Niets is moeilijker dan iedere dag iets anders op tafel te goochelen.

Vandaag serveer ik chocolade verrassing. 

voor 6 personen:
15 cl halfvolle room, 150gr pure chocoladestukjes, 18 gedroogde dadels.

Bereiding:
Breng de halfvolle room aan de kook. Giet over de pure chocoladestukjes. Wacht tot de chocolade wat gesmolten  is en roer dan tot je een egaal mengsel hebt. Klop dit met de mixer op tot mousse, giet over in een schaal en zet minstens 1 uur in de koelkast tot de mousse stevig is. Snij de gedroogde dadels open, ontpit en vul elke helft met mousse. Heerlijk bij de koffie!