Dankzij rechtstreekse vluchten van Ryanair is Carcassonne heel populair geworden. Vlamingen Ann Buyse en Johan Verdeyen gidsen ons langs de leukste plekjes. Met hun drie kinderen wonen zij er al een jaar.
De citadel na zonsondergang
Dankzij het geld van Unesco is deze middeleeuwse citadel in zijn originele staat teruggebracht en is de dubbele omwalling bijna helemaal in zijn originele staat heropgebouwd. De verzameling torens en wallen is indrukwekkend. De omwalde stad met zijn smalle steegjes laat zijn charme het best 's avonds voelen, als de stroom toeristen verdwenen is.
Comptoir des Vins et Terroirs
Charmante wijnbar in de rue du Comte Roger in het hart van de middeleeuwse stad, La Cité.
La Cure Gourmande
Zoetekauwen gaan het best met een grote omweg rond deze winkel in de rue Cros-Mayrevielle voorbij. Mooi uitgestalde biscuits in alle kleuren en formaten maken de keuze extra moeilijk.
Restaurant Le Saint-Jean
Kindvriendelijk restaurant op de Place Saint-Jean in la Cité. Terwijl de ouders rustig op het terras nagenieten van hun maaltijd, kunnen de kinderen riddertje spelen in het gras naast het kasteel.
Comte Roger
Middenklasserestaurant in de rue Saint-Louis in la Cité, ook bezocht door locals. Voor liefhebbers van cassoulet en magret de canard. Menu's vanaf 20 euro.
Wandeling langs de Aude
Een idyllische wandeling van brug tot brug: onze favoriet voor een zonnige zondagmiddag. Vijf kilometer langs aangelegde paden.
La Roulotte
Een culinaire fusie van klassiek en eigentijds: een kleine kaart met seizoensgebonden gerechten in een verrassend modern kleedje. Mooie wijnkaart ook. Een romantische aanrader. In de Rue Denisse, in La Ville Basse.
La Ferme, Epicerie Fine
Specialiteitenzaak in de Rue de Verdun in La Ville Basse, met een ongekend grote keuze aan vleeswaren, kazen, foie gras, wijnen en champagne.
Le Lac de Cavayère
De bewoners van Carcassonne ontsnappen hier aan de warmte en de drukte van hun stad. Op 5 km ten zuidoosten van het centrum bevindt zich 'Carcassonne Plage': een plas met zand en bomen errond. Redelijk basic: geen (luidruchtige) horeca in de buurt. Ideaal voor een losse picknick, een geïmproviseerde barbecue, een duik in het meer of gewoon languit liggen luieren op het zandstrand.
|
