Bereiding:
laat de gerstekorrels samen met de vijgen een nacht in het water weken voeg gemberwortel, steranijs, kaneelstokje, kruidnagel en citroenschil toe en breng aan de kook (let op! Het kookt heel snel over) en laat op een laag vuur 1 uur zonder deksel op de pan koken, giet alles door een zeef en laat afkoelen. Voeg het sleedoornextract en de Happy Delight olie toe en maak op smaak af met honing, agavesiroop of diksap. Drink hiervan 2x per dag 1 glas (200cl) en een rustig tempo ('kauwend') op en houdt dit tenminste drie weken (beter nog: zes) vol.

Als variatie kun je ook het zoetmiddel achterwege laten en de gerstedrank mengen met gelijke delen demeter appelsap en naar smaak een scheut broodarank toevoegen. Broodarank verhoogt de weerstand, en bevordert de vitaliteit van de darmen om de smaak van de gebruikte kruiden te benadrukken kun je i.p.v Happy Delight ook voor Eicosan Balance kiezen. Het gebruik van sleedoornextract bevordert het herstel van de levenskrachten bv. voor zwangeren of vrouwen die borstvoeding geven) als je sleedoornextract neemt leg je meer de nadruk op het herstel van vitaliteit, bv. na een flinke griep. Bewaar deze drank in de koelkast en maak de volgens recept verkregen portie steeds in drie dagen op.
 
Snelle variant: neem 50 gram demeter gerstevlokken i.p.v. gerstekorrels. Deze hoef je niet te weken, maar kun je direct koken (let op! kookt snel over!) Als je de drank bereid tijdens het eten koken kost het weinig moeite.