Tweevoudig Ronde van Vlaanderen-winnaar Peter Van Petegem en zijn vrouw hebben samen een Bed & Breakfast. Maar, geeft Van Petegem toe: Ik ga alleen s ochtends naar de bakker. In september 2007 beëindigde Van Petegem zijn rijkgevulde carrière, bekroond met (onder andere) twee keer de Ronde van Vlaanderen, één keer Parijs-Roubaix en twee bronzen WK-medailles. In de daaropvolgende winter wilde zijn vrouw Angelique Segaert zélf met iets beginnen.
Tijdens mijn wielercarrière offerde ze alles voor mij op, geeft Van Petegem toe. Het was tijd om iets voor haar te doen. Angelique was al jaren gepassioneerd door interieurvormgeving, dus wilde ze daar iets mee aanvangen. Ons eerste plan lukte echter niet. Onze boerderij bestaat namelijk uit twee gedeeltes en in het kleinste daarvan wilden we een winkel in interieurvormgeving beginnen. Dat was echter onmogelijk omdat we in een agrarische zone wonen. Daarna is het idee ontstaan om een Bed & Breakfast te openen. De basis was er al, want we hadden al een sauna en een zwembad. En Angelique kon in dat nieuwe project ook haar interieurtalent ontplooien.
Ook de naam was vlug gekozen: Le Pavé, naar de steen die Van Petegem kreeg na zijn overwinning in Parijs-Roubaix in 2003. Le Pavé is niet zomaar een gewone Bed & Breakfast. We beslisten om uitsluitend twee exclusieve kamers voor onze gasten vrij te houden, aldus Van Petegem. Het was niet de bedoeling om alle dagen met Le Pavé bezig te zijn. Ik werk nog voltijds in persoonlijke verzekeringen en daarnaast houd ik me vooral in het voorjaar bezig met Baguet Velo Events (het fietsevenementenbureau van ex-profwielrenner Serge Baguet, nvdr) en ben ik koersdirecteur van de Omloop Het Nieuwsblad.
Veel tijd rest er niet. En Angelique kan ook moeilijk alles in haar eentje oplossen. Bovendien willen we ook nog wat tijd vrijmaken voor de kinderen. Voor een zondagavond aanvaarden we daarom bijna nooit gasten. We zijn het hele jaar open maar soms nemen ook wij eens een weekje vakantie.
De naam Van Petegem helpt Le Pavé wel degelijk om van de Bed & Breakfast een succesverhaal te maken. Ik mag zeggen dat we redelijk goed draaien, geeft Van Petegem, die nog amper op zijn fiets kruipt, toe. Maar het zijn zeker niet de echte wielertoeristen die onze deur platlopen. De meeste gasten komen naar hier om een weekendje te ontspannen: een beetje fietsen of wandelen, eens lekker eten of de streek verkennen. Ook buitenlanders kregen we al over de vloer.
De taakverdeling in Le Pavé is duidelijk. Mijn vrouw doet bijna alles, lacht Van Petegem. Ik ga s ochtends wel naar de bakker om broodjes te halen. En vaak bieden wij de gasten bij hun aankomst een glaasje champagne aan. Dan sla ik een babbeltje met hen. Schoonmaken en alle andere taken? Ik moet eerlijk toegeven dat ik dat aan Angelique overlaat. (lacht) Ik ben niet echt een borstelmadam.(Tom.Vandenbussche).
Le Pave in Horebeke
|
