Door tekort aan water. Met recht en reden wordt in het Oude en het Nieuwe Testament groot belang gehecht aan water. En in de eerste verzen van de Koran zegt Allah: 'En wij maakten uit water allerlei dingen.' Bij de Inca's en de Azteken was het water zelfs vergoddelijkt. Het leven is inderdaad in het water ontstaan. En zonder water is geen menselijk leven mogelijk. Water is ons belangrijkste levensmiddel en vaak ook medicijn, niet zelden het enige dat wij nodig hebben.
W.J.Duckaert

Water is een levensbelangrijk oplosmiddel.
Water is essentieel voor de stofwisseling en speelt een hoofdrol in tal van scheikundige reacties in ons organisme. De reacties in de levende cellen spelen zich af in een waterige oplossing. En water is een wezenlijk bestanddeel van speeksel en van maag- en darmsappen. In het bloed is het een oplosmiddel voor o.m. hormonen en antilichamen. Het is tevens hoofdbestanddeel van de lymfen.

Water is het transportmiddel bij uitstek in ons organisme voor de zuurstof en de voedingsstoffen naar de cellen en weefsels en voor de afvoer van afvalstoffen.

Water speelt een hoofdrol in de warmteregulatie van ons lichaam.
Water heeft een schokdemperfunctie en beschermt weefsels, hersenen, ogen, ruggenmerg, om niet te vergeten de foetus in de baarmoeder. Neuro-transmitters, aangemaakt in de hersenen, worden over smalle 'waterwegen' of 'microstreams' langs de zenuwbanen naar de zenuwuiteinden geleid. Het osmotisch 'vloeien' van water door de celmembranen wekt hydro-elektri¬sche energie op, die wordt omgevormd en opgeslagen in de cellen als ATP en GTP, twee energieleveranciers.
 
Maagpijn, maag brand, zure oprispingen, gastritis (maagvliesontsteking), duodenitis (ontsteking van de twaalfvingerige darm) en andere spijsverteringsstoornissen behoren tot de belangrijkste symptomen van watertekort en uitdroging, die leiden tot ulcus van maag (ulcus ventriculi) of van de twaalfvingerige darm (ulcus duodenil), waaruit uiteindelijk een maagperforatie kan ontstaan.

Een zuur minnende bacterie, de helicobacpylori, speelt daar vaak een rol in, maar die krijgt geen kans om uit de darm, op te stijgen als er geen uitdroging is en geen te hoog zuurgehalte in de maag. Natuurlijk spelen stress, voedingsfouten en roken ook een rol. Stress is trouwens een typische oorzaak van uitdroging. En uitdroging veroorzaakt bijkomende stress, zodat men in een duivelscirkel belandt.

Water is het beste medicijn. Drink bij maagpijn één of twee grote glazen water. En zo nodig nog meer, tot de pijn helemaal over is. Dat duurt, zelfs bij een maagzweercrisis, niet lang.