|
Een kom ontbijtgranen na een intensieve workout is beter om je spieren terug energie te geven dan dure sportdrankjes.  Dat blijkt uit recent onderzoek.
Vasten en fietsen
De onderzoekers bestudeerden acht mannen en vier vrouwen. Ze moesten eerst 12 uur vasten en vervolgens twee uur fietsen. Daarna vulden ze hun energievoorraad terug aan met sportdrankjes. Vijf dagen later herhaalden ze de routine, maar deze keer aten ze na het sporten volkoren ontbijtgranen met een beetje magere melk. Daaruit bleek dat de cornflakes beter zijn om de spieren terug energie te geven.
Minder stijf
Onderzoekster Lynne Kammer: "Ontbijtgranen en melk zijn goed voor het heropbouwen van de spieren na het sporten. Bij melk was dat te verwachten, want daar zitten veel proteïnes in, iets wat de spieren nodig hebben. Maar lactaat, de stof die voor stijfheid zorgt, was veel minder aanwezig in het bloed na het eten van cornflakes met zuivel dan bij sportdranken."
Goedkoop
Volgens de onderzoekers verhogen cornflakes het niveau van insuline in het bloed, wat suiker in energie omzet, en stopt het de productie van lactaat. Zowel ontbijtgranen als sportdrankjes vulden de voorraad van glycogeen aan, een brandstof die het lichaam tijdens het sporten verbruikt. Maar de granen stimuleerden wel beter de opslag van glycogeen. "Cornflakes zijn goedkoper dan sportdranken. Het is dus een goede optie als je meer energie wil na het sporten," aldus profesoor Kammer. (ep)
|
