten die je op de picknick hebt uitgenodigd.

Later deze week presenteren we trouwens nog heel wat suggesties voor originele belegde broodjes: makkelijk om zelf klaar te maken en echt lekker. Laat de lente nu maar komen! (goedgekeurd magazine met tips)