 Er verschenen al talloze studies over het effect van soja op je gezondheid. Vandaag nog blijkt uit Amerikaans onderzoek dat vrouwen die als kind regelmatig soja aten 60 procent minder kans hebben op borstkanker. Maar bij mannen echter, verstoort het de hormoonhuishouding en kan het vruchtbaarheidsproblemen veroorzaken. Daarom raden experts aan het slechts in beperkte mate te eten.
Veel soja
Tegenwoordig heb je een uitgebreide waaier aan sojaproducten waaronder melk, yoghurt, kaas en tofu. Volgens Britse voedingsexperts vind je het in 60 procent van de verwerkte voedingsmiddelen, want het zorgt voor textuur en smaak. Zo bevatten veel ontbijtgranen, koekjes, kaas, noedels, dessertjes, soepen, sauzen soja.
Goed tegen borstkanker
1500 Amerikaanse vrouwen tussen 20 en 55 jaar van Aziatische afkomst namen deel aan een onderzoek naar het verband tussen borstkanker en soja. In de studie werden de eetgewoonten van 597 vrouwen met borstkanker vergeleken met die van 966 gezonde leeftijdsgenoten. De onderzoekers bestudeerden de sojaconsumptie tijdens kinderjaren, adolescentie en op volwassen leeftijd. De resultaten geven aan dat hoe meer soja je tijdens je jeugd eet, hoe kleiner je risico op borstkanker is. Ook het gebruik ervan tijdens adolescentie en op volwassen leeftijd doet het risico op deze ziekte dalen.
Slecht voor mannen
Andere experts beweren dan weer dat voeding op basis van soja het niveau van testosteron bij mannen verlaagt. Een recente studie toonde aan dat flesvoeding op basis van soja voor problemen kan zorgen bij jongetjes. Het zou het testosterongehalte uit balans brengen, wat op latere leeftijd voor vruchtbaarheidsproblemen en ziekten kan zorgen.
Schildklier
Verder blijkt uit een Japanse studie dat een grote consumptie van sojaproducten de functie van schildklier kan verstoren, waardoor je verdikt, snel moe wordt en stemmingsproblemen krijgt. Voedingsexperte Marilyn Glenville: "Soja kan de opname van jodium blokkeren, een stof die je schildklier nodig heeft. Rapen, kolen en noten hebben een gelijkaardig effect. Als je al problemen met je schildklier hebt, kun je maar beter opletten met soja. Zorg ervoor dat je er niet te veel van eet, beperk je tot kleine porties van 30 gram per dag." (hln)
|
